রেসিপি পোস্ট : // মোগলাই পরোটা রেসিপি //
আপনারা সবাই কেমন আছেন? আশা করি সবাই ভাল আছেন। আমিও আল্লাহর অশেষ রহমতে অনেক ভাল আছি। "আমার বাংলা ব্লগ" এর সকল ভাই ও বোনকে আমার আন্তরিক শুভেচ্ছা জানিয়ে আজকের পোস্টটি শুরু করছি।
প্রতিদিনের মতো আজকেও আপনাদের মাঝে নতুন একটি পোস্ট নিয়ে হাজির হয়েছি। আজকে আপনাদের সাথে শেয়ার করব সুন্দর একটি রেসিপি পোস্ট। প্রতি সপ্তাহে একটি করে রেসিপি পোস্ট শেয়ার করার চেষ্টা করি। তবে ব্যস্ততার মধ্যে থাকার কারণে গত সপ্তাহে রেসিপি পোস্ট শেয়ার করা হয়নি।তাই আজকে আপনাদের মাঝে একটি রেসিপি পোস্ট নিয়ে হাজির হলাম। রান্না করতে আমার অনেক ভালো লাগে।বিশেষ করে আমার রান্না করা রেসিপি পরিবারের অন্যান্য সদস্যদের খাওয়াতে বেশি ভালো লাগে।আজকে তৈরি করেছি মোগলাই পরোটা রেসিপি।আমার প্রিয় একটি খাবার মোগলাই পরোটা।আমার পরিবারের সবাই এটি খেতে ভীষণ পছন্দ করে।তাহলে চলুন দেখে নেয়া যাক,কিভাবে তৈরি করলাম মোগলাই পরোটা রেসিপি।
১.ময়দা
২.কাঁচা মরিচ কুচি
৩.পেঁয়াজ কুচি
৪.আলু কুচি
৫.মরিচের গুড়া
৭.লবণ
৮.ধনিয়া গুড়া
৯.ডিম
১০.তেল
 |  |
|---|
 |  |
|---|
প্রথমে আমি এখানে এক কাপ ময়দার মধ্যে পরিমাণ মতো লবণ দিয়ে নিব।এরপর দুই চামচ তেল দিয়ে সুন্দরভাবে ময়দা মেখে নিব।
 |  |
|---|
এখন ময়দার মধ্যে পরিমাণ মতো পানি দিব। পানি দিয়ে হাতের সাহায্যে সুন্দরভাবে ময়দা মেখে ডো তৈরি করে নিব।
 |  |
|---|
এরপর মোগলাই পরোটার পুর তৈরি করে নিব।আমি কুচি করে কেটে রাখা পেঁয়াজ, মরিচ, আলু, লবণ,মরিচের গুড়া,ধনিয়া গুড়া এবং ডিম একসাথে সবগুলো উপকরণ মিক্সড করে নিব।
 |  |
|---|
এরপর এক টুকরো ডো নিয়ে সুন্দরভাবে বেলে বড় সাইজের একটি রুটি তৈরি করে নিব। রুটিটি বেশি পাতলা বা মোটা হবে না।
 |  |
|---|
এখন রুটির উপর তৈরি করে রাখা পুর দিয়ে দিব। এরপর রুটির চারপাশে চিত্রের মতো করে ভাঁজ করে নিব। এমন ভাবে ভাঁজ করব যাতে ভেতরের পুর বাইরে বেরিয়ে আসতে না পারে।
 |  |
|---|
 |  |
|---|
এখন চুলায় পরিমাণ মতো তেল দিয়ে মিডিয়াম আঁচে জাল করতে থাকবো। তেল গরম হয়ে আসলে এর মধ্যে দিয়ে দিব তৈরি করে রাখা মোগলাই পরোটা। পরোটাটি পাঁচ থেকে সাত মিনিটের মত ভেজে নিব।
 |  |
|---|
এরপর একটি প্লেটে উঠিয়ে সুন্দরভাবে পরিবেশন করে নিবে ।
আমার আজকের রেসিপিটি আপনাদের কেমন লেগেছে মন্তব্যে জানাবেন।আশা করি মোগলাই পরোটা রেসিপিটি আপনাদের ভালো লেগেছে। বিকালের নাস্তায় এই ধরনের রেসিপি খেতে অনেক ভালো লাগে।আজকের মত এখানেই শেষ করছি। আগামীতে হাজির হবো নতুন কোন পোস্ট নিয়ে। সবাই ভালো থাকবেন, সুস্থ থাকবেন।
