সুস্বাদু নারকেল পিঠা রেসিপি
আসলামু আলাইকুম
রেসিপিটির সর্বশেষ ফটোগ্রাফি
- চালের গুঁড়ো
- চিনি
- কোরানো নারকেল
- দারচিনি
- এলাচ
- তেজপাতা
- লবণ
প্রথমে আমি একটি প্যানে কোরানো নারকেল গুলো দিয়ে দিয়েছি।
এরপর দিয়ে দিয়েছি পরিমাণমতো চিনি, তেজপাতা এবং দারচিনি।
 |  |
|---|
এরপর দিয়ে দিয়েছি পরিমাণ মতো লবণ এবং এলাচ। তারপর সবকিছু খুব ভালোভাবে নেড়েচেড়ে নিব।
 |  |
|---|
এরপর নারকেলগুলো খুব ভালোভাবে ভেজে নিতে হবে। নারকেল ভাজার সময় খুব সুন্দর ঘ্রাণ আসে।
 |  |
|---|
এরপর একটি পাতিলে পরিমাণ মতো পানি দিয়ে গরম করে নিয়েছি এবং লবণ দিয়ে দিয়েছি। তারপর সেখানে দিয়ে দিয়েছি পরিমাণ মতো চালের গুঁড়ো।
 |  |
|---|
এরপর এই গরম পানি এবং চালের গুঁড়ো দিয়ে একটি ডো তৈরি করে নিয়েছি। গরম থাকা অবস্থায় খুব ভালোভাবে এটি মিক্স করতে হবে পানির সাথে। হাত দিয়ে মেখে মেখে একদম পারফেক্ট একটি ডো তৈরি করে নিতে হবে।
 |  |
|---|
তারপর এই ডো থেকে কিছুটা অংশ নিয়ে নিয়ে রুটি বানিয়ে নিতে হবে।
 |  |
|---|
এরপর ছুরি দিয়ে রুটি কে দু'ভাগ করে নিতে হবে। এবং সেখানে পরিমাণমতো ভাজা নারিকেল গুলো দিয়ে দিতে হবে। এরপর রুটির অপর একটি পাশ ভাজা নারিকেলের উপর দিয়ে দিতে হবে।
 |  |
|---|
এরপর এটিকে হাতের সাহায্যে এবং কিছুটা পানি দিয়ে দুপাশ জোড়া লাগিয়ে দিতে হবে। এবং জোড়া লাগানোর সময় ডিজাইন করে নিতে হবে। তারপর জোড়ার পাশ থেকে বাকি অংশ গুলো ছুরি দিয়ে কেটে ফেলতে হবে।
 |  |
|---|
এভাবে বিভিন্ন রকম ডিজাইন তৈরি করে নিয়েছি।
এরপর প্যানে পরিমাণ মতো তেল দিয়ে সেগুলো গরম করে নিয়েছি এবং পরে পিঠাগুলো খুব ভালোভাবে ভেজে নিয়েছি।
 |  |
|---|
এই ছিল আমার আজকের রেসিপি। আশা করছি আপনাদের কাছে আমার আজকে রেসিপিটি ভালো লেগেছে। কেমন লেগেছে তা অবশ্যই মন্তব্য করে জানাবেন। সবাই ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন।
আপনার মত আমিও পিঠা একদমই বানাতে পারি না। এই নারকেল পিঠাটি আমার শ্বশুরবাড়িতে গেলে আমার শাশুড়ি সবসময় বানিয়ে খাওয়ান। শীতকাল ছাড়াও এই পিঠাটি খেতে ভালো লাগে। বিশেষ করে গরম গরম যখন ভেজে উঠানো হয় তখন বেশি ভালো লাগে। আপনার পিঠার ডিজাইনগুলো খুব সুন্দর হয়েছে। তাছাড়া খুব সুন্দর করে পিঠা তৈরির ধাপগুলোও উপস্থাপন করেছেন। অনেকদিন পর এই পিঠা দেখেই খেতে ইচ্ছা করছে। বেশ লোভনীয় লাগছে দেখতে।
সত্যি বলেছেন আপনি। শীতকাল ছাড়াও এই পিঠাগুলো খেতে খুবই ভালো লাগে গরম গরম খাওয়ার মজাটাই আলাদা। আপনার মূল্যবান মতামত প্রকাশ করার জন্য ধন্যবাদ।
Thank you, friend!
I'm @steem.history, who is steem witness.
Thank you for witnessvoting for me.
please click it!
(Go to https://steemit.com/~witnesses and type fbslo at the bottom of the page)
The weight is reduced because of the lack of Voting Power. If you vote for me as a witness, you can get my little vote.
