চিংড়ি মাছ দিয়ে কলার বুগুলি বা কলার বলি রেসিপি // 10% beneficiaries @shy-fox
আসলামু আলাইকুম
কেমন আছেন সবাই? আশা করছি সবাই অনেক ভাল আছেন। আমিও আল্লাহর রহমতে ভালো আছি। আজকে আপনাদের সাথে একটি রেসিপি শেয়ার করতে যাচ্ছি। এটি হচ্ছে কলার বুগুলি বা কলার বলি রেসিপি। আশা করছি আপনাদের কাছে আমার আজকের রেসিপিটি ভালো লাগবে। তাহলে চলুন শুরু করা যাক।
রেসিপিটির সর্বশেষ ফটোগ্রাফি
আমাদের আঞ্চলিক ভাষায় এটিকে বুগুলি বলে। এটি মূলত কলা গাছের একটি অংশ। অনেকেই হয়তো চিনে থাকবেন। তবে অনেকেই হয়তো জানেন না যে এটা যে রান্না করে খাওয়া যায়। এটি খেতে সুস্বাদু। আমার আম্মু তো এই রেসিপিটা খুব পছন্দ করে। তবে আমি আবার খুব একটা খাই না।
- কলার বুগুলী
- চিংড়ি মাছ
- আলু
- মসুর ডাল
- পেঁয়াজ
- কাঁচা মরিচ
- রসুন বাটা
- লবণ
- মরিচ গুঁড়ো
- হলুদ গুঁড়ো
- ধনিয়া পাতা
- প্রথমে আমি কলার বুগুলি গুলো সুন্দর ভাবে কেটে নিয়েছি। বুগুলি গুলো কাটার সময় বেশ কিছু আঁশ বের হয়। তাই কাটা টা একটু ঝামেলা মনে হয়। এরপর আলু কেটে নিয়েছি। তারপর সবকিছু ভালোভাবে ধুয়ে নিয়েছি।
- এরপর একটি পাতিলে পরিমাণমতো তেল দিয়ে সেখানে পেঁয়াজ এবং কাঁচামরিচ কুচি ভেজে নিয়েছি। এরপর সেখানে চিংড়ি মাছ গুলো দিয়ে দিয়েছি। এবং ভালোভাবে ভেজে নিয়েছি।
 |  |
|---|
- তারপর সেখানে দিয়ে দিয়েছি পরিমাণ মতো রসুন বাটা। এরপর দিয়ে দিয়েছি পরিমাণ মতো লবণ, হলুদ গুঁড়ো এবং মরিচ গুঁড়ো।
 |  |
|---|
- তারপর সবকিছু খুব ভালোভাবে নেড়ে চেড়ে দিয়েছি। এবং কিছুক্ষণ ভেজে নিব।
- তারপর সেখানে দিয়ে দিয়েছি মুসুর ডাল। এরপর পরিমাণ মতো পানি দিয়ে দেব।
 |  |
|---|
- এরপর সেখানে দিয়ে দিয়েছি কেটে রাখা বুগুলি এবং আলু।
রান্না হয়ে গেলে ধনিয়া পাতা কুচি দিয়ে দিতে হবে। এবং চুলা থেকে নামিয়ে ফেলতে হবে।
এই ছিল আমার আজকের রেসিপি। আশা করছি আপনাদের কাছে আমার আজকে রেসিপিটি ভালো লেগেছে। কেমন লেগেছে তা অবশ্যই মন্তব্য করে জানাবেন। সবাই ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন।
চিংড়ি মাছ দিয়ে কলার বলি রেসিপি আমার কাছে বেশ মজা লাগে। আমাদের এলাকায় এই কলার বলি কলার ভাদাল নামে বেশি পরিচিত। অনেক লোভনীয় ছিল আপু আর চিংড়ি মাছ দেওয়াতে এই রেসিপি টেস্ট আরো দিগুর বৃদ্ধি পেয়েছে। এমন লোভনীয় একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
সুন্দর ও গঠনমূলক মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ। আপনার জন্য অনেক শুভকামনা।
Thank you, friend!
I'm @steem.history, who is steem witness.
Thank you for witnessvoting for me.
please click it!
(Go to https://steemit.com/~witnesses and type fbslo at the bottom of the page)
The weight is reduced because of the lack of Voting Power. If you vote for me as a witness, you can get my little vote.
