আসলামুআলাইকুম
কেমন আছেন সবাই? আশা করছি সবাই অনেক ভাল আছেন। আমিও আল্লাহর রহমতে ভালো আছি। আজকে আপনাদের সাথে একটি রেসিপি শেয়ার করতে যাচ্ছি। এটি হচ্ছে আলু এবং মাছ দিয়ে চিচিঙ্গা রেসিপি। আশা করছি আপনাদের কাছে আমার আজকের রেসিপিটি ভালো লাগবে। তাহলে চলুন শুরু করা যাক।
রেসিপিটির সর্বশেষ ফটোগ্রাফি
প্রয়োজনীয় উপকরণ
- চিচিঙ্গা
- আলু
- পেঁয়াজ ২/৩ টি
- কাঁচা মরিচ ৫/৬ টি
- লবণ পরিমান মত
- মরিচ গুঁড়ো ১/৩ চামচ
- হলুদ গুঁড়ো ১ চা চামচ
- জিরা গুঁড়ো ১ চা চামচ
- রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ
- টমেটো ১ টি
- ধনিয়া পাতা
- প্রথমে আমি চিচিঙ্গা এবং আলু কেটে ভালো করে পরিষ্কার পানি দিয়ে ধুয়ে নিয়েছি।
প্রথম ধাপ
- প্রথমে আমি মাছের টুকরোগুলো ভালো করে পরিষ্কার পানি দিয়ে ধুয়ে নিয়েছি। এরপর সেখানে সামান্য পরিমাণ লবণ, হলুদ গুঁড়ো এবং মরিচ গুঁড়ো দিয়ে দিয়েছি। এরপর সবকিছু খুব ভালোভাবে মেখে নিয়েছি। তারপর একটি প্যানে পরিমাণমতো সয়াবিন তেল দিয়ে মাছের টুকরোগুলো ভালোভাবে ভেজে নিয়েছি।
- ভেজে নেওয়ার পর একটি প্লেটে মাছের টুকরোগুলো উঠিয়ে নিয়েছি।
দ্বিতীয় ধাপ
- এরপর অন্য একটি পাতিলে পরিমান মত তেল দিয়ে পেঁয়াজ এবং কাঁচা মরিচ কুচি ভেজে নিতে হবে।
তৃতীয় ধাপ
- এরপর সেখানে পরিমাণমতো রসুন বাটা, লবণ, হলুদ গুঁড়ো, মরিচ গুঁড়ো এবং জিরা গুঁড়ো দিয়ে দিয়েছি।
চতুর্থ ধাপ
- এরপর আমি সবকিছু খুব ভালোভাবে নেড়ে চেড়ে নিয়েছি।
পঞ্চম ধাপ
- এরপর সেখানে সামান্য পরিমাণ পানি দিয়ে দিয়েছি। তারপর সেখানে কেটে রাখা চিচিঙ্গা এবং আলু দিয়ে দিয়েছি। তারপর সেগুলো সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করতে হবে। এরপর সেগুলো সিদ্ধ হয়ে গেলে মাছের টুকরোগুলো দিয়ে দিতে হবে।
ষষ্ঠ ধাপ
- এরপর আমি সেখানে টমেটো কুচি দিয়ে দিয়েছি। এবং প্রায় 10 মিনিটের মতন রান্না করে নিয়েছি।
সর্বশেষ ধাপ
- এরপর সেখানে ধনিয়া পাতা কুচি দিয়ে চুলা থেকে নামিয়ে ফেলতে হবে।
তৈরি হয়ে গেল আমার আজকের রেসিপি
এই ছিল আমার আজকের রেসিপি। আশা করছি আপনাদের কাছে আমার আজকে রেসিপিটি ভালো লেগেছে। কেমন লেগেছে তা অবশ্যই মন্তব্য করে জানাবেন। সবাই ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন।
ইতি
@isratmim
আলু এবং মাছ দিয়ে চিচিঙ্গা খুব লোভনীয় লাগছে দেখে মনে হচ্ছে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। আপনি আপনার রান্নার পদ্ধতি আমাদের মাঝে সুন্দরভাবে উপস্থাপন করেছেন। শুভকামনা রইল আপনার জন্য
কথায় আছে মাছে ভাতে বাঙালি। আর আলু সেতো বহুরূপী, আলু যে কত রকমের ব্যবহার হয়। আপনার আজকের আলু ও মাছ দিয়ে চিচিঙ্গা রেসিপি অনেক সুন্দর লাগছে।
