সুস্বাদু ধুপি পিঠা তৈরির পদ্ধতি||১০% প্রিয় লাজুক খ্যাকের জন্য||
আসসালামুয়ালাইকুম আমার বাংলা ব্লগ স্টিম কমিউনিটির বন্ধুগন। আমি @jahidulislam01 বাংলাদেশ থেকে আজকে শনিবার জুন, ১১/২০২২
আসসালামু আলাইকুম আশা করি আপনারা অনেক ভাল আছেন।এবং সুস্থ আছেন,আল্লাহতালার অশেষ রহমতে এবং আপনাদের দোয়ায় ইনশাল্লাহ আমি ও অনেক ভালো আছি। আজকে আমি সুস্বাদু ধুপি পিঠা তৈরির পদ্ধতি নিয়ে আপনাদের মাঝে হাজির হয়েছি। শুরু করা যাক কিভাবে ধুপি পিঠা তৈরি করতে হয়। ধাপে ধাপে আপনাদের মাঝে শেয়ার করতে চলেছি। আশা করি আপনাদের অনেক ভালো লাগবে। তাহলে শুরু করা যাক।
সর্বশেষ মূলক ছবি
সুস্বাদু ধুপি পিঠা তৈরি উপকরণ
| ক্রমিক নম্বর | উপকরণের নাম |
|---|---|
| ১ | সুস্বাদু ধুপি পিঠা |
| ২ | চালের ময়দা |
| ৩ | চিনি |
| ৪ | লবণ |
| ৫ | পানি |
| ৬ | নারিকেলের ঝুরি |
🧆০১🧆
প্রথমে আমি চালের ময়দা গুলি সুন্দরভাবে চালন দিয়ে ছেলে নিয়েছি। নেওয়ার পরে এবার আমি যেটা করবো?
🧆০২🧆
প্রথমে আমি নারকেল ঝুরি করে নিয়েছে। আমরা জানি নারকেল দিয়ে অনেক পিঠা পুলি তৈরি করা যায়। এবং নারকেল দিয়ে পিঠা তৈরি করলে পিঠা খেতে অনেক মজার হয়ে থাকে।
🧆০৩🧆
এবার আমি চালের ময়দা গুলো একটু পানি, লবণ, দিয়ে ঝুরঝুরে করে নিয়েছি। নেওয়ার পরে এবার আমি যেটা করবো। ধুপি পিঠা খেতে আমার বেশ ভালো লাগে। সচরাচর আমরা সব পিঠা শীতের সময় বেশি খেয়ে থাকি। কারণ শীতকালে অনেকদিন ধরে পিঠা খাওয়া যায়।পিঠা নষ্ট হয় না বললেই চলে।
🧆০৪🧆
এবার আমি ময়দার উপরে নারকেলের ঝুরি দিয়ে দিয়েছি। এবার আমি ময়দার সাথে ভালোভাবে নারকেলের ঝুরি মিশিয়ে নেব। নেওয়ার পরে এবার আমি যেটা করবো?
🧆০৫🧆
আপনারা আমার হাতে একটি সারা দেখতে পারছেন। ময়দার এবং নারকেল মিশ্রিত আমি সারা এর ভিতরে সুন্দরভাবে সাজিয়ে নেবো। নেওয়ার পারে যেটা করবো সেটা হল?
🧆০৬🧆
আপনারা দেখতেই পারছেন সারা টার ভিতরে সুন্দর ভাবে মিশ্রিত ময়দা দেয়া হয়েছে। সেই মুহূর্তে আপনাদের মাঝে একটি সেলফি তুলে শেয়ার করা হয়েছে। এবার আমি যেটা করবো?
