আলু দিয়ে রাজহাঁসের মাংসের রেসিপি
আসসালামু আলাইকুম
কেমন আছেন সবাই? আশা করছি সবাই অনেক ভালো আছেন। আমিও আল্লাহর রহমতে ভালো আছি। আজকে আমি আপনাদের সাথে আবারও একটি রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছি। আমি প্রতি সপ্তাহে চেষ্টা করি একটি করে রেসিপি পোস্ট শেয়ার করার। আজকে আমি যেই রেসিপিটি শেয়ার করবো সেটি হচ্ছে রাজহাঁসের মাংসের রেসিপি। রাজহাঁসের মাংস আমার এর আগে কখনো খাওয়া হয়নি। কয়েকদিন আগে যখন বাড়িতে গিয়েছিলাম তখন আমার এক খালামণি তাদের পালা একটি রাজহাঁস আমাদের জন্য দিয়ে দেয়। তারপর বাসায় এসে আমরা এই রেসিপিটি তৈরি করি। আমি এর আগে কখনো হাঁসের মাংস রান্না করিনি। এবার প্রথম তাই রান্নাতে আম্মু অনেক সাহায্য করেছে। আশা করছি আপনাদের কাছে আমার আজকের এই রেসিপিটি ভালো লাগবে। তাহলে চলুন শুরু করা যাক।
রেসিপিটির সর্বশেষ ফটোগ্রাফি
- রাজহাঁসের মাংস
- আলু
- পেঁয়াজ
- কাঁচা মরিচ
- লবণ
- হলুদ গুঁড়ো
- মরিচ গুঁড়ো
- জিরা গুঁড়ো
- গরম মসলা
- আদা বাটা
- রসুন বাটা
- প্রথমে আমি একটি পাতিলে পরিমাণমতো তেল গরম করে নিয়েছি। তারপর সেখানে দিয়ে দিয়েছি পেঁয়াজ কুচি। এরপর পেঁয়াজকুচি ভালোভাবে ভেজে নিয়েছি। এরপর পরিমাণ মতো লবণ দিয়ে দিয়েছি।
- তারপর সেখানে দিয়ে দিয়েছি পরিমাণ মত হলুদ গুঁড়ো, মরিচ গুঁড়ো এবং জিরা গুঁড়ো। হাঁসের মাংসের সব ধরনের মসলা একটু বেশি ব্যবহার করতে হয়।
- এরপর সবগুলো মসলা কিছুক্ষণ ভেজে নিয়ে সেখানে আদা বাটা এবং রসুন বাটা দিয়ে দিয়েছি।
- এরপর দিয়ে দিয়েছি পরিমাণ মতো গরম মসলা।
- সবগুলো মসলা আবারও বেশ কিছুক্ষণ নেড়েচেড়ে ভালোভাবে রান্না করে নিয়েছি।
- মসলাগুলো কিছুক্ষণ কষিয়ে নেওয়ার পর সেখানে হাঁসের মাংসগুলো দিয়ে দেব। আবারো সবকিছু ভালোভাবে নেড়ে চেড়ে নিব।
- তারপর গোটা কয়েকটি কাঁচামরিচ দিয়ে দিয়েছি।
- এরপর দিয়ে দিয়েছি পরিমাণ মত পানি। পানি দেওয়ার পর কিছুক্ষণ সেগুলো কষিয়ে নেব।
- তারপর আমি খোসা ছাড়িয়ে নেওয়া গোটা কয়েকটি আলু সেখানে দিয়ে দিয়েছি।
- মাংসগুলো বেশ কিছুক্ষণ কষিয়ে নিয়েছি এবং মাংসের ঝোল ঘন করে নিয়েছি। তারপর মাংসগুলো চুলা থেকে নামিয়ে নিয়েছি।
ধন্যবাদান্ত
@isratmim
রাজহাঁসের মাংস আসলে অনেক দিন ধরে খাওয়া হয়নি। তরকারিটা ভীষণ লোভনীয় দেখাচ্ছে, ইচ্ছে করছে ওখান থেকে উঠিয়ে নিয়ে খাওয়া শুরু করে দেই। আর কালারটা বেশ লোভনীয় দেখাচ্ছে। অনেক ধন্যবাদ আপু লোভনীয় রেসিপি উপস্থাপন করার জন্য।
সুন্দর ও গঠনমূলক মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
Thank you, friend!
I'm @steem.history, who is steem witness.
Thank you for witnessvoting for me.
please click it!
(Go to https://steemit.com/~witnesses and type fbslo at the bottom of the page)
The weight is reduced because of the lack of Voting Power. If you vote for me as a witness, you can get my little vote.
