"আমার বাংলা ব্লগ" প্রতিযোগিতা - ৪৯ || গোলাপ ফুল পিঠার রেসিপি
আসসালামু আলাইকুম
কেমন আছেন সবাই? আশা করছি সবাই অনেক ভালো আছেন। আমিও আল্লাহর রহমতে ভালো আছি। আজকের পোষ্টের মাধ্যমে আমি এবারের প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করছি। প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণের মজাই আলাদা। আমি সব সময় চেষ্টা করি সবগুলো প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার। আসলে বিজয়ী হওয়ার থেকেও প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করতে পারলে বেশি ভালো লাগে। আর কনটেস্ট গুলো সব সময় খুব ইউনিক হয়। তাই অংশগ্রহণ করার জন্য আরও বেশি আগ্রহ তৈরি হয়। শীতকাল চলে আসায় শীতকাল কে ঘিরে প্রতিযোগিতা গুলো শুরু হয়েছে। যদিও শহরের দিকে এখনো শীত পড়েনি। তবে শুনেছি গ্রামের দিকে শীত শুরু হয়ে গিয়েছে। শীতকালের অন্যতম একটি সৌন্দর্য হচ্ছে বিভিন্ন রকম পিঠা খাওয়া। শীতকালের পিঠাগুলো আমার কাছে খুবই ভালো লাগে খেতে। আর আমাদের এবারের প্রতিযোগিতা টিও শীতের প্রিয় পিঠার রেসিপি কে নিয়ে। এবার একটু আগে আগেই অংশগ্রহণ করেছি। আগামী কয়েকদিন কিছুটা ব্যাস্ত থাকবো তাই আগে আগেই রেসিপিটি তৈরি করে নিয়েছি। কারণ এগুলো করতে অনেক বেশি সময় প্রয়োজন হয়।
যদিও কনটেস্টের পোস্ট গুলো করার জন্য কিছুটা পরিশ্রম করতে হয় তবে চেষ্টা করেছি সবকিছু ভালোভাবে করার। আজকে আমি আপনাদের সাথে গোলাপ ফুল পিঠার রেসিপি শেয়ার করছি। আশা করি আপনাদের কাছে এটি ভালো লাগবে। তাহলে চলুন শুরু করা যাক আজকের এই রেসিপিটি।
রেসিপিটির সর্বশেষ ফটোগ্রাফি
| উপকরণ | পরিমাণ |
|---|---|
| চাউলের গুঁড়ো | ৪ কাপ |
| ময়দা | ২ কাপ |
| আখের গুড় | হাফ কেজি |
| লবণ | হাফ চা চামচ |
| তেজপাতা | ২ টি |
| এলাচ | ৩/৪ টি |
- প্রথমে আমি একটি পাতিলে হাফ কেজি পরিমাণ আখের গুড় নিয়ে নিয়েছি।
- পরে এখানে পরিমাণ মতো তেজপাতা এবং এলাচ দিয়ে দিয়েছি।
 |  |
|---|
- তারপর দিয়ে দিয়েছি হাফ কাপ পরিমাণ পানি।
- পানি দেওয়ার পর ১৫ থেকে ২০ মিনিটে এগুলো রান্না করে নিয়েছি। গুড় গলে আঠালো হয়ে এলে চুলা থেকে নামিয়ে ফেলতে হবে। এভাবে আখের গুড় দিয়ে শিরা তৈরি করে নিয়েছি।
- এরপর অন্য একটি পাতিলে পরিমাণমতো পানি গরম করে নিয়েছি। তারপর ফুটন্ত পানি গুলোর মধ্যে পরিমাণ মতো লবণ দিয়ে দিয়েছি।
