সুস্বাদু বেগুন ভর্তা রেসিপি
আসলামু আলাইকুম
কেমন আছেন সবাই? আশা করছি সবাই অনেক ভাল আছেন। আমিও আল্লাহর রহমতে ভালো আছি। আজকে আপনাদের সাথে একটি রেসিপি শেয়ার করতে যাচ্ছি। এটি হচ্ছে বেগুন ভর্তা রেসিপি। বেগুন ভর্তা কম বেশি সবাই খুব পছন্দ করে খেতে। আমারও এই বেগুন ভর্তাটি অনেক পছন্দ। তবে আমি এবার কিছুটা ভিন্নভাবে তৈরি করার চেষ্টা করেছি। আশা করছি আপনাদের কাছে আমার আজকের রেসিপিটি ভালো লাগবে। তাহলে চলুন শুরু করা যাক।
রেসিপিটির সর্বশেষ ফটোগ্রাফি
- বেগুন
- পেঁয়াজ
- শুকনো মরিচ
- সরিষার তেল
- লবণ
- মরিচ গুঁড়ো
- হলুদ গুঁড়ো
- ধনিয়া পাতা
- প্রথমে আমি বেগুনকে গোল গোল করে কেটে নিয়েছি।
- এরপর বেগুনগুলোর মধ্যে দিয়ে দিয়েছি পরিমাণ মত লবণ, মরিচ গুড়ো এবং হলুদ গুঁড়ো।
 |  |
|---|
- তারপর সবকিছু খুব ভালোভাবে মেখে নিয়েছি।
- এরপর একটি প্যানে পরিমাণ মতো তেল দিয়ে মেখে রাখা বেগুনের টুকরো গুলো ভালোভাবে ভেজে নিব।
 |  |
|---|
- বেগুনগুলো ভাজা হয়ে গেলে বেগুনের চামড়া ছাড়িয়ে নেব। এবং বেগুনের টুকরোগুলো হাত দিয়ে ভর্তা করে নেব।
 |  |
|---|
- তারপর সেখানে দিয়ে দিয়েছি পরিমাণ মতো পেঁয়াজ কুচি এবং চিলি ফ্লিক্স। যারা ঝাল একটু কম পছন্দ করেন তারা পরবর্তীতে চিলি ফিক্স না দিলেও চলবে কারণ আমরা বেগুনগুলো ভাজার সময় মরিচ গুঁড়ো ব্যবহার করেছি। তবে ভর্তা তে একটু ঝাল না হলে ভালো লাগেনা। তাই আমি দুইবারই মরিচ ব্যবহার করেছি।
 |  |
|---|
- এরপর সেখানে দিয়ে দিয়েছি পরিমাণ মতো ধনিয়া পাতা এবং সরিষার তেল। পরবর্তীতে ভর্তা করার সময় লবণ দেওয়ার প্রয়োজন হয় না। কারণ বেগুনগুলো ভাজার সময় লবণ ব্যবহার করেছি।
 |  |
|---|
- এরপর সব কিছু খুব ভালোভাবে মিশিয়ে ভর্তা করে নেব।
 |  |
|---|
এই ছিল আমার আজকের রেসিপি। আশা করছি আপনাদের কাছে আমার আজকে রেসিপিটি ভালো লেগেছে। কেমন লেগেছে তা অবশ্যই মন্তব্য করে জানাবেন। সবাই ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন।
ভর্তা
নাম শুনেই তো জিভে জল চলে আসে। এবার বুঝেন রেসিপি দেখে কেমন লাগছে। একটু পাঠিয়ে দিতে পারতেন। যাইহোক আপনার রেসিপিটি দেখতে আসলেই লোভনীয় হয়েছে। একদম পরিষ্কার পরিচ্ছন্নভাবে রেসিপিটি আপনি তৈরি করেছেন। আর যেটা না বললেই নয় আপনি রেসিপিটি ফটোগ্রাফি খুব সুন্দর ভাবে করেছেন।
যদি সম্ভব হতো তাহলে আপনার জন্য একটু পাঠিয়ে দিতাম। সুন্দর মন্তব্য করে আমাকে উৎসাহিত করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
Thank you, friend!
I'm @steem.history, who is steem witness.
Thank you for witnessvoting for me.
please click it!
(Go to https://steemit.com/~witnesses and type fbslo at the bottom of the page)
The weight is reduced because of the lack of Voting Power. If you vote for me as a witness, you can get my little vote.
