ইলিশ মাছের মাথা দিয়ে শিমের বিচি রান্না রেসিপি // ১০% পে-আউট 'লাজুক-খ্যাক' এর জন্য
আসসালামু আলাইকুম
কেমন আছেন সবাই? আশা করি সবাই অনেক ভাল আছেন। আমিও আল্লাহর রহমতে ভালো আছি। আজকে আমি আপনাদের সাথে একটি রেসিপি শেয়ার করব। এটি আমার কাছে খেতে খুবই সুস্বাদু লাগে। আজকে আমি আপনাদের সাথে যে রেসিপিটি শেয়ার করব সেটি হল ইলিশ মাছের মাথা দিয়ে শিমের বিচি রান্না রেসিপি। আশা করছি আপনাদের কাছে এই রেসিপিটি ভালো লাগবে।
রেসিপিটি তৈরি করতে আমাদের যা যা লাগবে
- শিমের বিচি ৫০০ গ্রাম
- ইলিশ মাছের মাথা
- পেঁয়াজ ৩/৪ টি
- কাঁচা মরিচ ৪/৫ টি
- টমেটো ১ টি
- রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ
- হলুদ গুঁড়ো ১ চা চামচ
- মরিচ গুঁড়ো ১ চা চামচ
- জিরা গুঁড়ো ১ চা চামচ
- লবণ পরিমাণমতো
প্রথম ধাপ
- প্রথমে ইলিশ মাছের মাথা গুলো ভালো করে পরিষ্কার করে ধুয়ে নিতে হবে। এরপর সেখানে হলুদ গুঁড়ো মরিচ গুঁড়ো দিতে হবে। এবং সামান্য পরিমাণ লবণ দিতে হবে। এরপর সব কিছু সাথে ভালো করে মেখে নিতে হবে। এরপর একটি পাতিলে পরিমান মত তেল দিয়ে মাছের মাথা গুলো ভেজে নিতে হবে। ভালো করে ভেজে নেওয়ার পর সেগুলো চুলা থেকে নামিয়ে ফেলতে হবে।
দ্বিতীয় ধাপ
- এরপর অন্য একটি পাতিলে পরিমান মত তেল দিয়ে সেখানে পেঁয়াজ এবং কাঁচা মরিচ দিয়ে ভাল করে ভেজে নিতে হবে। এরপর সেখানে হলুদ গুঁড়ো, মরিচ গুঁড়ো, লবণ এবং জিরা গুঁড়ো দিয়ে দিতে হবে। তারপর সে গুলোকে ভাল করে একসাথে মিশিয়ে নিতে হবে।
তৃতীয় ধাপ
- এরপর সেখানে শিমের বিচি গুলো দিয়ে দিতে হবে। তারপর ভাল করে নাড়তে হবে যেন মসলাগুলো সাথে শিমের বিচি খুব ভালো করে মিশে যায়। অ্যাপা সেখানে কিছুটা পরিমাণ পানি দিতে হবে শিমের বিচিগুলো সিদ্ধ হওয়ার জন্য।
চতুর্থ ধাপ
- এরপর সেখানে টমেটো দিয়ে দিতে হবে।
সর্বশেষ ধাপ
- টমেটো দেওয়ার পর ভেজে রাখা মাছের মাথা গুলো সেখান দিয়ে কিছুক্ষণ রান্না করার পর চুলা থেকে নামিয়ে ফেলতে হবে।
আশেপাশের চারদিক শুধু ইলিশ আর ইলিশ ময়।
কারণ হয়তো আমি খাবোনা ঠিক করেছি তাই ই।
শিমের বিচি দিয়ে মাছ রান্না আমার অনেক বেশি প্রিয়। আপনার রেসিপিটা দারুণ হয়েছে।
মন্তব্য করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপু। শুনে কষ্ট লাগলো যে ইলিশ মাছের মতো মজাদার মাছ আপনি খাবেন না বলে ঠিক করেছেন।
ঠিক ই বলেছেন আপু সিমের বিচি খুব মজা।
আমি বেশ কয়েকবার খেয়েছি। ইলিশ মাছের মাথা দিয়ে খাওয়া হয় নি। আপনার এই রেসিপিটি ও মনে হয় মজা হয়েছে। চেষ্টা করতে হবে। ধন্যবাদ আপনাকে। নতুন একটা খাবার জানতে পারলাম।
জি আপু এই রেসিপিটি খুব সুস্বাদু হয়েছে। আমার কাছে তো খেতে দারুন লেগেছে। মন্তব্য করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপু।
