আসসালামু আলাইকুম

কেমন আছেন সবাই? আশা করছি সবাই অনেক ভাল আছেন। আমিও আল্লাহর রহমতে ভালো আছি। আজকে আমি আপনাদের সাথে একটি রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছি। এটি হচ্ছে মজাদার একটি পিঠা। পিঠাটির নাম পান্তুয়া। এটি দেখতে যেমন সুন্দর খেতেও তেমন সুস্বাদু। আশা করছি আমার আজকের এই রেসিপিটি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে।

রেসিপিটি তৈরি করতে আমাদের যা যা লাগবে

• ডিম - ২ টি
• ময়দা - ২ কাপ
• চিনি - পরিমান মত
• লবণ - পরিমান মত

প্রথম ধাপ

• প্রথমে একটি বাটিতে একটি ডিম ভেঙে নিয়েছি। তারপর সেখান সামান্য পরিমাণ লবণ এবং নিজের পছন্দ অনুযায়ী পরিমাণমতো চিনি দিয়ে দিতে হবে। তারপর সে গুলোকে ভাল করে মিশিয়ে নিতে হবে। এরপর সেখানে কিছুটা পরিমাণ পানি যোগ করতে হবে।

দ্বিতীয় ধাপ

• এরপর সেখানে ময়দা দিয়ে দিতে হবে। ময়দার পরিবর্তে আটাও ব্যবহার করা যাবে। খেয়াল রাখতে হবে যেন যে বেটার তৈরি করব সেটি বেশি পাতলা বা বেশি ঘন না হয়ে যায়।

• তারপর আমি এখানে ময়দা গুলো ভালো করে মিশিয়ে নিয়েছি।

তৃতীয় ধাপ

• একটি পাতিলে কিছুটা পরিমাণ তেল গরম করে নিতে হবে। এরপর সেখানে একটি ডিম ভেঙ্গে তেলে ভেজে নিতে হবে। ডিমে এক চিমটি পরিমাণ লবণ দিয়ে দিতে হবে। এরপর সেটিকে যে বেটার টি তৈরি করেছিলাম সেখান দিয়ে দিতে হবে।

চতুর্থ ধাপ

• বেটার টি ডিমের দুই পাশে ভাল করে লাগিয়ে তারপর সেটি কে আবার তেলে দিয়ে দিতে হবে। কিছুটা ভাজা হয়ে এলে বেটার টি আবারো দিয়ে দিতে হবে। তারপর এটিকে উল্টিয়ে কিছুটা পরিমাণ তেল দিয়ে দিতে হবে।

• এভাবে বেটার টি শেষ না হওয়া পর্যন্ত ডিমের উপর একটির পর একটি স্তর দিয়ে দিতে হবে। এবং মাঝে মাঝে কিছুটা পরিমাণ তেল দিতে হবে। বেটার টি শেষ হলে ভালো করে ভেজে চুলা থেকে পিঠাটি নামিয়ে ফেলতে হবে।
  

এরপর পিঠাটি কেটে পরিবেশন করতে হবে।

এভাবে আমার আজকে রেসিপিটি সম্পন্ন হয়েছে। আশা করছি সবার কাছে ভালো লেগেছে। সবাইকে অসংখ্য ধন্যবাদ আমার রেসিপি টি দেখার জন্য। সবাই ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন।