রেসিপি// টমেটোর পেস্ট দিয়ে টেংরা মাছের ভুনা রেসিপি।
আসসালামু আলাইকুম
কেমন আছেন সবাই? আশা করছি সবাই অনেক ভালো আছেন। আমিও আল্লাহর রহমতে ভালো আছি। আজকে আপনি আপনাদের সাথে আরও একটি রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছি। আজকে আমি যেই রেসিপিটি শেয়ার করব সেটি হচ্ছে টমেটোর পেস্ট দিয়ে টেংরা মাছ ভুনা রেসিপি। এই ধরনের মাছগুলো আমাদের স্বাস্থ্যের জন্যও খুব ভালো। তাছাড়া এই মাছের তেমন কোন কাটা থাকে না তাই খুবই ঝামেলা ছাড়াই এই মাছ মজা করে খাওয়া যায়। এই রেসিপিটি আমাদের বাসায় প্রায় রান্না হয়ে থাকে তবে বিভিন্ন রকম মাছ দিয়ে। আমি এবার টেংরা মাছ দিয়ে সাথে টমেটো পেস্ট ভুনা এই রেসিপিটি প্রথম করে দেখলাম, আমার কাছে খুব ভালো লেগেছে খেতে। আশা করছি আপনাদের কাছেও আমার আজকের এই রেসিপিটি ভালো লাগবে। তাহলে চলুন শুরু করা যাক।
রেসিপিটির সর্বশেষ ফটোগ্রাফি
- টেংরা মাছ
- টমেটোর পেস্ট
- পেঁয়াজ
- কাঁচামরিচ
- রসুন বাটা
- লবণ
- হলুদ গুঁড়ো
- মরিচ গুঁড়ো ও
- সয়াবিন তেল
- প্রথমে আমি টেংরা মাছগুলোকে নিয়ে কেটে পানি দিয়ে ধৌত করে নিলাম।
- এবার আমি চুলায় একটি করায় বসিয়ে এর মধ্যে পরিমাণ মতো সয়াবিন তেল দিয়ে নিলাম। তেল গরম হয়ে আসলে আমি এর মধ্যে পেঁয়াজ ও কাঁচামরিচ কুচিগুলো দিয়ে দিলাম।
- তারপর আমি এর মধ্যে মরিচের গুড়া, হলুদের গুড়া, রসুন বাটা ও পরিমাণ মতো লবণ দিয়ে দিলাম। আমি অন্যান্য রেসিপির চাইতে এই রেসিপিতে মরিচের গুঁড়া গুলো একটু বেশি ব্যবহার করব কারণ এই ধরনের রেসিপিগুলো ঝাল ঝাল খেতে খুবই ভালো লাগে।
- এবার আমি এই সবগুলো উপকরণ একসাথে ভালো করে মিক্স করে কিছু সময় ভালোভাবে ভেজে নিলাম।
- তারপর আগে থেকে কেটে রাখা টেংরা মাছগুলো এর মধ্যে দিয়ে ভালোভাবে নেড়েচেড়ে দিলাম।
- এবার আমি এর মধ্যে দিয়ে দিলাম টমেটোর পেস্ট গুলো। তারপর ভালোভাবে টমেটো পেস্ট ও টেংরা মাছগুলো নেড়েচেড়ে আরো কিছুটা সময় ভেজে নিলাম।
- এবার আমি এর মধ্যে দিয়ে দিলাম পরিমাণ মতো পানি। তারপর বেশ কিছুটা সময় একটি ঢাকনা দিয়ে ডেকে রান্না করে নিলাম।
- এরপর ঢাকনা তুলে আমি দেখলাম যে পানি গুলো মোটামুটি শুকিয়ে গিয়েছে, এরপর আমি চেক করে দেখলাম সবকিছু ঠিকঠাক আছে কিনা তারপর আমি চুলা থেকে নামিয়ে নিলাম।
- এরপর একটি প্লেটে ঢেলে নিয়ে পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত করে নিলাম, তারই একটি ফটোগ্রাফি আপনাদের মাঝে শেয়ার করা হলো।
ধন্যবাদান্ত
@isratmim
প্রথমে পরিবেশন করা রেসিপির ছবি দেখেই বুঝতে পেরেছি আসলে অনেক মজা হয়েছে। তবে সেক্ষেত্রে টেংরা মাছগুলো যদি নদীর হয় তাহলে তো রেসিপির টেস্ট আরো বেশি মজার হবে। অনেক লোভনীয় ছিল আপু, সুন্দরভাবে আমাদের মাঝে পরিবেশন করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
সুন্দরও গঠনমূলক মন্তব্য করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।
টেংরা মাছ আমার অনেক পছন্দ। আপনার রেসিপির কালার টা জাস্ট অসাধারণ এসেছে। রেসিপি টা দেখে লোভ সামলানো যাচ্ছে না। আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভেচ্ছা ও শুভকামনা রইল।
সুন্দর ও গঠনমূলক মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
তুমি তো পেস্ট দিয়ে টেংরা মাছের খুবই লোভনীয় রেসিপি প্রস্তুত করছেন।
