চিংড়ি মাছ দিয়ে পটল ভাজি রেসিপি।১০% লাজুক শেয়ালের জন্য।
আসসালামু-আলাইকুম।
কেমন আছেন বন্ধুরা। আশা করি সবাই ভাল আছেন। আমিও আল্লাহর রহমতে ভালই আছি। আজ আমি আপনাদের সঙ্গে শেয়ার করব চিংড়ি মাছ দিয়ে পটল এবং আলু ভাজি রান্না রেসিপি। পটল ভাজি এই রেসিপিটা অনেকে একদমই পছন্দ করে না, আবার অনেকের খেতে মোটামুটি ভালই লাগে। পটল এমনিভাবে ভাজি করার চেয়ে চিংড়ি মাছ দিয়ে ভাজি করলে খেতে অনেক বেশি ভালো লাগে। তাই আমি পটল চিংড়ি মাছ দিয়ে ভাঁজি করেছি যা খেতে বেশ ভালই হয়েছিল। তাহলে এবার চলুন দেখে নেয়া যাক আমি কিভাবে চিংড়ি মাছ দিয়ে পটল ও আলু ভাজি রান্নার রেসিপি তৈরি করেছি।
প্রয়োজনীয় উপকরণ
 |  |
|---|
 |  |
|---|
| উপকরণের নাম | পরিমাণ |
|---|---|
| পটল | আধা কেজি |
| চিংড়ি মাছ | পরিমাণ মত |
| কাঁচা মরিচ | ৫/৬ টি |
| পেঁয়াজ কুচি | পরিমাণ মত |
| হলুদের গুঁড়া | ১ চা চামচ |
| জিরার গুড়া | আধা চা চামচ |
| শুকনা মরিচ | পরিমাণ মতো |
| লবণ | পরিমাণমতো |
| সয়াবিন তেল | আধা কাপ |
প্রস্তুত প্রণালী
ধাপ ১ঃ
 |  |
|---|
প্রথমে চিংড়ি মাছ গুলো কেটে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিয়েছি। এরপর পেঁয়াজ কুচি, কাঁচামরিচ, লবণ এবং হলুদের গুঁড়া দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে পরিমাণ মতো পানি দিয়ে একটি কড়াইয়ে চিংড়ি মাছ গুলো ভুনে নিয়েছি।
ধাপ ২ঃ
 |  |
|---|
এরপর চুলায় একটি করাই নেই। এর মধ্যে সয়াবিন তেল দিয়ে কিছুটা গরম করে নেই। তেল গরম হয়ে গেলে এর মধ্যে তিন চার টা শুকনা মরিচ দিয়ে দেই। এরপর কেটে রাখা পটল এবং আলুগুলো এর মধ্যে দিয়ে দেই।
ধাপ ৩ঃ
 |  |
|---|
এরপর পেঁয়াজ কুঠি, কাঁচা মরিচ, হলুদের গুঁড়া, লবণ দিয়ে নাড়াচাড়া করে কিছুক্ষণ রান্না করে নেই।
ধাপ ৪ঃ
 |  |
|---|
এরপর চিংড়ি মাছ দিয়ে দেই।এবং ঢাকনা দিয়ে ঢেকে আরো কিছুক্ষণ রান্না করে নেই।
ধাপ ৫ঃ
এরপর পটল এবং আলু সিদ্ধ হয়ে গেলে চুলা থেকে নামিয়ে ফেলি।
ধাপ ৬ঃ
এবার একটি প্লেটে পরিবেশন করে নেই।
আজকের মত এ পর্যন্তই। আবার কথা হবে অন্য কোন বিষয় নিয়ে। সবাই ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন এই কামনায় আজকের মতো এখানেই শেষ করছি।
| Photographer | @iraniahmed |
|---|---|
| Device | Samsung M01s |
পটল দিয়ে চিংড়ি মাছ রান্না করে খেতে বেশ ভালো লাগে আমার কাছে। পটলের বিচি যখন দাতের নিচে পড়ে, পটপট শব্দ করে। কি যে শান্তি লাগে। তার সাথে যদি হয় চিংড়ি তাহলে তো বলার কথা থাকে না। আপনার তরকারি রান্নার প্রসেস এ তৃতীয় ও চতুর্থ ধাপ আমার খুবই ভালো লেগেছে।
অনেকের আবার পটলের বিচি একদমই ভালো লাগেনা। আপনার পটলের বিচি খেতে ভালো লাগে শুনে ভালোই লাগলো। ধন্যবাদ আপনাকে।
চিংড়ি মাছ দিয়ে সুস্বাদু পটল ভাজি রেসিপি তৈরি করেছেন। রেসিপির উপস্থাপন এবং পরিবেশন দেখে অনেক ভালো লাগলো। সুন্দর ভাবে আমাদের মাঝে পরিবেশন করেছেন, অসাধারণ হয়েছে।
আমার রেসিপির উপস্থাপন এবং পরিবেশন দেখে আপনার ভালো লেগেছে যেনে আমার খুব ভালো লাগলো। ধন্যবাদ আপনাকে।
আপু আপনি চিংড়ি মাছ দিয়ে আলু পটলের দারুন একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন। দেখে মনে হচ্ছে অনেক বেশি মজা হয়েছে।অনেক ধন্যবাদ আমাদের মাঝে এত সুন্দর একটা রেসিপি শেয়ার করার জন্য।আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
