রেসিপি পোস্ট :- // বরবটি ভাজি রেসিপি //
আপনারা সবাই কেমন আছেন? আশা করি সবাই ভালো আছেন। আমিও আল্লাহর অশেষ রহমতে অনেক ভালো আছি। "আমার বাংলা ব্লগ" এর সকল ভাই ও বোনকে আমার আন্তরিক শুভেচ্ছা জানিয়ে আজকের পোস্টটি শুরু করছি।
আজকে আপনাদের সাথে খুব সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করবো।রেসিপি পোস্ট শেয়ার করতে আমার খুবই ভালো লাগে। আজকে খুবই কমন একটি রেসিপি নিয়ে আপনাদের মাঝে চলে এলাম। আজকের পোস্টের বিষয়বস্তু হচ্ছে বরবটি ভাজি রেসিপি।বরবটি ভাজি খেতে আমার খুবই ভালো লাগে। সাথে আমার পরিবারের সবাই এই রেসিপিটি খুবই পছন্দ করে। তাই মাঝে মাঝেই বরবটি ভাজি করে থাকি।বিশেষ করে গরম ভাতের সঙ্গে বরবটি ভাজি খেতে খুবই মজা লাগে।এছাড়া খুব সহজে কোনো ঝামেলা ছাড়াই এই রেসিপিটি করা যায়। আমি বরবটি ভাজির মধ্যে একটু বেশি করে ঝাল দেই।এতে বরবটি ভাজির স্বাদ আরো বেড়ে যায়। আশা করি আপনাদের কাছে আমার আজকের এই রেসিপিটি ভালো লাগবে। তাহলে আর দেরি না করে চলুন দেখে নেওয়া যাক কিভাবে আমি বরবটি ভাজি রেসিপিটি করলাম।
১.বরবটি
২.পেঁয়াজ কুচি
৩.লবণ
৪.কাঁচা মরিচ
৫.হলুদ গুড়া
৬.তেল
প্রথমে চুলায় কড়াই বসিয়ে দিব। কড়াই গরম হয়ে আসলে এর মধ্যে পরিমাণ মতো তেল দিব। তেল দিয়ে দুই থেকে তিন মিনিট জ্বাল করতে থাকবো।
তেল গরম হয়ে আসলে এর মধ্যে দিয়ে দিব পেঁয়াজ কুচি।এরপর দিব মরিচ কুচি। পেঁয়াজ কুচি ও মরিচ কুচি তিন থেকে চার মিনিট সময় নিয়ে সুন্দরভাবে ভেজে নিব।
এখন কেটে রাখা বরবটির মধ্যে পরিমাণ মতো লবণ ও হলুদের গুড়া দিব। অতিরিক্ত লবণ দেওয়া যাবে না। তা না হলে বরবটি ভাজি খেতে সুস্বাদু লাগবে না।
পেঁয়াজ ও মরিচ ভালোভাবে ভাজা হয়ে গেলে এর মধ্যে কেটে রাখা বরবটি দিয়ে দিব। বরবটি পেঁয়াজ ও মরিচের সঙ্গে ভালোভাবে নেড়ে মিক্সড করে নিব।
এরপর ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিব বরবটি সিদ্ধ হওয়ার জন্য। এখন চুলা মিডিয়াম আঁচে রাখবো। তা না হলে বরবটি পুড়ে যাওয়ার সম্ভাবনা থাকবে।এভাবে চার থেকে পাঁচ মিনিট সময় নিয়ে সিদ্ধ করে নিব।
সিদ্ধ করা হয়ে গেলে পাঁচ থেকে ছয় মিনিট সময় নিয়ে ভালোভাবে বরবটি ভেজে নিব। একটু বেশি সময় নিয়ে ভাজি করলে বরবটি ভাজি খেতে অনেক সুস্বাদু হবে। বরবটি ভাজি হয়ে গেলে চুলা অফ করে দিব।
এখন অন্য একটি পাত্রে বরবটি ভাজি তুলে সুন্দরভাবে পরিবেশন করে নিব।
আমার শেয়ার করা আজকের বরবটি ভাজি রেসিপিটি আপনাদের কাছে কেমন লেগেছে তা মন্তব্যে অবশ্যই জানাবেন।বরবটি ভাজি খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছিল। আশা করি আপনাদের কাছে ভালো লেগেছে। আজকের মতো এখানেই শেষ করছি। আগামীতে হাজির হবো নতুন কোনো পোস্ট নিয়ে।সবাই ভালো থাকবেন, সুস্থ থাকবেন।
| ডিভাইস | OPPO A15s |
|---|---|
| শ্রেণী | রেসিপি পোস্ট |
| ফটোগ্রাফার | @jerin-tasnim |
| লোকেশন | কুষ্টিয়া,বাংলাদেশ |
আরে বাহ। আপু আপনি আজকে আমাদের মাঝে খুবই মজার একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন। আজকে আপনার শেয়ার করার রেসিপিটি ছিল বরবটি ভাজি। আসলে বরবটি এমনি খেতে যেমন ভালো লাগে ঠিক তেমনি এগুলো যখন ভেজে খাওয়া হয় তখন সেটার স্বাদ আর একটু বৃদ্ধি পায়। দেখেই খেতে ইচ্ছা করছে। ধন্যবাদ এত লোভনীয় একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
