চিংড়ি এবং পুটি মাছের তরকারির রেসিপি [benificiary ১০% @shy-fox]
আজ - ০৩ কার্তিক | ১৪২৮ বঙ্গাব্দ | সোমবার | শরৎকাল|
আসসালামু ওয়ালাইকুম,আমি জীবন মাহমুদ, আমার ইউজার নাম @jibon47। বাংলাদেশ থেকে। আশা করি আপনারা সবাই ভালো আছেন। আলহামদুলিল্লাহ আমি আপনাদের দোয়ায় ভালোই আছি মাতৃভাষা বাংলা ব্লগিং এর একমাত্র কমিউনিটি [আমার বাংলা ব্লগ] ভারতীয় এবং বাংলাদেশী সদস্যগণ, সবাইকে আমার পক্ষ থেকে শুভেচ্ছা এবং অভিনন্দন।
- চিংড়ি এবং পুটি মাছের রেসিপি
- আজ ০৩রা কার্তিক, ১৪২৮ বঙ্গাব্দ
- সোমবার
তো চলুন শুরু করা যাক...!
এর আগে আমি আপনাদের বলেছিল আমার মেসের পাশেই আপুর বাসা আপুর বাসায় যাওয়া উপলক্ষে আপু অনেক ধরনের রেসিপি রান্না করেছিল। সেই রেসিপি মধ্যে আজ আর একটি রেসিপি নিয়ে আপনাদের মাঝে উপস্থিত হয়েছি।
ছবিঃ- চিংড়ি এবং পুটি মাছ এর রেসিপি
প্রয়োজনিয় উপকরন
ছবিঃ-উপকরণ
- পেঁয়াজ
- রসুন
- মরিচের গুড়া
- চিংড়ি মাছ
- পুটি মাছ
- তেল
- ধুনের গুড়া
- লবণ
- হলুদ এর গুড়া
- আদা
- আলু
- ডাটা
ছবিঃ-কড়াই
➤প্রথমে একটি কড়াই চুলার উপর দিয়ে তাপ দিয়ে গরম করে নিতে হবে। এবং তাতে তেল দিয়ে দিতে হবে।
ছবিঃ-মরিচ পেঁয়াজ ও রসুন
➤এবার কড়াই এর উপর মরিচ পেঁয়াজ ও রসুন দিয়ে কিছুক্ষন নাড়ানাড়ি করতে হবে। একটু লালচে ভাব হওয়ার সাথে সাথে কড়াই থেকে ওই উপকরন গুলো নামিয়ে ফেলতে হবে।
ছবিঃ- সকল উপাদানের গুড়া
➤একটা প্লেটে সকল উপাদানের গুড়া নিতে হবে। নিদিষ্ট পরিমাণে।
ছবিঃ- আলু এবং ডাটা
➤এবার আলু এবং ডাটা লম্বালম্বিভাবে কুচকুচ করে কেঁটে নিতে হবে। এবং পরিস্কার পানি দিয়ে ধুয়ে নিতে হবে।
ছবিঃ- রেসিপি
➤এবার সকল উপাদান,আলু এবং ডাটা একটা মাত্রে নিয়ে হাত দিয়ে একটু নাড়ানাড়ি করতে হবে, এমন ভাবে নাড়তে হবে যেন প্রতিটা উপাদান একে অপরের সাথে মিশে যায়। তারপরে কড়াই চুলায় বসিয়ে পানি দিয়ে দিতে হবে। পানি দেওয়ার পরে তরকারির উপর মাছ ছেড়ে দিতে হবে।
ছবিঃ- প্রায় রান্না শেষ
➤এবার কিছুক্ষন চুলার উপর রেখে দিলে বুদবুদ শুরু হয়ে যাবে। মাঝেমধ্যে চামচ দিয়ে একটু নেড়ে দিতে হবে ভালোভাবে সিদ্ধ হওয়ার জন্য। পানি শুকিয়ে গেলে কড়াই চুলা থেকে নামিয়ে ফেলতে হবে।
ছবিঃ-রান্না শেষ
➤এভাবেই চিংড়ি এবং পুটি মাছের রান্নার শেষ হলো।
আমার পোষ্ট দেখার জন্য আপনাদের অনেক ধন্যবাদ। আমি আশা করিছি আপনারা সবাই আমার পোষ্ট উপভোগ করবেন এবং আপনারা সবাই আমাকে অনুপ্রাণিত করবেন
আমার পরিচয়
