রেসিপিটির সর্বশেষ একটি ফটোগ্রাফি

প্রয়োজনীয় উপকরণ

• শিমের বিচি
• মাছের মাথা
• পেঁয়াজ ২/৩ টি
• কাচা মরিচ
• লবণ - পরিমান মত
• হলুদ গুঁড়ো - ১ চা চামচ
• মরিচ গুঁড়ো - পরিমান মত
• রসুন বাটা - ১ টেবিল চামচ
• টমেটো
• আলু
• ধনিয়া পাতা
• জিরা গুঁড়ো

প্রথম ধাপ

• প্রথমে আমি শিমের বিচি গুলো চামড়া ছাড়িয়ে ভালোভাবে পানি দিয়ে ধুয়ে নিয়েছি। এরপর আলু টুকরো করে কেটে পরিষ্কার পানি দিয়ে ধুয়ে নিয়েছি।

দ্বিতীয় ধাপ

• মাছের মাথা গুলো পরিষ্কার পানি দিয়ে ভালোভাবে পরিষ্কার করে ধুয়ে নিয়েছি। এরপর সেখানে সামান্য পরিমাণ লবণ, হলুদ গুঁড়ো, মরিচ গুঁড়ো দিয়ে ভালোভাবে মেখে নিয়েছি। এরপর একটি প্যানে পরিমাণমতো সয়াবিন তেল দিয়ে সেখানে মাছের টুকরোগুলো ভেজে নিয়েছি।

তৃতীয় ধাপ

• এরপর আমি একটি পাতিলে পরিমাণমতো সয়াবিন তেল দিয়ে সেখানে পেঁয়াজ কুচি এবং মরিচ ভেজে নিয়েছি।

চতুর্থ ধাপ

• এরপর সেখানে পরিমাণমতো লবণ, হলুদ গুঁড়ো, মরিচ গুঁড়ো, জিরা গুঁড়ো এবং রসুন বাটা দিয়ে দিয়েছি।

• এরপর সবকিছু খুব ভালোভাবে নেড়ে চেড়ে নিয়েছি।

পঞ্চম ধাপ

• এরপর সেখানে শিমের বিচি এবং আলু দিয়ে দিয়েছি এবং নেড়ে চেড়ে মসলা গুলোর সাথে খুব ভালোভাবে মিশিয়ে নিয়েছি।

ষষ্ঠ ধাপ

• এরপর সেখানে পরিমাণমতো পানি দিয়ে দিয়েছি সবকিছু খুব ভালোভাবে সিদ্ধ হওয়ার জন্য।

সপ্তম ধাপ

• এরপর পানি কিছুটা শুকিয়ে এলে সেখানে ভেজে রাখা মাছের মাথা গুলো দিয়ে দিয়েছি।

অষ্টম ধাপ

• এরপর সেখানে পরিমাণমতো টমেটো কুচি দিয়ে দিয়েছি।

সর্বশেষ ধাপ

• এরপর সবকিছু খুব ভালোভাবে সিদ্ধ হয়ে গেলে এবং প্রায় ১০ থেকে ১৫ মিনিট রান্না করার পর ধনিয়া পাতা কুচি দিয়ে চুলা থেকে নামিয়ে ফেলতে হবে।

তৈরি হয়ে গেল আমার আজকের রেসিপি

এই ছিল আমার আজকের রেসিপি। আশা করছি আপনাদের কাছে আমার আজকে রেসিপিটি ভালো লেগেছে। কেমন লেগেছে তা অবশ্যই মন্তব্য করে জানাবেন। সবাই ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন।