পালং শাক আমার খুবই পছন্দ। অন্য শাকের তুলনায় এটি খেতে আমার কাছে অনেক ভালো লাগে। আর চিংড়ি মাছ দিয়ে রান্না করলে এর টেস্ট আরো বেড়ে যায়। তাহলে চলুন শুরু করা যাক আজকের রেসিপিটি।

রেসিপি টির সর্বশেষ একটি ফটোগ্রাফি

প্রয়োজনীয় উপকরণ

পালং শাক
আলু - ২ টি
চিংড়ি মাছ - পরিমান মত
পেঁয়াজ - ৩/৪ টি
কাঁচা মরিচ - ৩/৪ টি
ধনিয়া পাতা - পরিমান মত
লবণ - পরিমান মত
মরিচ গুঁড়ো - ১ চা চামচ
হলুদ গুঁড়ো - ১ চা চামচ
রসুন বাটা - ১ টেবিল চামচ

প্রথম ধাপ

• প্রথমে আমি পালং শাক পরিষ্কার করে ধুয়ে নিয়েছি। এরপর আমি পালংশাক কেটে নিয়েছি।

দ্বিতীয় ধাপ

• তারপর আমি একটি পাতিলে পরিমাণমত সয়াবিন তেল দিয়ে পেঁয়াজ কুচি এবং মরিচ কুচি ভেজে নিয়েছি।

তৃতীয় ধাপ

• এরপর আমি সেখানে পরিমাণমতো রসুন বাটা দিয়ে দিয়েছি।

চতুর্থ ধাপ

• এরপর আমি ধাপে ধাপে লবণ, হলুদ গুঁড়ো, মরিচ গুঁড়ো দিয়ে দিয়েছি।

পঞ্চম ধাপ

• তারপর আমি সেখানে পরিমাণমতো পানি দিয়ে সবকিছু খুব ভালোভাবে নেড়ে নিয়েছি।

ষষ্ঠ ধাপ

• এরপর আমি চিংড়ি মাছ গুলো ভালভাবে পরিষ্কার করে ধুয়ে নিয়েছি। তারপর সেগুলো সেখান দিয়ে দিয়েছি।

• এরপর আমি সবকিছু খুব ভালোভাবে নেড়ে নিয়েছি।

সপ্তম ধাপ

• এরপর আমি টুকরো টুকরো করে কেটে রাখা আলু গুলো এখানে দিয়ে দিয়েছি।

অষ্টম ধাপ

• তারপর আমি সেখানে পরিমাণমতো পানি দিয়ে দিয়েছি। এবং সবকিছু সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করতে হবে।

নবম ধাপ

• এরপর আমি সেখানে পালং শাক দিয়ে দিয়েছি। এবং ভালোভাবে নেড়ে নিয়েছি।

• শাক সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করতে হবে।

সর্বশেষ ধাপ

• এরপর পরিমাণমতো ধনিয়া পাতা কুচি দিয়ে চুলা থেকে নামিয়ে ফেলতে হবে।

তৈরি হয়ে গেল আমার আজকের রেসিপি।

এই ছিল আমার আজকের রেসিপি। আশা করছি আপনাদের কাছে আমার আজকে রেসিপিটি ভালো লেগেছে। কেমন লেগেছে তা অবশ্যই মন্তব্য করে জানাবেন। সবাই ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন।

ইতি
@isratmim