🧆০৭🧆
এবার আমি সারাটা উপরে যেই মিশ্রিত ময়দা রয়েছে সেটি আমি সুন্দর একটি কাপড় দিয়ে ঢেকে দিয়েছি। যেন থাকতে গিয়ে পড়ে না যায়। বা ভেঙে না যায় বাই এলোমেলো হয়ে না যায়।
🧆০৮🧆
এবার যেটা দেখতে পারছেন গ্যাসের চুলার উপরে একটি পানি ভর্তি ঘড়া রাখা হয়েছে। কারণ পানি ঘড়ার ভেতরে টগবগ করে ফুটবে এবং ভাব উঠবে তখন এই পিঠা সুন্দর ভাবে সিদ্ধ হয়ে যাবে ভাপানো হয়ে যাবে। এভাবেই একটি একটি করে পর্যায়ক্রমে ভাপা পিঠা তৈরি করতে হয়।
🧆০৯🧆
এবার আমি ঘড়া এর উপরে সারা দিয়ে ঢেকে দিয়েছি। যে দূরত্ব ধুপি পিঠা ভাপানো হয়ে যায়।আমরা প্রায় পিঠা তৈরির শেষ পর্যায়ে চলে এসেছি।
🧆১০🧆
এবার আমি সাবধানে ঘড়া এর মুখ থেকে সারা উঠিয়ে নিলাম। নেওয়ার করে একটি নির্দিষ্ট থালে নামিয়ে নিয়েছি। দেখে বোঝা যাচ্ছে কত সুন্দর ধুপি পিঠা টা হয়েছে।
🧆১১🧆
এভাবেই পর্যায়ক্রমে ধুপি পিঠা তৈরি করেছি। আপনাদের অনেক ভালো লেগেছে আশা করি। এই ছিল আজকে আমার ধুপি পিঠার আলোচনা।
🧆১২🧆
এবার আমি ধুপি পিঠার সাথে আমার একটি সেলফি তুলে আমাদের মাঝে শেয়ার করে দিয়েছি। ইনশাল্লাহ সবার কাছে অনেক ভালো লাগবে।
সুস্বাদু ধুপি পিঠা তৈরির পদ্ধতি বাহ্ দারুন। দেখে খেতে ইচ্ছা করছে। অনেক সুন্দর করে সাজিয়ে উপস্থাপনা করেছেন। ইউনিক রেসিপি শেয়ার করেছেন দারুন হয়েছে।
জি ভাইয়া ধুপি পিঠা এভাবেই ধাপে ধাপে শেয়ার করতে হয়। হয়তো বা পোস্ট দেখে শিখে ফেলেছেন অনেক সহজ করে বানিয়েছিলাম। ধন্যবাদ ভাই এত সুন্দর কমেন্ট করার জন্য।
অনেক সুস্বাদু পিঠা তৈরি করেছেন ভাইয়া দেখেই খেতে ইচ্ছে করতেছে। দেখে বোঝা যাচ্ছে কত সুস্বাদু হয়েছে। আমাদের এদিকে ধুপি পিঠা আমরা শীতের সময় বেশি খেয়ে থাকি। প্রতিটি ধাপ অনেক সুন্দর ভাবে আমাদের সামনে উপস্থাপন করেছেন। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ। এরকম সুস্বাদু একটি পিঠা আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
জি ভাইয়া সব অঞ্চলেই ধুপি পিঠা শীতকালে বেশি প্রচলিত। এমনিতেই আমার খুব মন বলছিল পিঠা খেতে তাই আমি গরমের সময় ধুপি পিঠে তৈরি করে খেয়ে ছিলাম। ধন্যবাদ আপনাকে।
শীতকালে খাওয়া হয় এই পিঠা,আমাদের এদিক তাই খাই।তবে আপনার এই পোস্ট দেখে এখনি খেতে মন চাচ্ছে🤦♂️।
সুন্দর ছিল ভাই,শুভ কামনা রইলো আপনার জন্য। 💙
ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর কমেন্ট করার জন্য।ধুপি পিঠা খেতে মন চাইলে এভাবে বাসা তৈরি করে খেতে পারেন।ধন্যবাদ আপনাকে।
আপনি খুবই চমৎকার ভাবে আমাদের মাঝে দুটি পিঠা তৈরীর রেসিপি শেয়ার করেছেন। রেসিপিটি দেখেই বোঝা যাচ্ছে অনেক বেশি সুস্বাদু এবং লোভনীয়। মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
