"আমার বাংলা ব্লগ" প্রতিযোগিতা - ১৬// আমার অংশগ্রহণ:- সেমাইয়ের পিঠা রেসিপি//@shy-fox - 10% beneficiary
আসসালামু আলাইকুম
প্রথমে ধন্যবাদ জানাই আমার বাংলা ব্লগের সকল এডমিন এবং মডারেটরদের যারা আমাদের জন্য এত সুন্দর একটি কনটেস্ট এর আয়োজন করেছে। এবং যারা এই কন্টেস্টের আইডিয়া দিয়েছে তাদেরও অসংখ্য ধন্যবাদ জানাই। সামনে ঈদ উপলক্ষে সময়োপযোগী এবং খুব ইউনিক একটি কনটেস্ট এটি। আর এই কনটেস্টে অংশগ্রহণ করার জন্য আমি আমার আজকের রেসিপি টি আপনাদের সাথে শেয়ার করতে যাচ্ছি। আশা করবো সবাই ইউনিক রেসিপি নিয়ে আমাদের সাথে হাজির হবে। ঈদ আমাদের মুসলিমদের সবচেয়ে বড় উৎসব। আর এই ঈদের দিন সকাল বেলা সবাই মিষ্টি জাতীয় খাবার খেয়ে থাকে। এ মিষ্টি জাতীয় খাবারের মধ্যে সবচেয়ে অন্যতম হচ্ছে সেমাই। মূলত একটি ঐতিহ্যবাহী খাবার এটি। অনেক আগে থেকেই এই সেমাই খাওয়ার প্রচলন রয়েছে। বিভিন্ন অঞ্চলের বিভিন্ন মানুষ ভিন্ন রেসিপি তৈরি করে থাকে এই সেমাই নিয়ে। শুনেছি আগে নাকি বাসায় সেমাই তৈরি করা হতো। যদিও আমি কখনো এভাবে সেমাই তৈরি করা দেখিনি। ছোটবেলা থেকে প্যাকেট সেমাই দেখে আসছি। তাহলে চলুন কথা না বাড়িয়ে শুরু করা যাক আমার আজকের রেসিপি। তারপর আমি সেমাই গুলো ভালোভাবে নেড়ে চেড়ে নিয়েছি। একদম বাদামি রং হয়ে গেলে সেগুলো চুলা থেকে নামিয়ে ফেলতে হবে। অবশ্যই খেয়াল রাখতে হবে যেন পুড়ে না যায়। কারণ খুব বেশি ঘি ব্যবহার না করার কারণে পুড়ে যাওয়ার সম্ভাবনা অনেকটা বেশি থাকে। ঘি বেশি ব্যবহার করলে আবার তেল তেল লাগবে খেতে তেমন একটা ভাল লাগবে না। চুলা থেকে নামানোর পর খুব সুন্দর একটি ঘ্রাণ আসবে এটি থেকে। এই সেমাই পিঠা রেসিপি টি আমি এই প্রথমবারের মতো তৈরি করেছি। এর আগে সবসময় দুধ দিয়ে রান্না করে খেয়ে ছিলাম। এটি খেতে খুবই সুস্বাদু। সেমাই গুলো ভাজার কারণে খুব মচমচে হয়েছিল খেতে। কালার দেখেই বুঝা যাচ্ছে হয়তো কত টা সুস্বাদু হয়েছে। আপনারা একদিন ট্রাই করে দেখতে পারেন এই রেসিপিটি। আশা করি ভালো লাগবে। এই ছিল আমার আজকের সেমাই পিঠা রেসিপি। আশা করছি আপনাদের কাছে আমার আজকের সেমাই পিঠার রেসিপিটি ভালো লেগেছে। কেমন লেগেছে তা অবশ্যই মন্তব্য করে জানাবেন। সবাই ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন।
প্রয়োজনীয় উপকরণ
প্রথম ধাপ
দ্বিতীয় ধাপ
তৃতীয় ধাপ
চতুর্থ ধাপ
পঞ্চম ধাপ
ষষ্ঠ ধাপ
সপ্তম ধাপ
সর্বশেষ ধাপ
আপনারা আপনাদের পছন্দমত পরিবেশন করে নিতে পারেন।
আপনার এই রেসিপিটি সত্যি খুব ইউনিক হয়েছে আপু। এর আগে অন্য রকম ভাবে সেমাই রান্না করে খাওয়া হয়েছে কিন্তু এভাবে কখনো সেমাই রান্না করে খাওয়া হয়নি। আমার কাছে সেমাই রান্নার পরিবেশন অনেক ভালো লেগেছে। বিশেষ করে গোল করে রাখা দৃশ্য। আপনার জন্য শুভকামনা রইল আপু। আপনি এভাবেই এগিয়ে যান।
আপনার আজকের এই রেসিপিটি দেখে আমি সত্যিই মুগ্ধ হয়েছি। কেননা সেমাই দিয়ে এ রকম রেসিপি তৈরি করা যায় সেটা কখনো চিন্তাও করিনি। এই প্রতিযোগিতা উপলক্ষে আমি নতুন নতুন অনেক সেমাইয়ের রেসিপি দেখতে পাচ্ছি, অনেক ভালো লাগছে।
