আসসালামু-আলাইকুম। আশা করি সবাই ভাল আছেন। আজ আমি আপনাদের মাঝে শেয়ার করব সুস্বাদু হাঁসের মাংস রান্নার রেসিপি। হাঁসের মাংস খেতে অনেক মজাদার হলেও এটা পরিষ্কার করা এবং রান্না করা বেশ ঝামেলা। আর আমাদের এলাকাতে হাঁসের মাংস সাধারণত চামড়া সহ রান্না করা হয়। গ্রামের বাড়িতে মাটির চুলায় এই হাঁসের মাংস আমি রান্না করেছিলাম। আশা করি সবার ভালো লাগবে।
প্রয়োজনীয় উপকরণঃ
- হাঁসের মাংস
- পেঁয়াজ কুচি 2 কাপ
- মরিচ ৭/৮ টি
- আদা বাটা ২চা চামচ
- জিরা বাটা ২চা চামচ
- রসুন বাটা ২চা চামচ
- গরম মসলা পরিমাণমতো
- হলুদের গুঁড়া ২ চা চামচ
- মরিচের গুঁড়া ২ চা চামচ
- তেল ২ কাপ
- লবণ পরিমাণমতো।
প্রস্তুত প্রণালীঃ
ধাপ-১ঃ
- প্রথমে একটি পরিষ্কার কড়াই নিয়ে সামান্য তেল দেই। তেল গরম হলে কড়াই এরমধ্যে পেঁয়াজ কুচি ও মরিচ দিয়ে নাড়াচাড়া করতে থাকি।
ধাপ-২ঃ
- এরপর পেয়াজকুচি লালবর্ণ হয়ে গেলে সামান্য পানি দিয়ে দেই।
ধাপ-৩ঃ
- পানি দিয়ে কিছুক্ষণ রান্না করে নেই। এরপর হলুদের গুঁড়া, মরিচের গুঁড়া, আদা বাটা, রসুন বাটা, জিরা বাটা দিয়ে দেই।
ধাপ-৪ঃ
- এরপর মসলাগুলো সামান্য কষিয়ে নিয়ে এর মধ্যে আগে থেকে কেটে পরিষ্কার করে রাখা হাঁসের মাংস দিয়ে দেই।
ধাপ-৫ঃ
- মাংস দিয়া হয়ে গেলে মসলার সাথে মাংসগুলো নেড়েচেড়ে মিশিয়ে নেই।
ধাপ-৬ঃ
- এভাবে আরো কিছুক্ষণ নেড়েচেড়ে কষিয়ে নেই।
ধাপ-৭ঃ
- এবার কষানো হয়ে গেলে পরিমাণমতো পানি দিয়ে দিই, সিদ্ধ করার জন্য এবং পরিমাণমতো গরম মসলা দিয়ে দিই।
ধাপ-৮ঃ
- মাংস সিদ্ধ হয়ে গেলে এবং পানি কমে গেলে চুলা থেকে নামিয়ে ফেলি। হয়ে গেল আমাদের হাঁসের মাংস রান্না।
| Photographer | iraniahmed |
|---|
| Device | Samsung M01s |
আপনি অনেক মজাদার এবং লোভনীয় একটি হাঁসের মাংস ভুনা রেসিপি আমাদের সকলের মাঝে অনেক চমৎকার ভাবে উপস্থাপন করেছেন। আপনার এই রেসিপিটি দেখেই বোঝা যাচ্ছে অনেক সুস্বাদু হয়েছিল। হাঁসের মাংস ভুনা আমার কাছে বরাবরই অনেক বেশি ভালো লাগে। এত মজাদার এবং লোভনীয় একটি রেসিপি আমাদের মাঝে অনেক চমৎকার ভাবে উপস্থাপন করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
আপনাকে ও অসংখ্য ধন্যবাদ।
হাঁসের মাংসের রেসিপি খুব সুন্দর হয়েছে। শীতকালে হাঁসের মাংস খাওয়ার মজাটাই আলাদা। ছবি দেখে মনে হচ্ছে নিশ্চয়ই অনেক মজাদার এবং সুস্বাদু হয়েছে। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল ভালো থাকবেন।
ধন্যবাদ আপনাকে।
শীতকালে হাঁসের মাংস খেতে খুবই মজার হয়। যদিও এটা সবসময় খেতে অনেক সুস্বাদু কিন্তু, শীতকালে খেতে বেশি মজার হয়। আপনারা রান্নাটা অনেক বেশি লোভনীয় লাগছে। দেখে কিন্তু বোঝা যায় যে খেতে খুবই মজার হবে. ধন্যবাদ আপনাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
আপনাকে ধন্যবাদ সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
হাঁসের মাংস রেসিপি টা দেখেই আমার জিভে জল চলে এসেছে । আমি ব্যক্তিগতভাবে এই রেসিপিটা খেতে অনেক বেশি ভালোবাসি এটি চাউলের ময়দার ময়দার রুটির সাথে খেতে আমার সবচেয়ে বেশি ভালো লাগে । আপনি রেসিপিটা আমাদের মাঝে খুবই সাজিয়ে-গুছিয়ে উপস্থাপন করেছেন। ধন্যবাদ আপনাকে এমন সুস্বাদু রেসিপি পোস্ট আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
আপনাকে ও অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া।