রসগোল্লা তৈরীর রেসিপি। ১০% লাজুক শেয়ালের জন্য বরাদ্দ।

আসসালামু-আলাইকুম। আশা করি সবাই ভাল আছেন। আমিও আল্লাহর রহমতে ভালই আছি। আজ আমি আপনাদের মাঝে শেয়ার করব রসগোল্লা তৈরির রেসিপি। প্রথমবারের মতো আমি এই রসগোল্লা বানিয়েছি। ভেবেছিলাম রসগোল্লা মনে হয় হবে না। শেষপর্যন্ত সফল হতে পেরেছি। দেখতে যেমন সুন্দর হয়েছে, খেতেও অনেক মজা হয়েছে। প্রথমবার বানিয়েছি বলে অল্প উপকরণ দিয়ে তৈরি করেছি। রসগোল্লা বানানো তেমন কোন ঝামেলা নেই। আপনারা চাইলে সহজেই রসগোল্লা তৈরি করে নিতে পারেন। আশা করি আমার বানানো রসগোল্লার রেসিপি সবার ভালো লাগবে।

প্রয়োজনীয় উপকরণঃ

• দুধ
• চিনি
• পানি
• গরম মসলা।

প্রস্তুত প্রণালীঃ

ধাপ-১ঃ

• প্রথমে আমি হাফ লিটার পরিমাণ দুধ জাল দিয়েছি। এরপর দুধের মধ্যে ভিনেগার দিয়ে দুধের ছানা তৈরি করেছি। দুধের ছানা পানি ঝরিয়ে একটি প্লেটে নিয়েছি।

ধাপ-২ঃ

• এবার হাতের সাহায্যে দুধের ছানা চটকে নেই। ভালো ভাবে চটকে নিতে হবে যেন দুধের ছানা একদম মিহি হয়ে যায়। এবার হাত দিয়ে চটকে একটি খামি তৈরি করে নেই।

ধাপ-৩ঃ

• এবার খামি থেকে দুধের ছানা নিয়ে হাতের সাহায্যে ছোট ছোট মিষ্টি তৈরি করে নেই।

ধাপ-৪ঃ

• এবার চুলায় একটি ফ্রাইপেন নেই।

ধাপ-৫ঃ

• ফ্রাইপেনের মধ্যে পরিমাণমতো পানি দিয়ে দেই।

ধাপ-৬ঃ

• এবার পরিমাণমতো চিনি এবং গরম মসলা দিয়ে দেই। এবার কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করতে থাকি।

ধাপ-৭ঃ

• চিনি গলে গেলে এবং এবং পানি একটু ফুটতে শুরু করলে

ধাপ-৮ঃ

• এ পর্যায়ে মিষ্টিগুলো দিয়ে দিব।

ধাপ-৯ঃ

• এরপর ঢাকনা দিয়ে কিছুক্ষণ ঢেকে রাখবো। এ পর্যায়ে হয়ে গেল আমাদের রসগোল্লা বানানো। এবার একটি বাটিতে পরিবেশন করে নিলাম।

আজ এ পর্যন্তই। আবার হাজির হব অন্য কোনো পোস্ট নিয়ে। সেই পর্যন্ত সবাই ভালো থাকবেন, সুস্থ থাকবেন। আমার এই পোস্ট টি দেখার জন্য সবাইকে অসংখ্য ধন্যবাদ।