আমি জীবন মাহমুদ। আমি একজন ছাত্র। আমি বাংলাদেশে বাস করি। আমি কুষ্টিয়া পলিটেকনিক ইন্সটিটিউট এর মেকানিক্যাল ডিপার্টমেন্টের সপ্তম পর্বের অধ্যায়ন রত আছি। আমি ছবি আঁকতে এবং ফটোগ্রাফি করতে ও মাঝে মাঝে গুন গুন করে গান গাইতে খুবই ভালোবাসি। সেই সাথে যে কোনো নতুন বিষয় সম্পর্কে জানতে পছন্দ করি। আমি ভালোবাসি স্টিমাইট প্লাটফর্মে কাজ করতে।
যেকোনো তরকারিতে আলু দিলে আমার ওই তরকারিটি খেতে অনেক বেশি মজা লাগে। আর তা যদি হয় একদম পুটিমাছ দিয়ে আলুর তরকারি তাহলে তো কথাই নেই।
দারুণ।
ধন্যবাদ আপু সুন্দর ভাবে মন্তব্য করার জন্য
চিংড়ি এবং পুটি মাছের তরকারি রেসিপিটা খুবই সুন্দর হয়েছে ।দেখে মনে হচ্ছে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। আমার খেতে খুব ইচ্ছা করছে। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
ধন্যবাদ ভাই
সমস্ত উপকরণ এর সংমিশ্রণে আপনার রেসিপিটি অত্যন্ত সুস্বাদু মানের হবে আমি মনে করি। চিংড়ি মাছ আমার অত্যন্ত প্রিয় খাবার।
তবে,
ধুনের গুরা?? এটা আবার কেমন শব্দ ভাই।
জনি না ভাই😃😃
হাসালেন ভাই। আপনি লিখেছেন আর আপনি জানেন না। এটা আবার কেমন কথা হলো?
চিংড়ি মাছ খেতে আমার খুব ভালো লাগে। এতো সুন্দর একটা রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ আপনাকে
আপনাকেও ধন্যবাদ
আপনার রেসিপিটি খুব সুন্দর হয়েছে। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আমাদের মাঝে এত সুন্দর একটি পোস্ট শেয়ার করার জন্য। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
ধন্যবাদ আপু
আমার প্রিয় মাছের মধ্যে চিংড়ি মাছ ও আছে। কিন্তু পুটি মাছ আমি একদমই খাইনা। আপনার রেসিপি দেখে লোভ লাগছে। মনে হচ্ছে অনেক মজা করে তৈরি করেছেন।
অনেক ধন্যবাদ আপনাকে।
আপনাকেও ধন্যবাদ আপু
চিংড়ি ও পুটি মাছের রেসিপি টা অনেক সুন্দর হয়েছে। ছোটমাছ আমাকেও খেতে অনেক ভালো লাগে। আর বর্ণনা গুলো দিয়েছেন অনেক সুন্দর ভাবে।
ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
আপনাকে ও ধন্যবাদ ভাই
অসাধারণ হয়েছে আপনার রেসিপি টা। আপনি ধাপে ধাপে অনেক সুন্দর করে উপস্থাপন করছেন। আপনার জন্য শুভ কামনা রইলো।
অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে ভাই
আমার কাছে পুটি মাছ এবং ডাটা কোন টি ভালো লাগে না। কিন্তু আপনার রেসিপিটি দেখে মনে হচ্ছে সুস্বাদু হয়েছে। তাছাড়া আপনি খুব সহজভাবে রেসিপিটি উপস্থাপন করেছেন। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
ধন্যবাদ আপনাকে
আপনি সুন্দরভাবে ধাপে ধাপে চিংড়ি মাছ এবং পুটি মাছের রান্না তুলে ধরেছেন। সুন্দর রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ।
আপনাকে ও ধন্যবাদ ভাই