পুলিপিঠা আমার খুবই পছন্দের পিঠা। বিশেষ করে অতিথি আপ্যায়নে এই পিঠা তৈরি করা হয় আমাদের নোয়াখালীতে। খেতেও বেশ সুস্বাদু। রেসিপিটি আমিও শিখেছি আমার আম্মুর কাছ থেকে। যাই হোক আপনি আপনার নানার কাছ থেকে সুন্দর একটি রেসিপি শিখেছেন। বেশ সুন্দরভাবেও উপস্থাপন করেছেন।
ঠিকই বলেছেন বিশেষ অতিথি আপ্যায়নে এই পিঠাগুলো তৈরি করা হয়।। এই পিঠাগুলো আমারও খুবই পছন্দের। সুন্দর মন্তব্য করার জন্য ধন্যবাদ।
সুস্বাদু নারকেল পিঠা রেসিপি দেখে তো খেতে ইচ্ছা করছে আপু। নারিকেল পিঠা খেতে আমার কাছে ভীষণ সুস্বাদু লাগে। আপনার পিঠার রেসিপি দেখে অনেক ভালো লাগলো। কয়েক দিন আগে আমাদের বাসায় ও তৈরি করেছিলো। ধন্যবাদ আপনাকে আপু।
আমার পিঠা তৈরি করার রেসিপি আপনার কাছে ভালো লেগেছে জেনে আমিও খুবই আনন্দিত হলাম। সুন্দর ও গঠনমূলক মন্তব্য করার জন্য ধন্যবাদ।
সুন্দর ও গঠনমূলক মন্তব্য করে আমাকে আরো উৎসাহিত করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
জি আপু শীতকাল হচ্ছে বাঙ্গালীদের পিঠা পুলির উৎসব। আর এই শীতকালে কম বেশি সবাই সুস্বাদু পিঠা তৈরি করে। নারিকেল দিয়ে অন্যরকম ভাবে পিঠা খেয়েছি তবে এরকম পিঠা কখনো খাইনি। আপনার কাছ থেকে নারিকেল দিয়ে নতুন একটি পিঠার তৈরির ডিজাইন শিখে নিলাম। দেখে মনে হচ্ছে খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। ধন্যবাদ আপনাকে
সম্ভব হলে এভাবে একদিন তৈরি করে খেয়ে দেখবেন। আশা করি আপনার কাছে খেতে খুবই ভালো লাগবে। সুন্দর মন্তব্য করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
এরকমভাবে তো কখনো পিঠে খাওয়ার কথা ভেবেও দেখিনি। কিন্তু এত সহজে এত সুন্দর একটা রেসিপি যে হয়ে যেতে পারে, না দেখলে বিশ্বাসই করতে পারতাম না। মানুষের সাথে মিশলেই হয়তো অনেক রকম বুদ্ধি,অনেক রকম নতুন জিনিস আমরা শিখতে পারি। জানতে পারি।তবে অবশ্যই ভালো মানুষের সাথে মিশলে। সুন্দর হয়েছে রেসিপিটি। ধন্যবাদ।
চমৎকার মন্তব্য করেছেন আপনি। মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
আমরা এগুলোকে নারকেল পুলি বলে থাকি। আপনি খুব সুন্দর করে নারকেল পুলি পিঠা আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। মাঝে মাঝে আমার এই পিঠা খাওয়া হয়। আমার আম্মু এই পিঠা অনেক বানায়। আমাদের এইলদিকে মেহমান আসলে আপ্যায়নে এই পিঠার অবস্থান সবার আগে।
ঠিকই বলেছেন অতিথি আপ্যায়নে এই পিঠা গুলো অনেকেই তৈরি করে থাকে। সুন্দর মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য ধন্যবাদ।
আমাদের এখানে এটাকে কুলি পিঠা বলে।খেতে বেশ ভালো লাগে।কিন্তু এগুলো ঠান্ডা হলে এত শক্ত হয়ে যায় আপু😜।শীতের সময় পিঠা খাওয়ার মজাই আলাদা।যাই হোক প্রতিটি ধাপ আপনি খুব সুন্দর করে দেখিয়েছেন। ধন্যবাদ
শীতের সময় পিঠাগুলো খেতে আমার কাছেও খুবই ভালো লাগে। সুন্দর মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য ধন্যবাদ।
শীতকালের পিঠাগুলো অনেক বেশি ভালো লাগে খেতে।শীতকাল এলেই পিঠা খাওয়ার ধুম পরে যায়।তবে আপনার বানানো পিঠাটি খুব আনকমন হয়েছে। দেখতেও খুব সুস্বাদু মনে হচ্ছে😋। আমার কাছে আপনার বানানো পিঠা রেসিপিটি অনেক ভালো লেগেছে। এত সুন্দর একটি পিঠা রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ। আপনার জন্য অনেক শুভেচ্ছা ও শুভকামনা রইল।
ঠিক বলেছেন শীতকালীন বাঙ্গালীদের পিঠাপুলি খাওয়ার ধুম পড়ে যায়। বিভিন্ন ধরনের পিঠা তৈরি করা হয় যা খেতে আমার কাছেও খুবই ভালো লাগে। সুন্দর মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য ধন্যবাদ।