হ্যালো আমার বাংলা ব্লগ স্টিম কমিউনিটির বন্ধুগণ আসসালামুয়ালাইকুম।আমি@jahidulislam01 বাংলাদেশ থেকে বলছি আজকে মঙ্গলবার মার্চ, (৩-২৯-২০২২)আশা করি আপনারা ভালো আছেন। ইনশাল্লাহ আপনাদের দোয়ায় আমিও অনেক ভালো আছি। আজকে আমি আলু দিয়ে হাঁসের ডিম রান্নার রেসিপি নিয়ে আপনাদের মাঝে হাজির হয়েছি। তাহলে চলুন ধাপে ধাপে শুরু করা যাক রেসিপির আলোচনা।

রেসিপি তৈরির উপাদানের নাম

ক্রমিক নম্বর	উপাদান
১	আলু এবং হাঁসের ডিম
২	সরিষার তৈল
৩	ঝালের গুড়া
৪	হলুদের গুঁড়া
৫	লবণ
৬	দারচিনি
৭	এলাচ
৮	পেঁয়াজ বাটা
৯	রসুন বাটা
১০	পানি

🔽-১🔽

প্রথমে আমি হাঁসের ডিম গুলি কড়াই এর উপরে সিদ্ধ করতে দিলাম। দেওয়ার অনেকক্ষণ পরে ডিমগুলো সিদ্ধ হয়ে গেছে। এবার আমরা ডিমগুলোর গায়ের খোসা ছাড়িয়ে নিলাম। নেওয়ার পরে একটা নির্দিষ্ট গামলায় রাখা হলো। আমরা জানি হাঁসের ডিমে প্রচুর পরিমাণে ক্যালরি থাকে যা আমাদের শরীরে শক্তি যোগান দিয়ে থাকে। আমাদের দেহ এবং মন ভালো রাখে হাঁসের ডিমে হাঁসের ডিম খেলে পেশার বৃদ্ধি পায়।

🔽-২🔽

এবার আমরা কড়াই এর উপরে সরিষার তৈল ঢেলে নিলাম। নেওয়ার পরে সরিষার তৈল গরম করে নেওয়া হলো। আমরা জানি হাঁসের ডিমে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টিগুণ থাকে তাই আমাদের প্রতিনিয়ত একটি করে হাঁসের ডিম খাওয়া উচিত আমাদের শরীর ভালো থাকার জন্য। যাদের পেশার লো তারা প্রতিদিন একটি করে হাঁসের ডিম খেতে পারে।

🔽-৩🔽

হাঁসের ডিমের উপরে ঝালের গুড়া হলুদের গুঁড়া দিয়ে খুন্তি দিয়ে নাড়াচাড়া করা হলো। এবার হাঁসের ডিমের কালার এর পরিবর্তন হলো। আমরা জানি হাঁসের ডিমের অনেক পুষ্টি উপাদান রয়েছে।

🔽-৪🔽

হাঁসের ডিম ভালোভাবে গড়গড়ি করে নেওয়ার পরে একটি গামলায় রাখা হলো। এরপরে আমরা যা করলাম। হাঁসের ডিম অনেকেই সিদ্ধ খেতে পারে না। তাই গড়গড়ি করে খেয়ে থাকে। হাঁসের ডিম যেভাবেই খাওয়া যায় না কেন পুষ্টির পরিমানে একি থাকে।

🔽-৫🔽

এবার আমরা আলুগুলো ছুলে নিয়ে ছোট ছোট করে টুকরো করা হলো। কারণ আলু ছোট ছোট করে টুকরো করলে খুব তাড়াতাড়ি সিদ্ধ হয়ে যায়।রেসিপির বেশি টাইম লাগে না। আলুতে প্রচুর পুষ্টি উপাদান থাকে যেমন আমিষ এর প্রধান উৎস হল আলু। মজার একটি কথা হল আলু সব রেসিপির ভিতরে দেওয়া যায়।

🔽-৬🔽

এবার গরম কড়াই এর ওপরে আলুগুলো ঢেলে দেওয়া হল দেওয়ার পরে ঝালের গুড়া হলুদের গুঁড়া লবণ দেওয়া হল। এবার খুন্তি দিয়ে ভালোভাবে মিক্স করে নিতে হবে। হাঁসের ডিমের সাথে আলুর রেসিপি খেতে অনেক মজার হয়। হাঁসের ডিমে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন থাকে। তাই আমরা এই হাঁসের ডিম নানা কৌশলে রেসিপি তৈরি করে খেতে পারি।যেমন ডিমের ভর্তা ভাজি সিদ্ধ ইত্যাদি সব ভাবেই খেলে এর উপকার আছে।

🔽-৭🔽

আমরা রেসিপির প্রায় শেষ পর্যায়ে চলে এসেছে। আসলে রেসিপি তৈরি করতে আমার খুব ভালো লাগে। এবার সিদ্ধ আলুর ভিতরে পানি ঢেলে দেওয়া হল পরিমাণমতো। এবার পানির ভিতর হাঁসের ডিম, ঝালের গুড়া,হলুদের গুড়া,লবণ,পেঁয়াজ বাটা,রসুন বাটা,দারচিনি এলাচ একসঙ্গে বেটে দেওয়া হল। আমরা জানি আলু এবং হাঁসের ডিমের রেসিপি খেতে প্রায় সবাই ভালবাসে। তাই আমি আপনাদের মাঝে আজ হাঁসের ডিম এবং আলুর রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছি আশা করি আপনাদের ভালো লাগবে।

🔽-৮🔽

হাঁসের ডিম এবং আলুর রেসিপি খেতে অনেক মজার হয়ে থাকে। আমরা সবাই জানি আলুতে আমিষ থাকে। এবং হাঁসের ডিমে প্রচুর পরিমাণে ক্যালরি থাকে। আমরা যদি প্রতিনিয়ত বাচ্চাদের একটি করে হাঁসের ডিম খাওয়িয়ে থাকি তাহলে তাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি পাবে। এটা শুধু বাচ্চাদের ক্ষেত্রে নয় বড়রাও খেতে পারে এবং খেলে তাদের শরীরে নানা সমস্যা সমাধান হয়ে যাবে। প্রতিদিন ডিম খাওয়ার অভ্যাস গড়ে তুললে শরিলে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি পাবে। এবং যাদের প্রেসার লো আছে তারা প্রতিদিন একটা করে ডিম খাওয়ার অভ্যাস করুন। এবং যাদের পেশার হাই তারা ডিম খাবেন কিন্তু প্রতিনিয়ত নয়।

🔽-৯🔽

হাঁসের ডিম এবং আলুর রেসিপির সাথে আমার একটি সেলফি আপনাদের মাঝে শেয়ার করছি। আশা করি আমার হাঁসের ডিম এবং আলুর রেসিপি আপনাদের কাছে অনেক ভালো লাগবে। এই বলে আমি আমার আলোচনা সমাপ্ত করলাম ইনশাআল্লাহ।