চিংড়ি মাছ দিয়ে এভাবে পটল ভাজি করলে খেতে অনেক সুস্বাদু হয়। ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
চিংড়ি মাছ দিয়ে পটল ভাজির মজাদার একটি রেসিপি তৈরি করেছেন আপু।যা দেখে মনে হচ্ছে খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে উপস্থাপন করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ জানাচ্ছি।
এ পটল ভাজি খেতে সত্যি অনেক সুস্বাদু হয়েছিল। ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য।
পটল আলু দিয়ে চিংড়ি মাছের লোভনীয় একটি রেসিপি প্রস্তুত করেছেন রেসিপিটি দেখেই লোভ হচ্ছে খেতে নিশ্চয়ই খুব মজা হয়েছিল বড় চিংড়ি বলে কথা
চিংড়ি মাছ আমার অনেক পছন্দের একটি মাছ। চিংড়ি মাছ দিয়ে যে কোন তরকারি রান্না করলে খেতে অনেক মজাদার হয়ে থাকে।
এভাবে পটল ভাজি করলে আমার কাছে অনেক ভালো লাগে কিন্তু পটল ভাজির ক্ষেত্রে সব থেকে বড় সমস্যা হয় পটলের বিচি। পটল ভাজি তৈরি করার খুবই চমৎকার একটা রেসিপি আজকে আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন আপু।
অনেকেরই পটলের বিচি খেতে একদমই ভালো লাগেনা। এভাবে পটল ভাজি করলে খেতে খুবই ভালো লাগে।
চিংড়ি মাছ দিয়ে পটল ভাজি মজাদার একটি রেসিপি আপু । চিংড়ি মাছের ভাজি আমার কাছে ভালো লাগে খেতে । তবে চিংড়ি মাছ দিয়ে পটল রান্না করে এভাবে কখনো খাওয়া হয়নি । আপনার রেসিপি দেখে লোভনীয় মনে হচ্ছে । গরম ভাতের সাথে খেতে ভালই হবে । ধন্যবাদ আপনাকে আমাদের সাথে শেয়ার করে নেওয়ার জন্য ।
আপনি ঠিকই বলেছেন গরম ভাতের সাথে এভাবে চিংড়ি মাছ দিয়ে পটল ভাজি খেতে খুবই ভালো লাগে। ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
আপনি অনেক সুন্দর করে চিংড়ি মাছ দিয়ে পটল ভাজি রেসিপি করেছেন। চিংড়ি মাছ আমার খুবই প্রিয়। এবং পটল দিয়ে রান্না করাতে আরো ভালো লাগলো আমার কাছে। শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত খুব চমৎকারভাবে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন ।এজন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
আমার পোস্ট আপনার ভালো লেগেছে যেনে আমার খুবই ভালো লাগলো। ধন্যবাদ আপনাকে আপু।
যেকোনো ভাজির সাথে চিংড়ি মাছ সংযুক্ত করে তার স্বাদ দ্বিগুণ হয়ে যায়। আজকে আপনিও চিংড়ি মাছ ও পটল ভাজি একসাথে করেছেন ।নিশ্চয়ই খাবারের স্বাদ অনেক বৃদ্ধি পেয়েছে ।আপনার তৈরি করার রেসিপিটি আমার কাছে খুব লোভনীয় লাগছে প্রতিটি দাগ কত সুন্দরভাবে উপস্থাপন করেছেন । ধন্যবাদ রেসিপি পোস্ট আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
চিংড়ি মাছ দিয়ে কোন রেসিপি রান্না করলে এর স্বাদ দ্বিগুণ বেড়ে যায়। ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
চিংড়ি মাছ দিয়ে যেকোনো রেসিপি তৈরি করলে বেশ ভালো লাগে খেতে। খুবই সুস্বাদু হয়ে থাকে এটি। আপনি চিংড়ি মাছ দিয়ে পটল ভাজি করেছেন দেখে মনে হচ্ছে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। আমার কাছে আপনার রেসিপির কালার কম্বিনেশন টা ভীষণ ভালো লেগেছে।
চিংড়ি মাছ দিয়ে পটল ভাজি করলে খেতে সত্যি অনেক ভালো লাগে। ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।