| ডিভাইস | OPPO A15s |
|---|---|
| শ্রেণী | রেসিপি পোস্ট |
| ফটোগ্রাফার | @jerin-tasnim |
| লোকেশন | কুষ্টিয়া,বাংলাদেশ |
এই ফাস্টফুড একসময় অনেক খেয়েছি। যেটা বাজারে গেলে বন্ধুদের সাথে খুব বেশি খাওয়া হতো কিন্তু কখনো বাড়িতে এভাবে তৈরি করে খাওয়া হয়নি। আপনি দেখছি বাড়িতে খুব সুন্দর রেসিপি তৈরি করেছেন। অনেক সুন্দর হয়েছে ভালো লাগলো। বাড়িতে তৈরি করে খাওয়া মানেই স্বাস্থ্যসম্মত ভাবে তৈরি করা সুন্দর একটা রেসিপি শেয়ার করেছেন।
ধন্যবাদ আপনার সুন্দর মন্তব্য দিয়ে পাশে থাকার জন্য।
মোগলাই পরোটা খেতে আমি খুব পছন্দ করি। তবে ঘরে কখনো বানানো হয়নি। মাঝে মাঝেই রেস্টুরেন্ট থেকে কিনে খাওয়া হয়। আপনার মোগলাই দেখে তো জিভে জল চলে আসলো। ধাপগুলো খুব সুন্দর ভাবে বর্ণনা করেছেন। ধন্যবাদ মজাদার রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
একদিন ঘরে তৈরি করে খেয়ে দেখবেন। খুবই মজার হয় খেতে। আপনার সুন্দর মন্তব্যের জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।
আপু আপনি আজকে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন মোগলাই পরোটা তৈরি রেসিপি। আপনার তৈরি রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে খেতে বেশ সুস্বাদু হবে আপু। আসলে হোটেলের যেকোন রেসিপি বাড়িতে তৈরি করে খেতে বেশ ভালো লাগে। এমনিতেই মোগলাই এই রেসিপি আমার বেশ পছন্দ। ধন্যবাদ এত সুন্দর ভাবে রেসিপি তৈরি করে শেয়ার করার জন্য।
আমারও ভীষণ পছন্দের এই মোগলাই পরোটার রেসিপি। মাঝে মাঝেই বাড়িতে তৈরি করে খাওয়া হয়। খেতেও ভীষণ মজার হয়।
দারুন কালার এসেছে আপু দেখে তো খেয়ে নিতে ইচ্ছে করতেছে। বিকেল বেলায় এই নাস্তা খেতে আমার খুবই ভালো লাগে। আপনি বেশ মজার করেই তৈরি করেছেন দেখেই বোঝা যাচ্ছে। আমি মনে করি মোগলাই পরোটা বিকেল বেলার জন্য খুবই পারফেক্ট একটি নাস্তা। অনেক ভালো লেগেছে প্রতিটি ধাপ আপনি খুব সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করলেন।
ঠিকই বলেছেন আপু, বিকালের নাস্তায় এই ধরনের খাবার খেতে খুবই ভালো লাগে।
মোগলাই পরোটার লোভনীয় রেসিপি তৈরি করে আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন আপু। এই জিনিসগুলো খেতে আসলেই অনেক বেশি পরিমাণে ভালো লাগে। বিশেষ করে বিকেলের নাস্তা তে সব থেকে বেশি ভালো লাগে।
আপনার সুন্দর মন্তব্যের জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।