এখন কি বরবটির সিজন নাকি আপু ? অনেকদিন পরে কেউ বরবটির রেসিপি শেয়ার করেছে দেখে ভালো লাগলো । বরবটি ভাজি আমার কাছে খেতে তেমন একটা ভালো লাগে না তবে আপনারা সবাই পছন্দ করে খুব মজা করে খান জেনে ভালো লাগলো । আপনার রেসিপিটি কিন্তু ভালো লাগছে। আসলে কোন ঝামেলা ছাড়া ঝটপটে ভাজিটি করা যায় ।
আপনার বরবটি ভাজি রেসিপিটি দেখতে অনেক সুন্দর হয়েছে ।খুব সুন্দর ভাবে উপকরণ গুলো এবং ধাপগুলো তুলে ধরেছেন। খুব সহজভাবে কিভাবে বরবটি রান্না করা যায় সেটাও আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। আমারও গরম ভাতের সাথে বরবটি ভাজি খেতে বেশ ভালোই লাগে। ধন্যবাদ আপু আপনাকে এত সুন্দর রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
আপনার বরবটি ভাজি রেসিপিটি দেখে আমার খুব ভালো লাগলো। আমি বরবটি ভাজি খেতে খুব পছন্দ করি। আপনি বরবটি ভাজি করার ধাপগুলো খুব সুন্দর ভাবে বর্ণনা করেছেন। আপু খেতে নিশ্চয়ই খুব মজা হয়েছে। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
বরবটি ভাজি খেতে অসাধারণ সুস্বাদু লাগে। এবং এই সবজিটি অত্যন্ত পুষ্টি সমৃদ্ধ। যাহোক আপনি অত্যন্ত সুন্দর ভাবে বরবটি ভাজির বর্ণনাগুলো উপস্থাপন করেছেন। আপনার এই রেসিপি তৈরিতে কাঁচা মরিচের ব্যবহারটা আমার কাছে সবচেয়ে বেশি ভালো লেগেছে। সুন্দর একটি রেসিপি পোস্ট আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
বরবটি বেশ চমৎকার একটা জিনিস এর আগে আমাদের অনেক সময় বরবটি চাষ করত। আমার আব্বু তবে এখন এগুলো আর চাষ করা হয় না তাই বাজার থেকে ক্রয় করে খেতে হয়। আমি যদিও বরবটি কাঁচা খেতে অনেক ভালোবাসি তবে রেসিপিটা দেখে বেশ ভালো লাগলো আর আপনার রেসিপিটা দেখে বোঝা যাচ্ছে অনেক সুস্বাদু একটা রেসিপি তৈরি করেছেন।
বরবটি ভাজি রেসিপি দেখেই তো আমাদের জিভে চল চলে এসেছে। আমার প্রিয় একটি রেসিপি আপনি আজ আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। প্রতিটি ধাপ চমৎকারভাবে আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন। অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে রেসিপির কালারটি দেখে বোঝা যাচ্ছে অনেক সুস্বাদু এবং লোভনীয় ছিল।
ঠিক বলেছেন আপু বরবটিতে একটু ঝাল বেশি করে দিলে রান্নার স্বাদটা অনেক বেড়ে যায়। ধন্যবাদ আপু এত সুন্দর লোভনীয় রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
মাঝে মাঝে লবণ দিয়ে কাঁচা বরবটি খেতেও বেশ ভালো লাগে। আপু আপনি অনেক সুস্বাদু ভাবে বরবটি ভাজা রেসিপি তৈরি করেছেন। রেসিপি কালার টা দেখতে খুবই লোভনীয় লাগছে। দেখে তো মনে হচ্ছে খেতে ভীষণ সুস্বাদু হয়েছিল ধন্যবাদ আপু শেয়ার করার জন্য।
খুব সুন্দর লোভনীয় একটি রেসিপি তৈরি করেছেন আপু। আপনার সুন্দর এই রেসিপি দেখে আমার অনেক অনেক ভালো লেগেছে। আপনার রান্নাটা বেশ দারুন ছিল। আর আমি বরবটি এমনিতে খুবই পছন্দ করে থাকি। এমনকি আমাদের পুকুর পাড়ে এই সবজিটা থাকে তাই মাঝেমধ্যে খাওয়ার সুযোগ মিলে। খুবই ভালো লাগলো সুন্দর রেসিপি দেখে।