কেমন আছেন সবাই? আশা করছি সবাই অনেক ভাল আছেন। আমিও আল্লাহর রহমতে ভালো আছি। আজকে আপনাদের সাথে আরো একটি রেসিপি শেয়ার করতে যাচ্ছি। এই রেসিপিটি খুবই কমন। শীতকালে সাধারণত কম বেশি সবাই এই রেসিপিটি খেয়ে থাকে। এটা খেতে অনেক সুস্বাদু হয়। বিশেষ করে দুপুরবেলা গরম ভাতের সাথে এই ভাজি আর সাথে একটা কাঁচামরিচ থাকলে খেতে অসাধারন লাগে। আজকে আমি আপনাদের সাথে যে রেসিপিটি শেয়ার করব সেটি হল চিংড়ি শুটকি দিয়ে সুস্বাদু বাঁধাকপি ভাজির রেসিপি। তাহলে চলুন শুরু করা যাক আজকের রেসিপি টি।
প্রয়োজনীয় উপকরণ
- বাঁধাকপি - ১ টি
- গাজর - ১ টি
- চিংড়ি শুটকি
- পেঁয়াজ - ২/৩ টি
- কাঁচা মরিচ - ৪/৫ টি
- রসুন - ১ টি
- লবণ - পরিমান মত
- হলুদ গুঁড়ো - পরিমান মত
- টমেটো - ১ টি
- ধনিয়া পাতা - পরিমাণমতো
প্রথম ধাপঃ
- প্রথমে আমি বাঁধাকপি কুচি কুচি করে কেটে নিয়েছি। এরপর গাজর ও চিকন চিকন করে কেটে হয়েছে। এরপর ২ টি একসাথে করে করে ভালো করে পরিষ্কার পানি দিয়ে ধুয়ে নিয়েছি।
দ্বিতীয় ধাপঃ
- তারপর একটি প্যানে পরিমানমতো সয়াবিন তেল দিয়ে পেঁয়াজ কুচি এবং মরিচ কুচি ভেজে নিয়েছি। এরপর সেখানে রসুন কুচি দিয়ে ভাল করে ভেজে নিয়েছি। এরপর সেখানে পরিমাণমতো লবণ এবং হলুদ গুঁড়ো দিয়ে দিয়েছি। এবং সবকিছু খুব ভালোভাবে নেড়ে নিয়েছি।
তৃতীয় ধাপঃ
- এরপর আমি সেখানে টমেটো কুচি দিয়ে ভালো করে নেড়ে নিয়েছি।
চতুর্থ ধাপঃ
- এরপর চিংড়ি শুটকি ভালো করে ধুয়ে সেখান দিয়ে দিয়েছি। এবং কিছুক্ষণ সবকিছু ভালো করে ভেজে নিয়েছি।
পঞ্চম ধাপঃ
- তারপর আমি সেখানে বাঁধাকপি এবং গাজর কুচি দিয়ে দিয়েছি।
ষষ্ঠ ধাপঃ
- এরপর এগুলো সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করতে হবে। প্রায় ১০-১৫ মিনিটের মত সেগুলো রান্না করতে হবে।
সর্বশেষ ধাপঃ
- এরপর সেখানে ধনিয়া পাতা কুচি দিয়ে চুলা থেকে নামিয়ে ফেলতে হবে।
তৈরি হয়ে গেল আমার আজকের রেসিপিটি।
এই ছিল আমার আজকের পোস্ট। আশা করছি আপনাদের কাছে আমার আজকে রেসিপিটি ভালো লেগেছে। কেমন লেগেছে তা অবশ্যই মন্তব্য করে জানাবেন। সবাই ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন।
ইতি
@isratmim
দেখেই তো খেতে ইচ্ছে করতেছে আপু কি রেসিপি তৈরি করেছেন আপনি। আপনি অনেক সুন্দর করে বাঁধাকপি ও চিংড়ি দিয়ে একটা সুন্দর রেসিপি আয়োজন করেছেন। তবে এভাবে কখনো খাইনি। কোন এক সময় সময় পেলে আপনার মতো করে তৈরি করে চেষ্টা করব। ধন্যবাদ আপনাকে অনেক সুন্দর ইউনিক একটি পোস্ট শেয়ার করার জন্য।
সুন্দর মন্তব্য করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।