 |  |
|---|
- তারপর পানির মধ্যে দিয়ে দিয়েছি চাউলের গুড়া এবং ময়দা।
 |  |
|---|
- এরপর চুলার ওপর রেখেই সবকিছু নেড়েচেড়ে নিতে হবে।
- তারপর বেশ কিছুক্ষন হাত দিয়ে মথে নিয়েছি। এভাবেই পারফেক্ট একটি ডো তৈরি করে নিয়েছি। বেশিক্ষণ মথে নিলে ডো টি বেশি ভালো হয়। এই পিঠা পারফেক্ট ভাবে বানাতে হলে এই ডো টি পারফেক্ট ভাবে তৈরি করতে হবে।
- এরপর ডো দিয়ে বড় বড় রুটি তৈরি করে নিয়েছি। খুব বেশি পাতলা কিংবা খুব বেশি মোটা রুটিও তৈরি করা যাবে না। মিডিয়াম একটি পুরুত্বের রুটি তৈরি করে নিতে হবে।
- এরপর একটি গোল কুকি কাটার দিয়ে রুটিগুলো ছোট ছোট গোল করে নিয়েছি।
 |  |
|---|
- এবার আমি গোলাপ ফুল তৈরি করব। ছোট ছোট গোল রুটি গুলো সিরিয়ালে লম্বা করে সাজিয়ে নিয়েছি।
- পরে সবগুলোর মাঝখান বরাবর একটু চাপ দিয়ে নিয়েছি জোড়া লাগার জন্য। এই কাজটি ভালোভাবে করতে হবে না হলে ফুলটি খুলে যাওয়ার সম্ভাবনা থাকে।
- তারপর ছোট রুটি সবগুলো রোল করে নিয়েছি। এই কাজটি ভালোভাবে হাত দিয়ে চাপ দিয়ে করতে হবে না হলে পরে খুলে যাবে।
- এরপর মাঝখান বরাবর কেটে দুটি ফুল তৈরি করে নিয়েছি। কাটার পর নিচের দিকের অংশগুলো সমান করে নিয়েছি হাত দিয়ে।
- কাটার পর পাপড়িগুলো কিছুটা মেলে দিতে হবে।
- এভাবে বেশ কিছু গোলাপ ফুল তৈরি করে নিয়েছি.
- এরপর কড়াইয়ে তেল গরম করে নিয়েছি। ডুবো তেলে গোলাপ ফুল গুলো ভেজে নেব।
- তারপর রান্না করে রাখা গুড়ের মধ্যে পিঠাগুলো চুবিয়ে নিয়েছি।
- এরপর পিঠা গুলো একটি প্লেটে উঠিয়ে নিয়েছি।
এভাবেই তৈরি হয়ে গেল আজকের গোলাপ ফুল পিঠার রেসিপি।
ধন্যবাদান্ত
@isratmim
গোলাপ ফুল পিঠার রেসিপি দেখেই খেতে ইচ্ছা করছে। এতো মজাদার রেসিপি শেয়ার করার জন্য অনেকে ধন্যবাদ। ধাপে ধাপে শেয়ার মাধ্যমে শিখে নিলাম।
সুন্দর মন্তব্য করার জন্য ধন্যবাদ। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
Thank you, friend!
I'm @steem.history, who is steem witness.
Thank you for witnessvoting for me.
please click it!
(Go to https://steemit.com/~witnesses and type fbslo at the bottom of the page)
The weight is reduced because of the lack of Voting Power. If you vote for me as a witness, you can get my little vote.
