আসলেই আপু, ঢাকায় সারাবছর টমেটো পাওয়া যায়। তবে সিজনের টমেটো গুলোর মত স্বাদ সেগুলোতে থাকে না। এবং সেই টমেটোগুলো সিদ্ধ হতে চায় না। আপনি টমেটো সংরক্ষণের একটা পদ্ধতি শেয়ার করেছেন দেখে ভালো লাগলো। প্রত্যেক বছর টমেটোর সিজনে আমরাও অনেক টমেটো সংরক্ষণ করে রাখি। আমরাও এভাবে সেটা কে গলিয়ে পলিথিনে করে রাখি তবে লবণ এবং হলুদ গুঁড়ো ব্যবহার করি না। আপনার পোস্ট দেখে ভালো লাগলো।
আপু লবণ ও হলুদ দেওয়ার জন্য বেশি দিন রেখে খাওয়া যায়। তার জন্য লবণ ও হলুদ দিয়ে সিদ্ধ করা হয়। ধন্যবাদ।