চিংড়ি শুটকি দিয়ে পাতাকপি ভাজি ,করলা ভাজি করলে খেতে আসলেই অসাধারণ লাগে ।গরম গরম ভাতের সাথে খুবই টেস্টি খাওয়ার জন্য ।আপনার ভাজির চেহারাটা খুবই চমৎকার হয়েছে দারুন সুন্দর ফুটিয়ে তুলতে পেরেছেন কালারটাকে। দেখে তো মনে হচ্ছে ভাত খেতে বসে যাই। খুব সুন্দর ভাবে রেসিপি করলেন আমার কাছে অনেক ভালো লেগেছে ।আমিও খাই এভাবে করে মাঝে মাঝে।
অনেক ধন্যবাদ আপু সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
আপনাকে ধন্যবাদ ভাইয়া।
চিংড়ি মাছ আমার খুবই ফেবারিট। আপনি চিংড়ি শুটকি ও বাধাকপি দিয়ে সুন্দর ভাজি রেসিপি করেছেন। দেখতে অনেক সুন্দর লাগছে খেতেও অনেক সুস্বাদু হবে। খুব সুন্দর একটি রেসিপি দেখতে পেলাম। 😍😍😋
জি ভাইয়া একটি সুস্বাদু হয়েছিল। সুন্দর মন্তব্য করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।
আপু আপনি চিংড়ি শুটকি দিয়ে বাঁধাকপি ভাজি রেসিপি অনেক সুন্দর করে উপস্থাপনা করেছেন দেখে তো খেতে ইচ্ছা করছে আপু অনেক সুন্দর হয়েছে আমিও শিখে নিলাম বাসায় তৈরি করবো। আপনার জন্য শুভকামনা রইলো ভালো থাকুন
ধন্যবাদ আপনাকে।
আপনার রেসিপিটি খুব সুন্দর হয়েছে। তৈরি করার পদ্ধতি ও খুব সহজে উল্লেখ করেছেন। এটি দেখে যে কেউ খুব সহজেই তৈরি করে ফেলতে পারবে।
ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর একটা রেসিপি শেয়ার করার জন্য আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল
আপনাকেও ধন্যবাদ আপনার মন্তব্যের জন্য।
বাঁধাকপি ভাজি অনেকবার খেয়েছি। তবে চিংড়ি মাছের শুটকি দিয়ে কখনই এই রেসিপি খাওয়া হয়নি।আপনার রান্না করার রেসিপির ছবিগুলো দেখে বোঝা যাচ্ছে যে, খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছিল। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আপু এত সুন্দর একটি রেসিপি ধাপ আকারে খুব সুন্দর ভাবে তুলে ধরার জন্য।
ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
অনেক সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন আপু। চিংড়ি শুটকি দিয়ে বাঁধাকপি ভাজি রেসিপি আমিও অনেক পছন্দ করি। এইতো কয়েকদিন হল খেয়েছি। আপনার রেসিপিটি দেখে মনে হচ্ছে অনেক মজাদার হয়েছে খেতে এবং রান্না করার বর্ণনা অনেক সুন্দরভাবে উপস্থাপন করেছেন। ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
আপনাকেও ধন্যবাদ সুন্দর মন্তব্য করার জন্য
পাতাকপি ভাজি এমনিতেই আমার ভীষণ পছন্দের 😋
আর এভাবে চিংড়ি মাছ দিয়ে রান্না করলে অসাধারণ লাগে।
ভীষণ স্বাদের রান্না করেছেন ♥️
শুভ কামনা এবং দোয়া সবসময়ই রয়েছে ❣️
অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
আপু এই পর্যন্ত যতগুলো রেসিপি দেখলাম সবগুলো নতুন নতুন দেখলাম ।খুবই সুন্দর করে আপনি এই পাতাকপি সাথে চিংড়ি শুটকি রেসিপি তৈরি করেছেন। আসলে এভাবে কখনো খেয়ে দেখা হয়নি। আপনার রেসিপিটি খুবই ভালো লাগলো আপু।
সুন্দর মন্তব্য করার জন্য অনেক ধন্যবাদ আপু।