আসসালামু আলাইকুম

সবাই কেমন আছেন? আশা করছি সবাই অনেক ভাল আছেন। আমিও অনেক ভালো আছি। আজকে আমি আপনাদের সাথে একটি রেসিপি শেয়ার করতে যাচ্ছি। রেসিপিটি হলো ডিম দিয়ে পটলের রেসিপি। এই রেসিপিটি আমি প্রথমবারের মত চেষ্টা করেছি। আমার কাছে খুবই ভাল লেগেছিল এর টেস্ট। আপনারাও বাসায় চেষ্টা করে দেখতে পারেন। আশা করছি ভাল লাগবে। তাহলে চলুন কথা না বাড়িয়ে আজকের রেসিপিটি শুরু করি।

প্রয়োজনীয় উপকরণ

• পটল ৭/৮ টি
• ডিম ১ টি
• লবণ পরিমাণমতো
• পেঁয়াজ ২/৩ টি
• কাঁচা মরিচ ৪/৫ টি
• টমেটো ১ টি
• ধনিয়া পাতা
• মরিচ গুঁড়ো ২ চা চামচ
• হলুদ গুঁড়ো ১ চা চামচ
• জিরা গুঁড়ো ১ চা চামচ
• রসুন বাটা ১ চা চামচ

প্রথম ধাপ

• প্রথমে পটল গুলো ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে। এরপর পটল গুলো ছিলে নিতে হবে। তারপর মাঝখান বরাবর কেটে নিতে হবে। কাটার পর সেগুলো লবণ হলুদ গুঁড়া এবং মরিচ গুঁড়ো দিয়ে মেখে নিতে হবে।

দ্বিতীয় ধাপ

• এরপর একটি ডিম ভেঙ্গে সেখানে কাঁচামরিচ, পেঁয়াজ ধনিয়া পাতা হলুদ গুঁড়ো দিয়ে দিতে হবে। সবকিছু একসাথে ভালো করে মেখে নিতে হবে।

তৃতীয় ধাপ

• এরপর একটি পাতিলে পরিমাণমতো তেল দিয়ে পটল গুলো সেখান দিয়ে দিতে হবে। এরপর পটলের মাঝখানে মেখে রাখা ডিম টি থেকে একটু একটু করে দিয়ে দিতে হবে।

চতুর্থ ধাপ

• এরপর পটল গুলো ভাল করে ভেজে নিতে হবে।

পঞ্চম ধাপ

• এরপর অন্য একটি পাতিলে তেল দিয়ে সেখানে পেঁয়াজ এবং মরিচ ভেজে নিতে হবে।

ষষ্ঠ ধাপ

• এরপর সেখানে লবণ, মরিচ গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো, জিরা গুঁড়ো এবং রসুন বাটা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।

সপ্তম ধাপ

• এরপর সেখানে টমেটো দিয়ে ভালো করে নেড়ে নিতে হবে।

অষ্টম ধাপ

• এরপর সেখানে পরিমাণমতো পানি দিয়ে কিছুক্ষণ নেড়ে নিতে হবে। এরপর সেখানে ভেজে রাখা পটল গুলো দিয়ে দিতে হবে।

সর্বশেষ ধাপ

• এরপর ধনিয়া পাতা দিয়ে চুলা থেকে নামিয়ে ফেলতে হবে।

আশা করছি আপনাদের কাছে ভালো লেগেছে আমার আজকের এই রেসিপিটি। পোস্টটা দেখার জন্য সবাইকে অসংখ্য ধন্যবাদ। সবাই ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন।