রেসিপি টির সর্বশেষ একটি ফটোগ্রাফি

প্রয়োজনীয় উপকরণ

• ময়দা - ২ কাপ
• ডিম - ২ টি
• লবণ - পরিমাণমতো
• পেঁয়াজ বাটা - ২ টেবিল চামচ
• চিনি - ১ টেবিল চামচ
• মরিচ গুঁড়ো - ১ চা চামচ
• গোলমরিচ গুঁড়ো - হাফ চা চামচ
• সয়াবিন তেল - পরিমান মত
• লবঙ্গ

প্রথম ধাপ

• প্রথমে আমি দুটি ডিম ভালো করে ধুয়ে সিদ্ধ করে নিয়েছি।

দ্বিতীয় ধাপ

• ডিমগুলো সিদ্ধ হয়ে গেলে সেগুলোর চামড়া ছাড়িয়ে নিয়েছি। এবং ছুরি দিয়ে গোল গোল করে কেটে নিয়েছি।

তৃতীয় ধাপ

• এরপর আমি ডিমের ভিতর কুসুম টুকু আলাদা করে ফেলেছি।

চতুর্থ ধাপ

• এরপর আমি একটি বাটিতে ২ কাপ পরিমাণ ময়দা নিয়ে নিয়েছি। এরপর সেখানে পরিমাণমতো গোলমরিচ গুঁড়ো, মরিচ গুঁড়ো, পেঁয়াজ বাটা এবং লবণ দিয়ে দিয়েছি।

পঞ্চম ধাপ

• তারপর আমি সেখানে পরিমাণমতো চিনি দিয়ে দিয়েছি। তারপর সবকিছু খুব ভালোভাবে মিশিয়ে নিয়েছি। এরপর সেখানে পরিমানমতো খানিকটা পানি দিয়ে দিয়েছি। এবং প্রায় ২ চা চামচ সয়াবিন তেল দিয়ে দিয়েছি। তারপর একটি সফট ডো তৈরি করে নিয়েছি।

ষষ্ঠ ধাপ

• তারপর ডো থেকে খানিকটা নিয়ে একটি রুটি বানিয়ে নিয়েছি। তারপর ছুরি দিয়ে সেগুলো চিকন চিকন করে কেটে নিয়েছি। এরপর চিকন চিকন আটা গুলো গোল করে কেটে রাখা ডিমের চারদিকে পেচিয়ে নিয়েছি। এই কাজটি খুব সাবধানের সাথে করতে হবে। কারণ ডিম ভেঙে যাওয়ার সম্ভাবনা থাকে। আর ডিম ভেঙে গেলে পিঠাটি দেখতে সুন্দর হবে না।

সপ্তম ধাপ

• এভাবে আমি সবগুলো পিঠা বানিয়ে নিয়েছি এবং শেষে সবগুলোর মাঝখানে একটি করে লবঙ্গ দিয়ে দিয়েছি। এটি দেওয়ার ফলে পিঠাটি দেখতে সুন্দর লাগবে।

সর্বশেষ ধাপ

• এরপর একটি প্যানে পরিমাণমতো সয়াবিন তেল দিয়ে পিঠাগুলো লাল লাল করে ভেজে নিতে হবে। এটি ডুবোতেলে ভাজতে হবে। ভাজা হয়ে গেলে চুলা থেকে নামিয়ে ফেলতে হবে।

তৈরি হয়ে গেল আমার আজকের রেসিপি।

এই ছিল আমার আজকের রেসিপি। আশা করছি আপনাদের কাছে আমার আজকে রেসিপিটি ভালো লেগেছে। কেমন লেগেছে তা অবশ্যই মন্তব্য করে জানাবেন। সবাই ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন।

ইতি
@isratmim