সামনে দিন আলুর আরো ভালো কিছু রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করবেন।
আপনার রান্না টা আমার কাছে বেশ ভালো লাগলো। আমিতো প্রথমে দেখে ভেবেছি খেতে খুবই টেস্টি হবে। আলো এবং মাছ দিয়ে চিচিঙ্গা রান্না বেশ ভালো লাগলো। তাছাড়া রান্নার কালার টা আমার কাছে অনেক ভালো লাগলো। আর আপনার উপস্থাপনা সবচেয়ে বেশি ভালো লেগেছে। আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
খুবিই মজাদার রেসিপি শেয়ার করছেন ,শেয়ার করার ধাপ গুলো ভালো লাগছে ,আপনার রেসিপির ছবি দেখেই বুঝা গেছে আপনি খুব ভাল রান্না করেন।আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ।শুভ কামনা রইল আপনার জন্য।
চিচিঙ্গা, আলু, টমেটো দিয়ে মাছ রান্নার রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে খেতে খুবই সুস্বাদু হবে। আপনি অনেক সুন্দর ভাবে রেসিপিটি তৈরি করে আমাদের মাঝে ধাপে ধাপে উপস্থাপন করেছেন। যা দেখতে খুবই ভালো লাগছে। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আমাদের মাঝে এত সুন্দর একটি উপস্থাপন করার জন্য।
আলু এবং মাছ দিয়ে চিচিঙ্গা খেতে আমি ভীষণ ভালোবাসি। আমার কাছে খুবই ভালো লাগে চিচিঙ্গা খেতে। ধাপে ধাপে অনেক সুন্দর ভাবে আমাদের মাঝে উপস্থাপনা করেছেন। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের সঙ্গে শেয়ার করার জন্য। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল।
চিচিঙ্গা অনেক ভাবে খাওয়া হয়। মাছ আমাদের প্রধান খাদ্য। আলু এবং চিচিঙ্গা দিয়ে মাছের রেসিপি টা দারুণ তৈরি করেছেন আপু। রেসিপি টার প্রতিটা ধাপ সুন্দরভাবে পরিবেশন করেছেন। চমৎকার ছিল রেসিপি টা। ধন্যবাদ আমাদের সঙ্গে রেসিপি টা শেয়ার করে নেওয়ার জন্য।।
আলু মাছ দিয়ে সুন্দর একটি চিচিঙ্গা রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। কালার টা দেখে মনে হচ্ছে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। আপনি খুব সুন্দর করে প্রতিটি ধাপের বর্ণনা আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। এরকম সুন্দর একটি মাছের রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ আপু। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
আলু এবং মাছ দিয়ে চিচিঙ্গা রেসিপি দেখে অনেক সুস্বাদু মনে হচ্ছে। তাই খেতে ইচ্ছা করছে আপনি খুবই মজাদার রেসিপি আজকে আমাদের সাথে উপস্থাপন করেন। আপনার উপস্থাপন দেখে আমিও শিখতে পারলাম। শুভকামনা রইল।
আলু আর মাছ দিয়ে চিচিঙ্গা একসাথে রান্না করা হলে খুবই সুস্বাদু হয়। যদিও চিচিঙ্গা রান্না করা হলে একটু কম খাওয়া হয়। কিন্তু চিচিঙ্গা যদি ডিম দিয়ে ভাজি করে খাওয়া হয় তাহলে বেশি ভালো লাগে খেতে ।আপনার রেসিপিটি দেখতে অসাধারণ লাগতেছে আপু ।দেখে মনে হচ্ছে খুব সুস্বাদু হয়েছে।