চাইনিজ ভেজিটেবল রেসিপি // ১০% পে-আউট 'লাজুক-খ্যাক' এর জন্য
আসসালামু আলাইকুম
আশা করছি সবাই ভালো আছেন। আমিও আল্লাহর রহমতে ভালো আছি। আপনাদের সবাইকে আমার আন্তরিক শুভেচ্ছা জানিয়ে আমি আজকের পোস্ট শুরু করছি। আজকে আপনাদের সাথে একটি রেসিপি শেয়ার করব। রেসিপিটি হচ্ছে চাইনিজ ভেজিটেবল রেসিপি। অনেকে আবার এটিকে চিকেন ভেজিটেবল বলে থাকে। তো চলুন আজকে রেসিপিটি শুরু করা যাক
রেসিপিটি তৈরি করতে আমাদের যা যা লাগবে
- পেঁপে ২০০ গ্রাম
- বরবটি ১০০ গ্রাম
- গাজর ১ টি
- পেঁয়াজ ৩/৪ টি
- কাঁচা মরিচ ৪/৫ টি
- মুরগির মাংস ২০০ গ্রাম
- আদা বাটা আধা চা চামচ
- রসুন বাটা আধা চা-চামচ
- কর্নফ্লাওয়ার ১ চা চামচ
- চিনি ১ চা চামচ
- লবণ পরিমাণমতো
- গোলমরিচ ৮/১০ টি
- টমেটো সস পরিমাণমতো
প্রথম ধাপ
- প্রথমে চুলায় একটি পাতিলে পেঁপে বরবটি এবং গাজর ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে। তারপর সেগুলোকে পরিমাণমতো পানি দিয়ে, লবণ দিয়ে সিদ্ধ করে নিতে হবে
- তারপর সবজি গুলো ভাল করে সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করতে হবে। সিদ্ধ হয়ে গেলে সেগুলো পাতিল থেকে তুলে নিতে হবে।
- তারপর সবজিগুলো একটি প্লেটে রাখতে হবে এবং কিছুটা ঠান্ডা করে নিতে হবে।
দ্বিতীয় ধাপ
- মুরগির মাংস গুলো কিছুটা চিকন করে কেটে নিতে হবে। তারপর ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে।
- একটি পাতিলে পরিমান মত তেল নিয়ে মুরগির মাংস গুলো ভালো করে ভেজে নিতে হবে।
তৃতীয় ধাপ
- তারপর অন্য একটি পাতিলে পরিমান মত তেল দিয়ে পেঁয়াজ এবং কাঁচা মরিচ ভেজে নিতে হবে। এখানে পেঁয়াজগুলো কিছুটা বড় করে কেটে নিতে হবে।
- তারপর সেখানে আদা এবং রসুন বাটা দিয়ে ভাল করে ভেজে নিতে হবে।
চতুর্থ ধাপ
- তারপর পাতিলে মসলাগুলো ভাজা হলে সেখানে সিদ্ধ করে রাখা সবজিগুলো এবং ভেজে রাখা মুরগির মাংস দিয়ে দিতে হবে।
- এবং পরিমাণ মত পানি সেখান দিয়ে দিতে হবে।
পঞ্চম ধাপ
- ১ চা-চামচ কর্নফ্লাওয়ার নিতে হবে। তারপর কিছুটা পরিমাণ পানি দিয়ে সে গুলোকে ভাল করে মিশিয়ে নিতে হবে।
ষষ্ঠ ধাপ
- গোলমরিচ গুঁড়ো গুঁড়ো করে নিতে হবে। তারপর গোলমরিচ সবজিতে দিয়ে দিতে হবে। আপনারা আপনাদের পরিমাণমতো ঝাল দিবেন সবজিতে। কিন্তু এই সবজিটি তে বেশি ঝাল দেয়া উচিত নয়।
সপ্তম ধাপ
- তারপর সেখানে খুব অল্প পরিমাণে চিনি দিয়ে দিতে হবে। খুব বেশি দেওয়া যাবে না।
অষ্টম ধাপ
- এরপর সবজিতে পরিমাণমতো টমেটো সস দিয়ে দিতে হবে।
সর্বশেষ ধাপ
- তারপর সেখানে পানি দিয়ে মিশিয়ে রাখা কনফ্লাওয়ার দিয়ে দিতে হবে। এবং পানি গুলো শুকিয়ে আসা পর্যন্ত অপেক্ষা করতে হবে। পানি গুলো শুকিয়ে আসলে চুলা থেকে নামিয়ে ফেলতে হবে