ইলিশ মাছের মাথা দিয়ে ছিমের বিচি এক নতুন রেসিপির সাথে পরিচিত হলাম।আমি ইলিশ মাছের মাথা দিয়ে শাক ঘন্ট খেয়েছি কখুনো ছিমের বিচি রান্না খাইনাই।ধন্যবাদ সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
এই খাবারটি অনেক সুস্বাদু। আশা করছি আপনি একদিন বাসায় চেষ্টা করে দেখবেন। মন্তব্য করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।
দারুণ রেসিপি তো ইলিশ মাছের মাথা দিয়ে শিমের বিচি রান্না খুব সুস্বাদু একটি খাবার। প্রতিটা ধাপ অনেক সুন্দর ভাবে উপস্থাপনা করছেন। সুস্বাদু একটি খাবারের রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ আপনাকে
মন্তব্য করার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ।
আপনার তৈরি রেসিপি টি আমার এখনও টেষ্ট করে দেখা হয়নি তবে রান্না দেখে মনে হচ্ছে অনেক মজা হয়েছে। আপনার পোস্ট দেখে নতুন রেসিপি সম্পর্কে জানতে পারলাম। সুন্দর পোস্ট আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ।
হ্যাঁ রান্নাটি অনেক মজা হয়েছিল। সুন্দর মন্তব্য করার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ।
শুভ কামনা আপু ❤️💚
বাহ অসাধারণ একটি রেসিপি নিয়ে আমাদের মাঝে উপস্থিত হয়েছেন সুন্দর ভাবে বর্ণনা দিয়েছেন। শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত অনেক সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন। ইলিশ মাছের আর ছিমের বিচি কখনো এভাবে রান্না করে খাওয়া হয় নি তবে আপনার রেসিপি দেখে বোঝা যাচ্ছে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। শুভকামনা রইলো আপনার জন্য
মন্তব্য করার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ। আপনার জন্যও শুভকামনা রইল।
সিমের বিচি দিয়ে যা রান্না করবে তাই আমার ভালো লাগে। তা যদি হয় ইলিশ এর মাথা আহহহ সেই মজা 😋😋😋😋😋🥰🥰👌👌👌
মন্তব্য করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
ওয়াও!!এটা খেতে খুবই সুস্বাদু হয়। আপনার রেসিপি রান্না দেখে খুব খেতে ইচ্ছে করছে। সুন্দর হয়েছে রেসিপি টা। শুভকামনা রইল
সুন্দর মন্তব্য করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
আপনার রেসিপি দেখে সত্যিই আমার খেতে খুব ইচ্ছা করছে। কারণ ইলিশ মাছ আমার খুবই পছন্দ। আর আপনার ইলিশ মাছের মাথা দিয়ে এত সুন্দর একটি রেসিপি তৈরি করেছেন। যা আমার খেতে খুব ইচ্ছা করছে। আপনার জন্য শুভকামনা।
মন্তব্য করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ। আপনার জন্যও শুভকামনা রইল।
ইলিশ মাছের মাথা দিয়ে সিমের বিচি রান্না অনেক সুন্দর একটি রেসিপি হয়েছে আপু। তবে আমি কখনো এই রেসিপিটি তৈরি করিনি। দেখে মনে হচ্ছে খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। আমি অবশ্যই ট্রাই করব বাসায়।
জি আপু খাবারটি খুবই সুস্বাদু ছিল। মন্তব্য করার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ।