আসসালামু-আলাইকুম। আশা করি সবাই ভাল আছেন। আমিও আল্লাহর রহমতে ভালই আছি। আজ আমি আপনাদের মাঝে শেয়ার করব মজাদার ছোলা ভুনা রেসিপি। ছোলা ভুনা খেতে প্রায় সবাই অনেক পছন্দ করে। আমার তো ছোলা ভুনা খেতে ভীষণ ভালো লাগে। আমরা সাধারণত বিকালে নাস্তা হিসেবে ছোলা ভুনা খেয়ে থাকি। এই রমজানে ইফতারিতে প্রধান খাবার হিসেবে ছোলা ভুনা টাই থাকে । ছোলা ভুনা ছাড়া যেন ইফতারীটা সম্পূর্ণ হয় না। ছোলা ভুনা ছাড়াও ইফতারিতে আরও অনেক আইটেম থাকে। আরো আইটেম থাকলে ও ছোলা ভুনাটা থাকেই। এই ছোলা ভুনা রেসিপি আশা করি সবার ভালো লাগবে। তাহলে এবার দেখে নেয়া যাক আমি কিভাবে ছোলা ভুনা রেসিপি টি তৈরি করেছি।
প্রয়োজনীয় উপকরণঃ
- ছোলা
- পেঁয়াজ কুচি
- কাঁচামরিচ
- সয়াবিন তেল
- হলুদের গুঁড়া
- মরিচের গুঁড়া
- আদা বাটা
- রসুন বাটা
- জিরা বাটা
- লবণ।
প্রস্তুত প্রণালীঃ
ধাপ-১ঃ
- প্রথমে আমি ছোলা গুলোকে ছয়-সাত ঘণ্টা পানিতে ভিজিয়ে রেখেছি। এরপর পানি দিয়ে পরিষ্কার করে ধুয়ে একটি প্রেসার কুকারে সিদ্ধ করে নেই।
ধাপ-২ঃ
- এরপর চুলায় একটি করাই নেই। করাই এর মধ্যে পরিমাণমতো সয়াবিন তেল দিয়ে কিছুটা গরম করে নেই। তেল গরম হলে এর মধ্যে পেঁয়াজ কুচি ও কাঁচামরিচ দিয়ে দেই।
ধাপ-৩ঃ
- এবার পেঁয়াজ একটু ভাজা হলে এর মধ্যে সব মশলা গুলো দিয়ে দেই।
ধাপ-৪ঃ
- এবার মসলাগুলো তেলের মধ্যে একটু নাড়াচাড়া করে নেই।এরপর সিদ্ধ করে রাখার ছোলাগুলো এর মধ্যে ঢেলে দেই।
ধাপ-৫ঃ
- এবার পরিমাণমতো পানি দিয়ে দেই।
ধাপ-৬ঃ
- ঢাকনা দিয়ে ঢেকে কিছুক্ষণ রান্না করে নেই।
ধাপ-৭ঃ
- ছোলা সিদ্ধ হয়ে গেলে এবং পানি শুকিয়ে গেলে চুলা থেকে নামিয়ে ফেলি।
ধাপ-৮ঃ
- এবার হয়ে গেল আমার ছোলা রান্নার রেসিপি। এবার একটি প্লেটে পরিবেশন করে নেই।
আজ এ পর্যন্তই। আবার হাজির হব অন্য কোন পোস্ট নিয়ে। সে পর্যন্ত সবাই ভাল থাকবেন, সুস্থ থাকবেন। আমার এই পোস্টটি আপনাদের কেমন লাগলো অবশ্যই কমেন্টসে জানাবেন। ধন্যবাদ সবাইকে।
| Photographer | iraniahmed |
|---|
| Device | Samsung M01s |
ছোলা ভুনা রেসিপি খেতে অনেক মজা লাগে তাছাড়া আপনার ছোলা ভুনা রেসিপি দেখে বোