চিংড়ি মাছ দিয়ে আলু ও টমেটো রান্নার রেসিপি।
প্রিয় আমার বাংলা কমিউনিটির ভাইবোন বন্ধুরা,
প্রয়োজনীয় উপকরণঃ
| উপকরণের নাম | পরিমাণ |
|---|---|
| চিংড়ি মাছ | ৯ টি |
| আলু | ৫ টি |
| টমেটো | ৩ টি |
| পেঁয়াজ | ২টি |
| রসুন | ৩ কোয়া |
| লবণ | স্বাদমতো |
| হলুদ গুঁড়া | ১ টেবিল চামচ |
| ধনেপাতা | ইচ্ছে মতো |
| কাঁচামরিচ | ৫ টি |
| গুঁড়া মরিচ | ১ টেবিল চামচ |
| ধনিয়ার গুড়া ও জিরার গুড়া মিক্স | ১ টেবিল চামচ |
| সয়াবিন তেল | পরিমাণ মতো |
প্রয়োজনীয় ধাপ সমূহ
ধাপ-১
প্রথমে চিংড়ি মাছ গুলোকে কাট ছাট করে এবং ধুয়ে পরিষ্কার করে নিব।
ধাপ-২
এরপর আলু ও টমেটোগুলোকে ধুয়ে পরিষ্কার করে নেওয়ার পর সেগুলোকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিব।
ধাপ-৩
এরপর যা যা উপকরণ লাগবে সবগুলো গুছিয়ে নিব।
ধাপ-৪
এরপর চিংড়ি মাছগুলোর সাথে একটু হলুদ গুঁড়া ও একটু লবণ মিশিয়ে নিব। তারপর সেগুলোকে উল্টে পাল্টে ভালোভাবে তেলে ভেঁজে নিব। এবং ভাজা হয়ে গেলে একটা পাত্রে উঠিয়ে রাখবো।
ধাপ-৫
 |  |
|---|
এরপর কড়াইটিতে থাকা তেলের মধ্যে পিঁয়াজ,রসুন,হলুদ,ঝালের গুঁড়া ও লবণ এগুলো সব একে একে তেলের মধ্যে দিয়ে দিব।
ধাপ-৬
উপকরণগুলো এভাবে তেলের মধ্যে কিছুক্ষণ ভেঁজে নেওয়ার পর এর মধ্যে আলু গুলো দিয়ে মিশিয়ে নিব।
ধাপ-৭
 |  |  |
|---|
এরপর এরমধ্যে ভাজা ধনিয়া ও ভাজা জিরার গুঁড়া মিক্স দিয়ে মিশিয়ে নিব। এরপর আলু গুলো কষানোর জন্য হালকা করে একটু পানি দিয়ে দিব এবং ঢাকনা দিয়ে কড়ায়টিকে ঢেকে দিব।
ধাপ-৮
 |  |
|---|
কিছুক্ষণ ঢাকনা দিয়ে ঢেকে আলুর গুলো যখন কষানো হয়ে যাবে তখন এর মধ্যে টমেটো গুলোকে দিয়ে দিব। টমেটো গুলো দিয়ে দেওয়ার পর আবারো কিছুক্ষণের জন্য ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিব।
ধাপ-৯
 |  |
|---|
এভাবে কিছুক্ষণ ঢেকে রাখার পর ঢাকনাটা তুলে নেব। ঢাকনাটা তোলার পর ঝোল করার জন্য পরিমাণ মতো পানি দিয়ে দিব। তারপর পানি গুলো যখন ফুটে উঠবে তখন এর মধ্যে চিংড়ি মাছ গুলো দিয়ে দিব।
ধাপ-১০
 |  |
|---|
এরপর এভাবে কিছুক্ষণ জ্বাল দেওয়ার পর যখন রান্নাটা প্রায় শেষের দিকে চলে আসবে তখন এর মধ্যে কাঁচা মরিচ ও ধনেপাতা গুলো দিয়ে দিব।
শেষ ধাপ
 |  |
|---|
তারপর এভাবে কিছুক্ষণ জ্বাল দেওয়ার পর আমাদের রান্নাটা কমপ্লিট হয়ে গেল। যেহেতু রান্নাটা কমপ্লিট হয়ে গেছে তাই তরকারিটাকে একটা পাত্রে নামিয়ে রাখবো।
ফাইনাল আউটপুট
তো প্রিয় আমার বাংলা কমিউনিটির ভাই বোন বন্ধুরা, এই ছিল আমার আজকের রেসিপি পোস্ট। আজকের চিংড়ি মাছ দিয়ে আলু ও টমেটো রান্নার রেসিপিটা আপনাদের কাছে কেমন লেগেছে অবশ্যই কমেন্টে জানাবেন। আজকের মত এটুকুই। আবারো খুব শীঘ্রই নতুন কোন পোস্ট নিয়ে হাজির হবো আপনাদের মাঝে ইনশা-আল্লাহ। ততক্ষণ সবাই ভাল থাকবেন সুস্থ থাকবেন নিজের খেয়াল রাখবেন।
চিংড়ি মাছ আলু আর টমেটো দিয়ে মজাদার রেসিপি তৈরি করেছেন ভাইয়া। রেসিপি দেখে জিহ্বায় জল চলে আসছে, রেসিপির ছবি দেখে বোঝা যাচ্ছে অনেক লোভনীয় হয়েছে। এমন লোভনীয় রেসিপি শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া।
ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর ভাবে গুছিয়ে মন্তব্যটি করার জন্য।
Thank you, friend!
