রেসিপি টির সর্বশেষ একটি ফটোগ্রাফি

প্রয়োজনীয় উপকরণ

• মাটির নিচের আলু
• বিগ্রেড মাছ
• পেঁয়াজ - ২/৩ টি
• কাঁচা মরিচ - ৫/৬ টি
• ধনিয়া পাতা - পরিমান মত
• লবণ - পরিমান মত
• মরিচ গুঁড়ো - ১ টেবিল চামচ
• হলুদ গুঁড়ো - ১ টেবিল চামচ
• জিরা গুঁড়ো - ১ চা চামচ
• রসুন বাটা

প্রথম ধাপ

• প্রথমে আমি মিষ্টি আলু ভালোভাবে কেটে পরিষ্কার পানি দিয়ে ধুয়ে নিয়েছি।

দ্বিতীয় ধাপ

• এরপর আমি মাছের টুকরোগুলো ভালোভাবে পরিষ্কার পানি দিয়ে ধুয়ে নিয়েছি। তারপর সেখান সামান্য পরিমাণ লবণ, হলুদ গুঁড়ো এবং মরিচ গুঁড়ো দিয়ে ভালোভাবে মেখে নিয়েছি। এরপর আমি একটি প্যানে পরিমান মত তেল দিয়ে মাছের টুকরোগুলো ভেজে নিয়েছি।

ভাজা হয়ে গেলে আমি মাছগুলো একটি প্লেটে তুলে রেখেছি।

তৃতীয় ধাপ

• তারপর আমি একটি পাতিলে সামান্য পরিমাণ তেল দিয়ে পেঁয়াজ কুচি এবং মরিচ কুচি ভাল করে ভেজে নিয়েছি।

চতুর্থ ধাপ

• এরপর আমি সেখানে পরিমান মত লবন, জিরা গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো এবং মরিচ গুঁড়ো দিয়ে দিয়েছি।

পঞ্চম ধাপ

• তারপর সেখানে পরিমাণমতো রসুন বাটা দিয়ে দিয়েছি। এবং সবকিছু খুব ভালোভাবে কষিয়ে নিয়েছি।

ষষ্ঠ ধাপ

• তারপর সেখানে মিষ্টি আলু গুলো দিয়ে দিয়েছি।

এরপর সবকিছু খুব ভালোভাবে নেড়ে নিয়েছি।

সপ্তম ধাপ

• তারপর আমি সেখানে পরিমাণমতো পানি দিয়ে দিয়েছি আলুগুলো সিদ্ধ হওয়ার জন্য। এরপর প্রায় ১০ মিনিটের মত সেগুলো রান্না করি।

অষ্টম ধাপ

• ১০ মিনিট পর আলুগুলো কিছুটা সিদ্ধ হয়ে গেলে সেখানে ভেজে রাখা মাছ গুলো দিয়ে দেই।

সর্বশেষ ধাপ

• এরপর পানি কিছুটা শুকিয়ে এলে সেখানে ধনিয়া পাতা কুচি দিয়ে চুলা থেকে নামিয়ে ফেলতে হবে।

তৈরি হয়ে গেল আমার আজকের রেসিপি।

এই ছিল আমার আজকের রেসিপি। আশা করছি আপনাদের কাছে আমার আজকে রেসিপিটি ভালো লেগেছে। কেমন লেগেছে তা অবশ্যই মন্তব্য করে জানাবেন। সবাই ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন।

ইতি
@isratmim