এমন বড় বড় টেংরা মাছের ভুনা খেতে খুবই ভালো লাগে।
আপনার রেসিপিটি দেখে সত্যিই জিভে জল চলে আসলো।
প্রস্তুত প্রণালী দারুণভাবে উপস্থাপন করেছেন শুভেচ্ছা রইল।
সুন্দর ও গঠনমূলক মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
টেংরা মাছের ভুনা খেতে ভীষণ সুস্বাদু লাগে। টমেটো পেস্ট দেওয়ার কারনে চমৎকার একটি কালার এসেছে। যে কেউ দেখলে খেতে চাইবে। অনেক সুন্দর করে ধাপ গুলো দেখিয়েছেন ধন্যবাদ আপনাকে আপু।
ঠিকই বলেছেন টমেটো পেস্ট দেওয়াতে রেসিপিটি খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছিল। সুন্দর মন্তব্যের জন্য ধন্যবাদ।
এটা দূরদান্ত স্বাদের খাবারের রেসিপি।
যদিও প্রথমবার করেছেন টমেটো পেস্ট দিয়ে কিন্তু আমার মনে হয় এটা অসাধারণ লেগেছে খেতে। পোস্টের উপস্থাপনা এবং ডেকোরেশনটা সুন্দর ছিল।
হ্যাঁ রেসিপিটি খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। সুন্দর ও গঠনমূলক মন্তব্য করার জন্য ধন্যবাদ। আপনার জন্য শুভকামনা অবিরাম।
টেংরা মাছ দেখে জিভে জল চলে এসেছে আপু। টেংরা মাছ আমার অনেক প্রিয় একটি মাছ। টমেটো দিয়ে টেংরা মাছ রান্না করলে খেতে অনেক বেশি সুস্বাদু হয়। তাছাড়া গরম গরম ভাত দিয়ে হলে তো কোন কথাই নেই। রেসিপি তৈরি করার প্রতিটি ধাপ খুবই সুন্দর ভাবে আপনি তৈরি করেছেন। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
আপনার মূল্যবান মন্তব্য প্রকাশ করে পাশে থাকার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
টমেটোর পেস্ট দিয়ে টেংরা মাছের ভুনা রেসিপি তৈরি করেছেন।দেখতে বেশ সুস্বাদু মনে হচ্ছে। জিহ্বে একেবারে জল এসে পড়লো 🤤।আমার কাছে ভীষণ ভালো লেগেছে। আপনার জন্য অনেক শুভেচ্ছা ও শুভকামনা রইল।
আমার রেসিপি আপনার ভালো লেগেছে জেনে আমিও খুবই আনন্দিত হলাম। সুন্দর ও গঠনমূলক মন্তব্য করার জন্য ধন্যবাদ।
আপু আপনি মজার টেংরা মাছ ভুনা করলেন টমেটো দিয়ে।এই টেংরা মাছ ভুনা বা ঝোল দুই ভাবেই ভীষণ ভালো লাগে। আপনি রেসিপি প্রথম থেকে শেষ পর্যন্ত খুব সুন্দর ভাবে তুলে ধরেছেন। রেসিপিটি খুব লোভনীয় হয়েছে।মজার এই রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য অনেক ধন্যবাদ আপু।
আপনার মূল্যবান মন্তব্য প্রকাশ করে পাশে থাকার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
আপনি তো দেখছি খুবই মজাদার ভাবে টমেটোর পেস্ট দিয়ে টেংরা মাছের ভুনা রেসিপি তৈরি করেছেন। আপনার তৈরি করা এই টেংরা মাছের ভুনা রেসিপি দেখে আমার তো খুবই লোভ লেগে গিয়েছে। দেখেই বুঝতে পারছি খুবই মজা করে খাওয়া হয়েছিল টেংরা মাছের এই রেসিপি। এভাবে কিন্তু যে কোন মাছ ভুনা করলে খেতে ভালো লাগে। আপনার উপস্থাপনা এবং পরিবেশনটা খুবই ভালো ছিল।
হ্যাঁ রেসিপিটি খেতে খুবই মজা হয়েছে। সুন্দর ও গঠনমূলক মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
আপু আপনি আজকে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন টমেটোর পেস্ট দিয়ে টেংরা মাছের ভুনা রেসিপি। আসলে টেংরা মাছ এমনিতেই যে কোন ভাবে রান্না করলে খেতে বেশ সুস্বাদু লাগে। রেসিপিটা তৈরি দেখে সত্যি বলতে জিভে জল চলে এসেছে। দেখে মনে হচ্ছে খেতে বেশ সুস্বাদু হবে। ধন্যবাদ আপু এত সুন্দর ভাবে রেসিপি তৈরি করে আমাদের মাঝে ধাপে ধাপে শেয়ার করার জন্য।