এই ছিল আমার আজকের রেসিপি আশা করি আপনাদের কাছে ভালো লেগেছে।
আমার রেসিপিটি দেখার জন্য সবাইকে অনেক ধন্যবাদ। সবাই ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন।
আপু আপনার রান্নার তুলনায় হয়না সবজি মানবদেহের জন্য অতি গুরুত্বপূর্ণ। আর আপনার রেসিপি টা আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য আন্তরিকভাবে ধন্যবাদ।
মন্তব্য করার জন্য আপনাকেও ধন্যবাদ
আজ সকালেও খেয়েছি আমি, কারন এটা আমার বেশ পছন্দ। একদিন বেশী করে রান্না করা হয়, তারপর ফ্রিজে রেখে দেয়া হয়। কারন বাড়ীর অন্যরা অপছন্দ করেন।
খুব সুন্দর রান্না করেছেন আপনি, দেখতে বেশ লোভনীয় লাগছে। ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর করে রেসিপিটি উপস্থাপন করার জন্য।
এ খাবারটি আমারও খুব পছন্দের। ধন্যবাদ আপনাকে মন্তব্য করার জন্য।
আমার কাছে এটা অপরিচিত একটি রেসিপি।আপনি খুব সুন্দর ভাবে দেখিয়ে দিয়েছেন।আপনার রেসিপিটি আমার কাছে খুব ভালো লেগেছে।আপনার জন্য অনেক শুভেচ্ছা ও শুভকামনা রইলো।
খাবারটি একবার ট্রাই করে দেখতে পারেন। আশা করছি আপনার কাছে ভালো লাগবে।
শুধু একা একা খেলে হবে...?সবাইকে সাথে করে নিয়ে খেতে হবে। একা খাওয়ার মাঝে মজা নাই আমরা আছি তো,🤣🤣🤣
যাইহোক আপনার রেসিপি টা বেশ সুস্বাদু হয়েছে দেখেই বোঝা যাচ্ছে। আপনার উপস্থাপন খুবই সুন্দর আপু
জি ভাইয়া চলে আসেন সবাই মিলে একসাথে খাবো।
বিকাশ করে পাঠায়ে দেন😀😀
আপনি যে রেসিপিগুলি শেয়ার করেন তা আমার সহ অনেকের জন্য খুব ভাল এবং সহজেই বোঝা যায়, রেসিপি শেয়ার করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ
আপনাকেও ধন্যবাদ
রান্না দেখে বোঝা যাচ্ছে আপনার রান্নাটি অনেক সুস্বাদু হয়েছে।
মন্তব্য করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ
আপনার রেসিপি টা দেখে আমার খুবই ভালো লেগেছে। আপনি রেসিপি টা খুবই সুন্দর ভাবে আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
ধন্যবাদ ভাইয়া
আপু আপনার এই রেসিপিটি অসাধারণ হয়েছে! এই কমিউটিতে আমি অধিকাংশ দেখেছি রেসিপি সম্পর্কে পোস্ট এবং রেসিপিগুলো বেশি জনপ্রিয় হয়ে। এই রেসিপিগুলো অনুপ্রেরণা যোগায় নতুন করে কিছু করার। ধন্যবাদ আপু 🙂
আপনাকেও ধন্যবাদ ভাইয়া
🙂🙂
আপনার রেসিপি টা অনেক ভালো হয়েছে।এই খাবারটা পোলাউ এর সাথে আসলেই অনেক মজা লাগে।ধন্যবাদ আপনাকে খুব সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন রেসিপিটি।
সুন্দর মন্তব্য করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