বেগুন ভর্তার ভিন্ন একটি রেসিপি শিখলাম আপু। বেগুন ভর্তা দেখেই তো মন চাচ্ছে গরম ভাত নিয়ে বসে পড়তে। আপু আপনার তৈরি করা বেগুন ভর্তা রেসিপি একেবারে ইউনিক হয়েছে। এভাবে কখনো বেগুন ভর্তা করা হয়নি। মনে হচ্ছে এভাবে ভর্তা করলে খেতে খুবই ভালো লাগবে। ধন্যবাদ আপু ভর্তার একটি মজার রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
ঠিকই বলেছেন এভাবে বেগুন ভর্তা করে খেতে খুবই সুস্বাদু হয়ে থাকে। সম্ভব হলে এভাবে একদিন তৈরি করে খেয়ে দেখবেন। আশা করি আপনার কাছে খেতে ভালই লাগবে। সুন্দর মন্তব্য করার জন্য ধন্যবাদ।
লোভনীয় একটা রেসিপি শেয়ার করেছেন আপু। বেগুন ভর্তা টা বেশ ইউনিক ভাবে তৈরি করেছেন। দেখে তো জিহ্বা দিয়ে পানি চলে আসলো।এই বেগুন ভর্তা গরম গরম ভাতের সাথে খেতে অনেক সুস্বাদু লাগে। আপনার মতো এইভাবে কখনো তৈরি করে খাওয়া হয়নি। ইনশাআল্লাহ আপনার প্রসেস দেখে বাসায় তৈরি করে খাব ইনশাআল্লাহ। অসংখ্য ধন্যবাদ আপু মজাদার এবং ইউনিক একটা রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
সম্ভব হলে এভাবে একদিন তৈরি করে খেয়ে দেখবেন আশা করি আপনার কাছে ভালো লাগবে। ঠিকই বলেছেন গরম গরম ভাতের সাথে এরকম ভর্তা খেতে খুবই ভালো লাগে। সুন্দর মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য ধন্যবাদ।
অনেক সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার। এটা দেখতে অনেক লোভনীয় হয়েছে। রেসিপিটি দেখে জিভে জাল চলে এসেছে। আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভেচ্ছা ও শুভকামনা রইল।
সুন্দর ও গঠনমূলক মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
শীতের মধ্যে ভর্তা না খেলে তো জমেই না! শীত মানেই বিভিন্ন রকমের ভর্তার ছড়াছড়ি! বেগুন ভর্তা দেখেই লোভ লেগে গেল! গ্রামে চুলায় বেগুন পুড়িয়ে ভর্তা করা হয়, খেতেও ভালো লাগে। আপনি আগে বেজে নিয়েছেন, মজা হয়েছে নিশ্চয়!
বেগুন পুড়িয়ে ভর্তা করলে ও খেতে খুবই মজা হয়। আবার এভাবে ভেজে পরে ভর্তা করলেও আমার কাছে খেতে খুবই ভালো লাগে সুন্দরও গঠনমূলক মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য ধন্যবাদ।
খুবই অল্প উপকরণ ও খু্ব কম সময়ের মধ্যে এই দারুণ রেসিপি টি তৈরি করা যাবে। বেগুন পোড়া, সিদ্ধ করে ভর্তা করে থাকি সবসময় কিন্তু এভাবে ভেজে নিয়ে কখনো ভর্তা করে খাওয়া হয়নি। দেখতে অনেক লোভনীয় হয়েছে সুন্দর নতুন এই রেসিপি টি শেয়ার করেছেন তার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ জানাই আপু।
সুন্দর ও গঠনমূলক মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
ঠিক বলেছেন আপু , বেগুন ভর্তা কম বেশি সবাই পছন্দ করে ৷ যদিও আমি একটু বেশিই পছন্দ করি ৷ যাই হোক আপনার রেসিপি দেখে তো লোভ লেগে যাচ্ছে ৷ চমৎকার ভাবে বেগুন ভর্তা করেছেন ৷ অনেক লোভনীয় হয়েছে ৷ ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর একটি রেসিপি সুন্দর ভাবে আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য ৷
বেগুন ভর্তা, আমারও খুবই পছন্দের গরম গরম ভাতের সাথে বেগুন ভর্তা খেতে আমার কাছে খুবই ভালো লাগে। চমৎকার মন্তব্য করেছেন আপনি। চমৎকার মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য ধন্যবাদ।
ঠিকই বলেছেন যে কোন ভর্তার মধ্যে ধনিয়া পাতা এবং পেঁয়াজ বেশি দিলে খেতে খুবই মজা লাগে। সুন্দর ও গঠনমূলক মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ। আপনার জন্য শুভকামনা অবিরাম।
অনেক স্বাদের এবং প্রিয় একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন আপনি।শীতকালে বেগুন ভর্তার তুলনা হয়না গরম ভাতের সাথে অনেক মজার একটি খাবার।আপনি নতুন আঙ্গিকে খুব সুন্দর করে বেগুন ভর্তা তৈরি করেছেন দেখে তো জিভে জল চলে এসেছে।আপনার বেগুন ভর্তা তৈরি করার ধাপ এবং পরিবেশনা দুটি অনেক সুন্দর হয়েছে ধন্যবাদ আপনাকে।
সত্যি বলেছেন শীতকালে বেগুন ভর্তা খাওয়ার মজাটাই অন্যরকম। বেগুন ভর্তা খেতে আমার কাছে খুবই ভালো লাগে। চমৎকার মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।