পাঙ্গাস মাছ রান্নার রেসিপি ||১০%প্রিয় লাজুক খ্যাকের জন্য||
আসসালামু আলাইকুম আমার বাংলা ব্লগ স্টিম কমিউনিটির বন্ধুগণ আমি@jahidulislam01 বাংলাদেশ থেকে আজ শুক্রবার জুন,(২২-৬-২০২৩) আশা করি আপনারা অনেক ভাল আছেন এবং সুস্থ আছেন।আমিও ভাল আছি এবং সুস্থ আছি।আজ আমি আপনাদের মাঝে সুস্বাদু পাঙ্গাস মাছ এর রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছি।
রেসিপি তৈরির উপাদান
| ক্রমিক নম্বর | উপাদান |
|---|---|
| ১ | পাঙ্গাস মাছ |
| ২ | সয়াবিন তৈল |
| ৩ | কাঁচা মরিচ |
| ৪ | রসুন |
| ৫ | পিয়াজ |
| ৬ | লবণ |
| ৭ | পানি |
🍲০১ 🍲
🍲০২ 🍲
এবার আমি টুকরো করা মাছগুলো ভালোভাবে হলুদের গুঁড়া, শুকনো মরিচের গুঁড়া, লবণ, মাখিয়ে নিয়েছি।
🍲০৩ 🍲
এবার আমি কড়াইটা ভালোভাবে পরিষ্কার করে নিয়েছি। নেওয়ার পরে সোয়াবিন তৈল ঢেলে দিয়েছি কড়াই এর উপরে।
🍲০৪ 🍲
মিক্স করা মাছগুলো আমি কড়াই এর উপরে একটি একটি করে উঠিয়ে দিয়েছি, ভেজে নেওয়ার উদ্দেশ্যে।
🍲০৫ 🍲
মাছগুলো কড়াই এর উপরে দেওয়ার পরে এবার মাছগুলোর এক পিট সুন্দরভাবে ভাজা হয়ে গিয়েছে। এবার আমি খুন্তি দিয়ে ভালোভাবে উল্টিয়ে দিয়েছি।সে মুহূর্তে আপনারা একটু লক্ষ্য করলে বুঝতে পারবেন মাছগুলো অনেক সুন্দর ভাবে ভাজা হয়েছে এক পিট।
🍲০৬ 🍲
এবার আমি যাবতীয় মসলা যেমন এলাচ,দারচিনি,পেঁয়াজ, রসুন, যাবতীয় মসলা একত্রে বিলিন্ডার করে নিয়েছি। সেই সাথে হলুদের গুঁড়া, শুকনো মরিচের গুঁড়া,এবং লবণ পরিমাণ মতো দেওয়ার পরে পানি দিয়ে মিক্সড করে নিয়েছি।
🍲০৭ 🍲
এবার আমি ভাজা মাছ গুলোর মধ্যে মিশ্রিত মসলার পানি ঢেলে দিয়েছি। দেওয়ার পরে অনেক সুন্দর একটি সুবাস বের হয়েছে।
🍲০৮ 🍲
কিছুক্ষণ পরে দেখা যাচ্ছে পাঙ্গাস মাছ রান্নার রেসিপি ঝোল অনেক সুন্দর কালার চলে এসেছে। দেখে আমার জিভে জল চলে এসেছে। এত সুন্দর হয়েছিল মাছ রান্না রেসিপি।আমরা রেসিপির একদম শেষ মুহূর্তে চলে এসেছি। আপনারা একটু লক্ষ্য করলেই বুঝতে পারবেন। আশা করি আমার রেসিপিটা ভালো লাগবে।
🍲০৯ 🍲
এই ছিল আজ আমার পাঙ্গাস মাছ রান্নার রেসিপি। আশা করি আপনাদের ভালো লেগেছে ধন্যবাদ সবাইকে। ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন এই কামনা করি সবার জন্য।
আপনি পাঙ্গাস মাছ দিয়ে অনেক লোভনীয় একটা রেসিপি তৈরি করেছেন। পাঙ্গাস মাছ এভাবে রান্না করলে খেতে খুবই ভালো লাগে, আর আমি তো অনেক বেশি পছন্দ করি পাঙ্গাস মাছ খেতে। আপনার রেসিপিটা দেখেই বুঝতে পারছি খুবই মজা করে খেয়েছিলেন। সম্পূর্ণ রেসিপি টা তৈরি করার পদ্ধতি অনেক সুন্দর ভাবে তুলে ধরলেন দেখে খুবই ভালো লাগলো। আপনার উপস্থাপনা দেখে যে কেউ এটি খুব সহজে তৈরি করতে পারবে।