এই প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য আপনাকে অনেক অনেক অভিনন্দন। গোলাপ ফুলের পিঠা গুলো খুবই চমৎকার ছিল। আর সত্যি বলতে গোলাপ ফুল আমার খুবই পছন্দ। আর ওই দিক থেকে যদি পিঠা বানানো হয় তাহলে তো আরো ভালো লাগার কথা। ধন্যবাদ আপু শুভকামনা রইলো।
সুন্দর ও গঠনমূলক মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।
আসলে আপু প্রতিযোগিতা মানে ইউনিক সব রেসিপি। সত্যি আপনার পিঠার তুলনা হয় না। আপনার এই ধরনের পিঠা আমি প্রথম দেখলাম। আপনার পিঠা দেখে মনে হচ্ছে অনেক সুস্বাদু হয়েছ। ইস একটি যদি খেতে পারতাম হা হা হা।ধন্যবাদ আপু সুন্দর একটি পিঠা আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
হ্যাঁ পিঠাগুলো খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। সুন্দর মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।
আপু প্রথমেই আপনাকে এই প্রতিযোগিতা অংশগ্রহণ করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ জানাই। আপনি প্রতিযোগিতার জন্য খুবই মজাদার পিঠা রেসিপি শেয়ার করেছেন। এই পিঠা আমি অনেক আগে একবার খেয়েছিলাম আর খেতে খুবই সুস্বাদু। তবে নিজে কখনো তৈরি করা হয়নি। আপনার গোলাপ ফুল পিঠা দেখে খুব খেতে ইচ্ছে করছে। ধাপগুলো খুব সুন্দর ভাবে বর্ণনা করেছেন। আপনার উপস্থাপনা লোভনীয় হয়েছে। ধন্যবাদ মজাদার রেসিপি শেয়ার করার জন্য। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
আপনার মূল্যবান মন্তব্য প্রকাশ করে পাশে থাকার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
আপু প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য অনেক অভিনন্দন জানাই আপনাকে। আপনি খুব সুন্দর করে গোলাপ ফুলের রেসিপি শেয়ার করলেন। দেখতে ভীষণ সুন্দর হয়েছে।খেতেও ভীষণ মজার। আমিও এই পিঠা করেছিলাম অনেক আগে।খেতে খুব মজার হয়েছিল।ধন্যবাদ আপু মজার এই রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য।
সুন্দর ও গঠনমূলক মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
প্রতিযোগিতায় অংশ গ্রহণ করার জন্য ধন্যবাদ।
গোলাপ ফুলের পিঠাগুলো খুবই সুন্দর ও লোভনীয় দেখতে।খুবই সহজভাবে পিঠার রেসিপি উপস্থাপন করেছেন। আপনার রেসিপি ফলো করে এই পিঠা তৈরি করবোএকদিন।আশা করবো দেখতে সুন্দর এই গোলাপ ফুল পিঠার স্বাদ ও হবে দুর্দান্ত।
সম্ভব হলে এভাবে একদিন তৈরি করে খেয়ে দেখবেন ।আশা করি আপনার কাছে খেতে খুবই ভালো লাগবে। সুন্দর মন্তব্য করার জন্য ধন্যবাদ।
আপু প্রথমে আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ জানাচ্ছি আমার বাংলা ব্লগের শীতের পিঠা রেসিপি প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য। এমন ইউনিট পিঠা রেসিপি এর আগে কখনো দেখেছি বলে মনে পড়ে না। গোলাপ ফুল দিয়ে পিঠার রেসিপি টা বেশ দারুন হয়েছে দেখে লোভনীয় লাগছে অনেক। অনেক সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আপু।
আপনার মূল্যবান মতামত প্রকাশ করে পাশে থাকার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
পিঠাগুলো দেখেই তো খেতে ইচ্ছা করছে আপু। এত সুন্দর করে ফুল তৈরি করেছেন দেখে সত্যি মুগ্ধ হয়েছি। প্রতিযোগিতার জন্য দারুন একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন আপু। আশা করছি ভালো ফলাফল পাবেন। অনেক অনেক শুভকামনা রইলো আপু।
আপু আপনার মন্তব্য পরে আমি খুবই আনন্দিত হলাম সুন্দর মন্তব্য করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
আপনার আইডিয়া টা দেখে অনেক ভালো লাগলো। প্রথমেই আপনাকে অভিনন্দন প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য। ঠিক বলেছেন শীতকালের অন্যতম একটি সৌন্দর্য হচ্ছে বিভিন্ন রকম পিঠা খাওয়া। আপনি তাড়াতাড়ি সকল এর আগে পোস্ট করলেন দেখে, ভীষণ ভালো লাগলো। প্রয়োজনীয় উপকরণগুলো সঠিক মাত্রায় তুলে ধরেছেন। প্রতিটি ধাপ দারুনভাবে আপনি উপস্থাপনা করেছেন। ভীষণ ভালো লাগলো আপনার আইডিয়াটি অসাধারণ।
সুন্দর ও গঠনমূলক মূলক মন্তব্য করে উৎসাহিত করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।