নমস্কার বন্ধুরা । ইংরেজি নববর্ষের অনেক অনেক শুভেচ্ছা।আশা করছি সকলের সুস্থ আছেন।

নতুন বছরের প্রথম দিনেই চলে এসেছি নতুন আরেকটি রেসিপি নিয়ে ।আর এই রেসিপিটা একদমই আপনাদের কাছে আলাদা লাগবে বলে আমার মনে হয় ।খুব সহজেই এই রেসিপি ঝটপট বাড়িতে তৈরি করা যায় ।আর যখন আপনি এটা টেস্ট করবেন ,আপনার বারেবারেই এটাকে বাড়িতে বানাতে ইচ্ছা করবে।

আজকে আমি শেয়ার করতে চলেছি -

কিভাবে তৈরি করবেন কেক পপস্

উপকরণ

১.যেকোনো কেক
এই কেক আপনার বাড়িতে বানানো হতে পারে ,অথবা দোকান থেকে কেনা হতে পারে, চকলেট , ভ্যানিলা, ফ্রুট এন্ড নাটস, রেড ভেলভেট কেক ,যেকোন হতে পারে। কিন্তু অবশ্যই ক্রিম বাদে।
আবার আপনারা চাইলে কেকের বাড়তি অংশ গুলো কেও কাজে লাগাতে পারেন।
২.দুধ / চকোলেট সিরাপ - ২চামচ
৩.চকলেট কম্পাউন্ড / অথবা যেকোনো চকলেট

প্রথম ধাপ

আমি কিছুদিন আগেই রেড ভেলভেট কেক বানিয়ে ছিলাম ,সেটার পোস্ট ও করেছিলাম।তার কিছুটা অংশ আমার ব্যবহার হয়নি, বাকি থেকে গিয়েছিল।

আমি সেটাতেই করছি ।আপনারা চাইলে আবার নতুন করে কেক বানিয়ে সেটাকে এরকমভাবে টুকরো টুকরো করে তারপরে মাখতে পারেন ।যেহেতু এটা রেড ভেলভেট কেক এর থেকে তৈরি হচ্ছে ।তাই আমরা এই কেক বলকে রেড ভেলভেট কেক বল ও বলতে পারি ।প্রথমে আগে দু চামচ দুধ দিয়ে ভালোভাবে কেকের টুকরোগুলোকে মেখে নিচ্ছি।

কিছুক্ষন মাখার পরে এর মধ্যে আমি এড করে দেবো আমার পছন্দ মত ড্রাই ফ্রুটস ।আপনারা চাইলে আরো অনেক কিছু এড করতে পারেন।

দ্বিতীয় ধাপ

ভালোভাবে এরকমভাবে মাখিয়ে নেওয়ার পরে এর থেকে ছোট ছোট করে লেচি কেটে, হাতের তালুর সাহায্যে ছোট ছোট বল বানিয়ে নেব। যেহেতু চকলেট ছোট হয় আর ছোট ছোট চকলেট খেতে বেশি মজা লাগে। তাই আমার মতে বলে বলগুলোকে বেশি বড় বানাবেন না।

তৃতীয় ধাপ

আমি এখানে দু'রকমের কম্পাউন্ড নিয়ে নিয়েছি ,একটা মিল্ক চকলেট কম্পাউন্ড আর একটা হোয়াইট চকলেট কম্পাউন্ড ।আপনারা চাইলে ডেয়ারি মিল্ক বাজার থেকে কিনে এনে সেটাকে ব্যবহার করতে পারেন।

৪০০ গ্রাম চকলেট কম্পাউন্ডের ১০০ গ্রাম করে দুটো প্যাকেট থেকে নিয়ে আমি আলাদা আলাদাভাবে কাজ করব।

গ্যাস অন করে একটা পাত্রে জল দিয়ে জলটা গরম হতে বসিয়ে দিলাম ।তার ওপর আরেকটি বাটি বসিয়ে তার মধ্যে দিয়ে দিচ্ছি চকলেটের টুকরো। এবং চামচ দিয়ে নাড়তে থাকব যতক্ষণ না গলে যাচ্ছে। ঠিক একইভাবে ডেয়ারি মিল্ক চকলেট কেও আপনারা গলিয়ে নিতে পারেন ।

চতুর্থ ধাপ

তারপর ওই অবস্থাতেই চকলেট যখন গরম আছে একটা একটা করে বল চকলেট এর মধ্যে ডুবিয়ে , চারিদিকটা যাতে চকলেটে কভার হয়ে যায় সেরকম ভাবে বলের ওপর দিয়ে চকলেট টা কে মাখিয়ে নিতে হবে ।আর তারপর এক এক করে একটা প্লেটে আমরা তুলে নিচ্ছি।

পঞ্চম ধাপ

ঠিক একই পদ্ধতিতে মিল্ক চকলেট কম্পাউন্ড কে গলিয়ে আমরা এই ফ্লেভারের আরো কিছু চকলেট তৈরি করে নেব। তাহলে আমাদের দুটো ফ্লেভারের বল তৈরি হলো একটা ওয়াইট বল আর একটা মিল্ক চকলেট বল।

তারপর ওই প্লেট ধরে ফ্রিজের মধ্যে ১৫ মিনিট রেখে দিন। ১৫ মিনিট পরে যখন চকলেট টা পুরোপুরি শুকিয়ে যাবে, শক্ত হয়ে যাবে ,তৈরি হয়ে যাবে আমাদের পছন্দের কেক পপস্ বা কেক বল ।

আমি ফ্রিজে রাখার আগে এর উপর দিয়ে কিছু রেনবো বল ছড়িয়ে দিয়েছিলাম ,যাতে দেখতে ভালো লাগে ।আপনারা চাইলে অন্য কিছু দিয়ে ডেকোরেট করতে পারেন ,আপনাদের পছন্দমত। তারপর একবার মুখের মধ্যে কামড়ে দেখুন, টেস্টটা কেমন লাগবে আমাকে অবশ্যই জানাবেন মন্তব্য করে ।আমার তো দুর্দান্ত খেতে লাগে ।বাইরের চকলেটের আর ভেতরের কেক এর স্বাদ সত্যিই অসাধারণ ।একটা দারুন কম্বিনেশন ।তার ওপর আমি তো দু রকম ফ্লেভারের বানিয়েছি।

আশা করি আমার আজকের এই পোস্টটা দেখে আপনারা বাড়িতে অবশ্যই চেষ্টা ককরবেন।কারণ আমার মনে হয় ছবিগুলো দেখে আপনাদের লোভ লেগে যাচ্ছে।তাহলে এখানেই আজকের মত পোস্ট শেষ করছি।সকলকে নতুন বছরের অনেক অনেক ধন্যবাদ। ভালো থাকুন। সুস্থ থাকুন।
নমস্কার।
@isha.ish