আগে বাসায় যে সেমাই হাতে তৈরি করা হতো সেই সেমাই এর স্বাদ অন্যরকম আপু আপনি অবশ্যই একবার সেটা বাসায় বানিয়ে খেয়ে দেখবেন।
আর আপনার এই রেসিপিটি সত্যিই খুব ইউনিক হয়েছে আপু, এর আগে বিভিন্ন ভাবে সেমাই রান্না করে খাওয়া হয়েছে কিন্তু এভাবে কখনো সেমাই পিঠা খাওয়া হয়নি। আমার মনে হয় আপনি এই প্রতিযোগিতায় একটা-না-একটা স্থান পাবেনই।
আপনার জন্য শুভকামনা রইল আপু।
আপু সত্যি বলছি মুগ্ধ হয়ে গেছি পুরো রেসিপি টা দেখে। এত সুন্দর লাগছে দেখতে যে কেউ প্রেমে পড়ে যাবে এই সেমাইয়ের পিঠা খাওয়ার জন্য 😊। সবশেষ বাদাম কিসমিস দিয়ে ডেকোরেশন করার পর বেশি আকর্ষণীয় দেখা যাচ্ছে। একা একা তৈরি করতে সাহস পাই না, তা না হলে সব কিছু দেখে সাথে সাথেই তৈরি করে ফেলতাম পাশে কেউ থাকলে। অনেক ভালো থাকবেন আপু এবং অসংখ্য ধন্যবাদ এত সুন্দর একটা রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য।
মুগ্ধ হয়ে গেলাম আপু আপনার আপনার সেমাইয়ের পিঠা দেখে। মিষ্টি জিনিস আমার ভীষণ পছন্দের। তবে ইদানিং একটু কম খাচ্ছি। আপনার সেমাইয়ের রেসিপি দেখে জিভে জল চলে আসলো। দেখে মনে হচ্ছে কোন রেস্টুরেন্টের খাবার। রেস্টুরেন্টের কেক গুলো এভাবেই সাজানো থাকে। খুব ভালো হয়েছে আপু। দেখে বোঝাই যাচ্ছে কতটা সুস্বাদু হয়েছে। সেই সাথে আপনার উপস্থাপনা মাশাল্লাহ অনেক ভালো হয়েছে। ধন্যবাদ আপনাকে এরকম সুন্দর একটি সেমাইয়ের রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
আপনার সেমাই পিঠা রেসিপি দেখে আমার খুবই খেতে ইচ্ছে করছে। আমরা ছোটবেলায় সবাই একসাথে বসে সেমাই পিঠা রেসিপি খেতাম। একসাথে সবাই মিলে খেতে খুবই ভালো লাগতো। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ এত সুন্দর একটা রেসিপি আমাদের সঙ্গে শেয়ার করার জন্য । আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল।
আপু প্রথমেই আপনাকে স্বাগত জানাই আরও একটা নতুন প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য। তবে এই প্রতিযোগিতা সত্যিই স্পেশাল। আপনি আজকে দারুণ করে কুলসন সেমাই দিয়ে পিঠা তৈরির একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন আমাদের মাঝে।
খুবজ সুন্দর উপস্থাপনা ছিলো আপনার আপু।
প্রথমেই আপনাকে অভিনন্দন জানাই আমার বাংলা ব্লগ প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য। এগুলো আসলেই সেমাই পিঠা!😲😲আমি তো বিশ্বাস করতে পারছিনা।এত দারুণ সেমাই পিঠা আমি কখনো দেখিনি। সেমাই দিয়ে পিঠা তৈরি করা যায় সেটা ও জানতাম না।সেমাই পিঠা পরিবেশন দেখে আমি তো হতভম্ব। এই পিঠা নিশ্চয়ই অনেক মজা হয়েছে। কালার খুব চমৎকার দেখাচ্ছে। তবে আপনার পোস্ট দেখে শিখে নিলাম। বাসায় ট্রাই করে দেখবো।
সেমাই এর পিঠা আমি কখনও খাই নি। আপনার সেমাই এর পিঠা প্রথম দেখলাম। আপনি খুব সুন্দর করে সাজিয়ে সেমাই এর পিঠা বানিয়েছেন যা দেখে আমার খুবই ভালো লাগলো। আপনার এই রেসিপিটি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য অনেক ধন্যবাদ। আপনার জন্য শুভকামনা রইলো।
আপু দেখেই খেতে ইচ্ছে করছে। এভাবে সেমাই রান্না করলে সেমাই খেতে খুব মজা হয়।প্রতিটি ধাপ আপনি খুব সুন্দর করে দেখিয়েছেন। ভালো লাগলো।ধন্যবাদ আপনাকে।