সকাল বেলা ঘুম থেকে উঠে এমন মজার একটি রেসিপি দেখব ভাবতেও পারিনি।কলার বলি দিয়ে চিংড়ি মাছ আমার খুব পছন্দের একটি খাবার।আপনি অনেক সুন্দর করে চিংড়ি মাছ দিয়ে কলার বলি রান্না করেছেন। লোভ সামলাতে পারছি না আপু। ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য।
সুন্দর মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ। আপনার জন্য শুভকামনা অবিরাম।
এটাকে কলার বুগুলি আমরাও বলি। ভীষণ পুষ্টিকর এবং স্বাদের সবজি এটা। আর চিংড়ি মাছ দিয়ে যে সবজি রান্না করা যাক না কেন অমৃত স্বাদের হয়ে ওঠে। সবমিলিয়ে একটি পুষ্টিকর আর লোভনীয় রেসিপি এটা বলতেই হচ্ছে।
ঠিকই বলেছেন এটা অনেক পুষ্টিকর এবং খুব মজার একটি সবজি। এটি খেতে আমার কাছেও খুবই ভালো লাগে। সুন্দর মন্তব্য করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ। আপনার জন্য রইল অনেক শুভকামনা।
কলার বুগুলি আমাদের বাঙ্গালীদের ঐতিহ্য খাবার। আমাদের বাসায় কয়দিন আগে রান্না করেছে মসুরের ডাল দিয়ে। আপনি অনেক সুন্দর করে চিংড়ি মাছ দিয়ে কলার বুগুলি রেসিপি তৈরি করেছেন। আসলে চিংড়ি মাছ দিয়ে যে কোনো সবজি রান্না করলে খেতে খুবই মজাদার হয়। বিশেষ করে পান্তা ভাতের সাথে কলার বুগুলি খেতে খুবই ভালো লাগে আমার । এত চমৎকার পোস্ট শেয়ার করার জন্য আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ জানাই।
সত্যি বলেছেন আপনি চিংড়ি মাছ দিয়ে যেকোনো সবজি রান্না করলে খেতে খুবই সুস্বাদু লাগে। আর কলার বুগুলি রান্না করলে খেতে আমার কাছে অনেক ভালো লাগে। সুন্দর মন্তব্য করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
আমাদের এলাকায় কলার থোর বলে, কলার থোর খুবই ভালো একটি খাবার। আমাদের অনুষ্ঠানে যে নিরামিষ লাবড়া তরকারির প্রধান উপকরণ এটি ,থোর না দিলে লাবড়ার স্বাদ বাড়ে না। আমি থোরের ঘন্ট, লাবড়া খেয়েছি কিন্তু কখনো মাছ দিয়ে খাওয়া হয়নি, আপু আপনি চিংড়ি মাছ ও মসুরের ডাল দিয়ে কলার থোর বা বুগুলি খুব সুন্দর করে রান্না করেছেন দেখতে খুবই সুন্দর হয়েছে খেতেও সুস্বাদু হবে তা বোঝা যাচ্ছে। আপনার উপস্থাপনা খুব ভালো লাগলো, নতুন রেসিপি টি শেয়ার করার জন্য অনেক অনেক ধন্যবাদ আপু।
ঠিকই বলেছেন রেসিপিটি খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। চিংড়ি মাছ দিয়ে বুগুলি রান্না করলে খেতে আমার কাছে খুবই ভালো লাগে। সুন্দর মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
চিংড়ি মাছ দিয়ে যা কিছুই রান্না করা হোক না কেন খেতে ভালো লাগে। কলার বুগুলি বা কলার বলি কোনদিন খাইনি আপু। তবে অনেক শুনেছি এগুলো নাকি খাওয়া যায়। কোনদিন রান্না করা হয়নি। এমনকি রান্না করার পদ্ধতিও জানতাম না। আজকে আপনার কাছে এই রান্নার পদ্ধতি শিখে নিলাম আপু। অবশ্যই খাবো একদিন। ইউনিক একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ জানাচ্ছি।
সম্ভব হলে একদিন বাসায় তৈরি করে খেয়ে দেখবেন। আশা করি খেতে আপনার কাছে খুবই ভালো লাগবে। আমার রেসিপি থেকে রান্নার পদ্ধতি শিখার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
এই রেসিপিটি আমি কখনো খাইনি বা কখনো রেসিপি তৈরি করাটাও দেখা হয়নি।আপনার মাধ্যমে আজকে এই রেসিপি তৈরি করা শিখে নিলাম।
সম্ভব হলে রেসিপিটি একদিন তৈরি করে খেয়ে দেখবেন। রেসিপি টি খেতে আপনার কাছে খুবই ভালো লাগবে। সুন্দর মন্তব্য করার জন্য ধন্যবাদ।
আপু আজকে আমার বাসাতেও এটা রান্না হয়েছে।কলার বুগুলী যেমন সুস্বাদু তেমনি পুষ্টিকর।এর মাঝে প্রচুর আয়রন আছে।আর স্বাদের কথা তো বলে শেষ করা যাবে না।আমি ভাবতাম শুধু আমাদের এদিকেই এটা খায়।আরো অনেক জায়গায় খাওয়া হয় দেখে ভাল লাগল।ধন্যবাদ আপু সুন্দর পুষ্টিকর রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
সুন্দর গঠনমূলক মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ। আপনার জন্য রইল অনেক শুভকামনা।
চিংড়ি মাছের ইউনিক একটি রেসিপি দেখতে পেলাম আপু। পরিবেশন টা খুব দারুন হয়েছে। খুব সুন্দর ভাবে রান্নার ধাপগুলো উপস্থাপন করেছেন। রান্নার কালার দেখেই বোঝা যাচ্ছে খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছিল। ধন্যবাদ এত সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
রেসিপিটি খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। সুন্দর ও গঠনমূলক মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ। আপনার জন্য শুভকামনা অবিরাম।