রাজহাঁসের মাংস খেতে অনেক মজা অনেকদিন আগে একবার খেয়েছিলাম। আপনার মাংস দেখে মনে হচ্ছে যদি একটু খেতে পারতাম হা হা। আসলে আপু এমন মাংস সামনে থাকলে লোভ লাগা স্বাভাবিক। প্রতিটি ধাপ অনেক সুন্দর করে দেখিয়েছেন। ধন্যবাদ আপু মজার একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
সুন্দর ও গঠনমূলক মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
রাজহাঁসের মাংস খেতে ভীষণ স্বাদ লাগে। আমি বেশ কয়েকবার রাজহাঁসের মাংস খেয়েছি। আমার কাছে তো খুবই ভালো লেগেছিল। তাই আজ আপনার পোস্টে রাজহাঁসের মাংস রেসিপি দেখে সেই স্বাদ উপলব্ধি করতে পারছি। আর আপনি যেভাবে রাজহাঁসের মাংসের রেসিপি তৈরি করেছেন তা দেখেও বোঝা যাচ্ছে খেতে খুবই মজার হয়েছে। রন্ধন প্রণালী খুব সুন্দর ভাবে সাজিয়ে গুছিয়ে উপস্থাপন করার জন্য অনেক অনেক ধন্যবাদ আপু।
হ্যাঁ রেসিপিটি খেতে খুবই মজা হয়েছে। সুন্দরও গঠনমূলক মন্তব্য করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
রাজহাঁসের মাংস খেতে দারুন মজার হয়। আমার রাজহাঁসের মাংস খাওয়া হয়েছে অনেক শ্বশুরবাড়িতে।আপনার খালা আপনাদের খাওয়ার জন্য রাজহাঁস দিয়েছিল।আপনি বাসায় এসে খুব সুন্দর রেসিপিটি করলেন।সাথে ছোট ছোট আলু দিলেন খেতে ভীষণ মজার হয়েছে আশাকরি। রেসিপিটি খুবই লোভনীয় লাগছে। ধন্যবাদ আপনাকে দারুন মজার রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য।
আপনার মূল্যবান মন্তব্য প্রকাশ করে পাশে থাকার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ। আপনার জন্য শুভকামনা অবিরাম।
রাজহাঁসের মাংস একটু শক্ত হয়ে থাকে। তবে খেতে বেশি সুস্বাদু। আপনি কিন্তু চমৎকারভাবে মাংস রান্না করে দেখানোর চেষ্টা করেছেন। আপনার রান্নার পাশাপাশি পোস্ট সাজানোটা ও ছিল অনেক সুন্দর। সব মিলে আমার খুবই ভালো লেগেছে।
সুন্দর ও গঠনমূলক মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
জিভে জল আসার মতো একটি রেসিপি।শীতে হাঁসের মাংস খেতে দারুণ লাগে এবং স্বাদ দ্বিগুণ বেরে যায়।আপনি এই লোভনীয় হাঁসের মাংসের রেসিপি শেয়ার করেছেন খুব সুন্দর গুছিয়ে। ধন্যবাদ সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
সুন্দর মন্তব্যের জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
শীতের মৌসুমে হাঁসের মাংস খাওয়ার মজাই আলাদা। খুব সুন্দর এবং সুস্বাদু একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন আপনি। দেখতেও খুবই সুস্বাদু মনে হচ্ছে। ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
ঠিকই বলেছেন আপনি। শীতের সময় হাঁসের মাংস খেতে বেশ ভালো লাগে। সুন্দর ও গঠনমূলক মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।
রাজহাঁসের মাংস খেতে একটু বেশি সুস্বাদু লাগে। আপু আপনি যেভাবে রান্না করেছেন যে কেউ দেখলে লোভ সামলাতে পারবে না। আলু দেখে দেখেই বোঝা যাচ্ছে খেতে ভীষণ সুস্বাদু হয়েছিলো। রান্নার কালার অনেক সুন্দর এসেছে আপু। আপনার রেসিপি পোস্ট দেখে ভালো লাগলো ধন্যবাদ আপনাকে।
আমার রেসিপি আপনার ভালো লেগেছে জেনে আমিও খুবই আনন্দিত হলাম। সুন্দর মন্তব্য করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।
আপু আপনার খালামণির বাসায় গিয়ে দেখছি ভালোই লাভ হয়েছে। যাইহোক আপু রাজহাঁসের মাংস খেতে সত্যি অনেক ভালো লাগে। আর আপনি এত সুন্দর করে এই রেসিপি তৈরি করেছেন দেখে মনে হচ্ছে খেতে দারুন হয়েছিল। আলু দিয়ে কখনো হাঁসের মাংস খাওয়া হয়নি। তবে মনে হচ্ছে খেতে দারুন লাগবে।
রেসিপিটি খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। আর মাংসের সাথে আলু দিয়ে রান্না করলে খেতে আমার কাছে বেশ ভালই লাগে। এভাবে একদিন ট্রাই করে দেখবেন। সুন্দর মন্তব্য করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।