জি ভাইয়া আপনার মতামত একদমই আমার মতামতের সাথে মিলে গেছে। সত্যি রেসিপিটা খেতে অনেক সুস্বাদু ও লোভনীয় হয়েছিল। দোয়া করবেন এমন রেসিপি যেন আপনাদের মাঝে শেয়ার করতে পারে নিয়োমিত।
ধুপি পিঠা আমরা শীতকালে খাই। এই অসময়ে ধুপি পিঠার ছবি দিয়ে লোভ লাগাইলেন ভাইয়া। আপনার ধুপি পিঠা দেখতে একদম পার্ফেক্ট লাগছে। খেতে যে মজাদার হয়েছিল তা দেখেই বোঝা যাচ্ছে। দেখে মনে হচ্ছে যে নিয়ে এখনই খাওয়া শুরু করে দেই।
জি আপু ধুপি পিঠা আমরাও শীতকালে খেয়ে থাকি।কিন্তু মন চাচ্ছিল খেতে তাই ধুপি পিঠা গরমের সময়ে বানিয়েছিলাম।অনেক মজা হয়েছিল আপনাকে নিমন্ত্রন রইলো আমার বাসায় ধুপি পিঠা খাওয়ার জন্য।
আপনি ধুপি পিঠার রেসিপিটা অসাধারণ ভাবে তৈরি করেছেন। দেখে আমার লোভ লেগে গেল। আপনি চমৎকার ভাবে এটা উপস্থাপন করেছেন। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ এই ধরনের রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য
আপনার কমেন্ট ও চমৎকার হয়েছিল। ধুপি পিঠা সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করতে হয়। অসংখ্য ধন্যবাদ আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
দেখেই বোঝা যাচ্ছে অনেক মজা হয়েছে আর বিশেষ করে আমাদের এলাকায় শীতের সময়ে এই পিঠা খাওয়া হয় আর অঞ্চল ভিত্তিক এই পিঠাকে ভাপা পিঠা বলে উল্লেখ করা হয়।
জি ভাই আপনি ঠিকই বলেছেন। আঞ্চলিক ভিত্তিক ভাপা পিঠা ধুপি বলেই পিঠাপুলি চেনা যায়। সুন্দর কমেন্ট করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে।
গরমে পিঠা ।হুম। কি জানি কেমন লাগবে, তবে পিঠা মানেই তো জিভে জল এসে যায় । ওখান থেকে আমি কি একটা নিতে পারি দাদা?😁😅
জি অবশ্যই নিতে পারেন যদি জিভে জল এসে যায়। তাহলে যত তাড়াতাড়ি খাওয়াই উচিত।আমার বাসায় দাওয়াত রইলো পিঠা খাওয়ার ধন্যবাদ আপনাকে।
শীতের সময় ধুপি পিঠা সবথেকে বেশি খাওয়া হয়। আপনি এই গরমের সময় ধুপি পিঠা রেসিপি তৈরি করেছেন দেখে বেশ ভালই লাগলো। ধুপি পিঠার কথা মনে হয়ে যেতেই খাওয়ার জন্য লোভ লেগে গেলো। আপনি খুবই সুস্বাদু করে ধুপি পিঠা রেসিপি তৈরি করেছেন। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
জ্বি ভাই আপনি ঠিকই বলেছেন। ধুপি পিঠা শীতকালে বেশি খাওয়া হয়। আর এই পিঠাপুলি দেখেই লোভ আশা স্বাভাবিক। ধন্যবাদ ভাই এত সুন্দর কমেন্ট করার জন্য।
মনে হচ্ছে খুবই সুস্বাদু পিঠা। দেখেই খেতে ইচ্ছে করছে। দেখে বোঝা যাচ্ছে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। ধুপি পিঠা আমার কাছে অচেনা লাগছে । প্রতিটি ধাপ অনেক সুন্দর করে আমাদের সামনে উপস্থাপন করেছেন। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ সুস্বাদু একটি পিঠা আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।