রেসিপি টির সর্বশেষ একটি ফটোগ্রাফি

প্রয়োজনীয় উপকরণ

• রুই মাছ - ৫ টুকরো
• টমেটো - ১ টি
• পেঁয়াজ - ২/৩ টি
• কাঁচা মরিচ - ৫/৬ টি
• ধনিয়া পাতা - পরিমাণমতো
• লবণ - পরিমান মত
• রসুন বাটা - ১ টেবিল চামচ
• জিরা গুঁড়ো - হাফ চা চামচ
• মরিচ গুঁড়ো - ১ চা চামচ
• হলুদ গুঁড়ো - ১ চা চামচ

প্রথম ধাপ

• প্রথমে আমি মাছের টুকরোগুলো ভালো করে পরিষ্কার পানি দিয়ে ধুয়ে নিয়েছি।

দ্বিতীয় ধাপ

• এরপর আমি সেখানে সামান্য পরিমাণ লবণ, হলুদ গুঁড়া এবং মরিচ গুঁড়ো দিয়ে ভাল করে মেখে নিয়েছি।

• মাছগুলো এভাবে মেখে প্রায় ৫ মিনিটের মত সেগুলো ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রেখে দিতে হবে।

তৃতীয় ধাপ

• এরপর আমি একটি প্যানে পরিমাণমতো সয়াবিন তেল দিয়ে মাছগুলো ভেজে নিয়েছি।

• মাছগুলো ভাজা হয়ে গেলে একটি প্লেটে নিয়ে নিবো।

চতুর্থ ধাপ

• এরপর একটি প্যানে পরিমাণমতো সয়াবিন তেল দিয়ে পেঁয়াজ কুচি এবং মরিচ কুচি ভেজে নিয়েছি।

পঞ্চম ধাপ

• এরপর সেখানে পরিমান মত লবন, মরিচ গুঁড়া এবং হলুদ গুঁড়ো দিয়ে দিয়েছি। তারপর সেখানে পরিমাণমতো জিরা গুঁড়া এবং রসুন বাটা দিয়ে দিয়েছি।

ষষ্ঠ ধাপ

• তারপর মসলাগুলো খুব ভালোভাবে নেড়ে নিয়েছি। এবং প্রায় কিছুক্ষণ ধরে সেগুলো রান্না করে নিয়েছি।

সপ্তম ধাপ

• এরপর সেখানে পরিমাণমতো টমেটো কুচি দিয়ে দিতে হবে। এবং সবকিছু খুব ভালোভাবে নেড়ে নিতে হবে।

অষ্টম ধাপ

• এরপর আমি সেখানে পরিমাণমতো পানি দিয়ে দিয়েছি। এবং সবকিছু কিছুক্ষণ ধরে কষিয়ে নিয়েছি।

নবম ধাপ

• এরপর আমি সেখানে ভেজে রাখা মাছ গুলো দিয়ে দিতে হবে।

সর্বশেষ ধাপ

• পানি কিছুটা শুকিয়ে সেখানে ধনিয়া পাতা কুচি দিয়ে সেগুলো চুলা থেকে নামিয়ে ফেলতে হবে।

তৈরি হয়ে গেল আমার আজকের রেসিপি।

এই ছিল আমার আজকের রেসিপি। আশা করছি আপনাদের কাছে আমার আজকে রেসিপিটি ভালো লেগেছে। কেমন লেগেছে তা অবশ্যই মন্তব্য করে জানাবেন। সবাই ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন।

ইতি
@isratmim