মোগলাই পরোটা খাওয়ার অনুভূতি সত্যি বেশ দুর্দান্ত হয়ে থাকে। মোগলাই পরোটা খেতে আমি খুব পছন্দ করি। আপনি মোগলাই পরোটা তৈরি প্রক্রিয়া বেশ দুর্দান্ত হয়েছে। মোগলাই পরোটা তৈরি করেছেন দেখে খুব ভালো লাগলো। আমাদের মাঝে ধাপে ধাপে উপস্থাপন করেছেন। এতো চমৎকার রেসিপি পোস্ট শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ জানাই।
আমার তৈরি করা মোগলাই পরোটা রেসিপি আপনার ভালো লেগেছে জেনে অনেক খুশি হলাম।
ঝটপট মজাদার মোগলাই পড়াটা কিভাবে তৈরি করতে হয় সেটা আজকে আমাদেরকে দেখিয়েছেন। যেহেতু গত সপ্তাহে কোন রেসিপি পোস্ট শেয়ার করেননি তাই হয়তো এই সপ্তাহে এত লোভনীয় রেসিপি শেয়ার করেছেন। দাওয়াত দিলে আপনার বাসায় যেতাম 🥱😋
জ্বি ভাইয়া, একদিন হঠাৎ করে চলে আসবেন। আপনাকে এমন রেসিপি তৈরি করে খাওয়াবো।
বেশিরভাগ সময় এই মোগলাই পরোটা বাজার থেকে খেয়ে খাওয়া হয়ে থাকে৷ তবে কখনোই বাড়িতে তৈরি করে দেখা হয়নি৷ আজকে যেভাবে আপনি এটিকে বাড়িতে তৈরি করে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন তা দেখে খুব ভালো লাগলো৷ যেভাবে আপনি এটি ডেকোরেশন করেছেন এরকম ডেকোরেশনও সচরাচর দেখা যায় না৷ অনেক ভালো লাগলো আপনার কাছ থেকে এই রেসিপিটি দেখে৷
বাড়িতে তৈরি করে খেয়ে দেখবেন।অনেক সুস্বাদু হয় খেতে। বাইরের খাবারের থেকে বাড়িতে তৈরি করা খাবার অনেক স্বাস্থ্যকর হয়।
আসলে যারা অন্যকে রান্না করে খাওয়াতে বেশি পছন্দ করে তারা হয়তো নিজেরা তেমন খায়ই না,কারণ অন্য কাউকে খাওয়াতে পারলেই তৃপ্তি লাগে।আপনার মত আমিও রান্না করতে আর অন্যকে খাওয়াতে বেশি পছন্দ করি। এই মোগলাই পরোটা আমিও প্রায় সময় তৈরি করি।বাইরে থেকে বাসায় এটা তৈরি করে খেতে বেশি মজার হয়।
আপু ঠিকই বলেছেন, রান্না করে অন্যকে খাওয়াতে পারলে অনেক তৃপ্তি লাগে। আর বাইরের থেকে বাসায় তৈরি করা খাবার অনেক স্বাস্থ্যকর হয়।
আজকে আপনি খুবই মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন। মোগলাই পরোটা খেতে আমিও ভীষণ পছন্দ করি। এধরনের খাবার বিকেলের নাস্তায় খেতে দারুন লাগে। আপনার তৈরি মোগলাই পরোটা দেখে মনে হচ্ছে খেতে খুবই মজা হয়েছিলো। আপনারা সবাই মিলে নিশ্চয় অনেক মজা করে খেয়েছিলেন। ধন্যবাদ এতো মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
জ্বি ভাইয়া, মোগলাই পরোটা খেতে সত্যিই অনেক সুস্বাদু ছিল। আপনার সুন্দর মন্তব্যের জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।