কয়েক বছর থেকে পাঙ্গাস মাছ খাওয়া হয় না। একটা সময় পাঙ্গাস মাছ খেতে অনেক পছন্দ করতাম। কিন্তু বেশি তৈলাক্ত হওয়ার কারণে খুব একটা খাওয়া হয় না। ভাইয়া আপনি সুন্দরভাবে তেলে ভেজে নিয়ে এরপর পাঙ্গাস মাছ রান্না করেছেন দেখে ভালো লাগলো। মনে হচ্ছে খেতে অনেক মজার হয়েছিল।
পাঙ্গাস মাছ আমার খুব ভালো লাগে। কিন্তু এই মাছ বাসার কেউ খায়না।তাই ঢাকায় এই মাছ আনা হয়না।বাড়িতে গেলে নদীর বড় পাঙ্গাস কেনা হয়। তখন খাওয়া হয়। খুব মজা করে রান্না করি তখন।আপনার রেসিপি দেখে খুব ভালো লাগলো। ধন্যবাদ আপনাকে ধাপে ধাপে রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য।
খাবারের তালিকায় মাছ না থাকলে যেন ভালো লাগে না। মাছ খেতে আমার খুব ভালো লাগে। যদিও পাঙ্গাস মাছ আমি কম খাই তবে ভালো করে ভুনা করে রান্না করলে আমার খেতে ভালো লাগে। আপনি পাঙ্গাস মাছ খুব সুন্দরভাবে রান্না করে রেসিপি শেয়ার করেছেন। প্রতিটি ধাপ ছবি এবং বর্ণনার মাধ্যমে উপস্থাপন করেছেন। আমার কাছে রান্নার রেসিপি ভালো লেগেছে। ধন্যবাদ ভাইয়া।
ঠিক বলেছেন ভাই আমরা মাছে ভাতে বাঙালি তাই খাবারের তালিকায় মাছ থাকলে খাবারটা যেন অমৃত হয়ে যায় ধন্যবাদ।
পাঙ্গাস মাছ খুব একটা খাওয়া হয় না । কেন জানি এই মাছ টা আমার কাছে খুব একটা ভালো লাগে না । তবে এটি বাচ্চাদের জন্য খুবই ভালো । মাছে কাটা কম থাকে খাওয়াতে বেশ সুবিধা হয় । তবে পাঙ্গাস মাছ কখনো এভাবে ভেজে খাওয়া হয়নি । রেসিপিটি দেখে ভালো লাগলো ধন্যবাদ।
ঠিক বলেছেন এই মাছে কাটা কম বাচ্চারা খেতে অনেক বেশি ভালোবাসে।
ভাইয়া আপনার পাঙ্গাস মাছের রেসিপি দেখে খেতে অনেক ইচ্ছে করছে। রেসিপি কালার দেখে বোঝা যাচ্ছে খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। রেসিপি তৈরির প্রতিটি ধাপ সুন্দরভাবে আমাদের মাঝে উপস্থাপন করার জন্য ধন্যবাদ।
কোন সমস্যা নেই চলে আসবেন আমাদের বাসায় দাওয়াত রইলো ধন্যবাদ।
পাঙ্গাস মাছ রান্নার রেসিপি দেখে সুস্বাদু মনে হচ্ছে। এতো মজাদার রেসিপি শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
ঠিক বলেছেন পাঙ্গাস মাছ খেতে অনেক মজাদার ধন্যবাদ আপনাকে।
এমন অনেকেই আছে যারা পাঙ্গাস মাছ খেতে তেমন একটা পছন্দ করে না কিন্তু পাংগাস না বরাবরই আমার কাছে অনেক বেশি সাথে লাগে। আপনার এই রেসিপিটি দেখেই বোঝা যাচ্ছে অনেক বেশি সুস্বাদু ছিল তবে আমি আপনাকে একটা উপদেশ দেবো সেটা হচ্ছে যে, সবসময়ই ইউনিকভাবে ফটোগুলো ক্যাপচার করার চেষ্টা করবেন তাহলে আপনার পোস্ট দেখতে আরো বেশি সুন্দর দেখাবে। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
ভাই আপনি ঠিকই বলেছেন। আমরা সবার পাঙ্গাস মাছ পছন্দ করি না কিন্তু। আপনি পাঙ্গাস খান শুনে ভালো লাগলো ধন্যবাদ।