I'm @steem.history, who is steem witness.
Thank you for witnessvoting for me.
please click it!
(Go to https://steemit.com/~witnesses and type fbslo at the bottom of the page)
The weight is reduced because of the lack of Voting Power. If you vote for me as a witness, you can get my little vote.
চিংড়ি মাছ আমার খুবই পছন্দের মাছ। দারুন একটা রেসিপি তৈরি করে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন সত্যিই অনেক ভালো লাগলো। শীতের মৌসুমে টমেটো আলু দুটোই আমার খুবই পছন্দের।
চিংড়ি মাছ আপনার খেতে ভালো লাগে জানতে পেরে ভালো লাগলো। ধন্যবাদ আপনাকে এই সুন্দর মন্তব্যটি করার জন্য।
ভাই চিংড়ি মাছের রেসিপি কথা শুনলেই আমার জিহ্বাতে জল চলে আসে। সাব ধরনের সবজি দিয়ে চিংড়ি মাছের ঝোলটা খুবই সুন্দর হয়েছিল। অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে।
আপনাকেও অসংখ্য ধন্যবাদ সুন্দর মন্তব্যটি করার জন্য।
চিংড়ি মাছ, আলু আর টমেটো এ তিনটি খাবারই আমার অনেক পছন্দের। এই তিনটি দিয়ে আপনি মজাদার খাবার রান্না করেছেন তাহলে তো অনেক মজা হয়েছে খাবারটি দেখেই বোঝা যাচ্ছে। আর খাবারের রংটি অনেক সুন্দর এসেছে ভালো লাগলো রেসিপিটি।
চিংড়ি মাছ, আলু আর টমেটো এ তিনটি খাবারই আপনার পছন্দ জানতে পেরে ভালো লাগলো। ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর মন্তব্যটি করার জন্য।
আলু ও টমেটো দিয়ে চিংড়ি মাছের দারুন একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন আপনি ।কালারটা এত চমৎকার এসেছে যে দেখেই বোঝা যাচ্ছে খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছে । এভাবে টমেটো ও আলু দিয়ে কখনো চিংড়ি মাছ রান্না করে খাওয়া হয়নি । আপনার কাছ থেকে নতুন একটি রান্নার আইডিয়া পেলাম । প্রতিটি ধাপ বেশ ভালো ছিল । ধন্যবাদ আপনাকে ।
ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর ভাবে গুছিয়ে মন্তব্যটি করার জন্য।
চিংড়ি মাছ কম বেশি সকলেই অনেক বেশি পছন্দ করে খেতে।চিংড়ি মাছ দিয়ে যেকোনো রেসিপি করলে খেতে অনেক ভালো লাগে।আপনি চিংড়ি মাছ দিয়ে আলু টমেটোর ঝোল করেছেন দেখে বোঝা যাচ্ছে অনেক সুস্বাদু হয়েছে।আলু টমেটো দিয়ে চিংড়ি মাছের ঝোল দেখতে কালারটা অনেক সুন্দর হয়েছে। রেসিপিটি অনেক ভালো লেগেছে ধন্যবাদ আপনাকে।
আপনি ঠিক বলেছেন চিংড়ি মাছ কমবেশি সবাই পছন্দ করে থাকে। ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর ভাবে গুছিয়ে মন্তব্যটি করার জন্য।
কয়েকদিন আগে আমাদের বাসাতে এই রেসিপিটা করা হয়েছিল, মূলত চিংড়ি মাছ দিয়ে আমাকে যে রেসিপি করে দেয়া হোক আমার সেটা ভালো লাগে, চিংড়ি মাছের যেকোনো তরকারি আমার খুবই পছন্দের।
চিংড়ি মাছ আপনার ভালো লাগে জানতে পেরে ভালো লাগলো। ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর মন্তব্যটি করার জন্য।
শীতকালের রেসিপিতে নতুন আলু 🥔 আর 🍅 থাকবে না আসলে সেটা তো হয় না।
চিংড়ি মাছের সাথে মিশ্রণে দারুন একটি রেসিপি প্রস্তুত করেছেন দেখেই বোঝা যাচ্ছে খেতে অনেক মজা হবে আমার তো দেখেই খুব লোভ হচ্ছে।।
সুন্দর উপস্থাপনা করেছেন রেসিপি প্রস্তুত প্রণালী শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
আপনার মন্তব্যটি পড়ে ভালো লাগলো। ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর ভাবে গুছিয়ে মন্তব্যটি করার জন্য।
চিংড়ি মাছ দিয়ে আলু ও টমেটো রান্নার রেসিপি দেখে খেতে ইচ্ছা করছে। সত্যি চিংড়ি মাছ আমার খুবই প্রিয়। চিংড়ি মাছের রেসিপি দেখে খুবই ভালো লাগলো। আপনার রেসিপি পরিবেশন আমার খুবই ভালো লেগেছে।
ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর মন্তব্যটি করার জন্য।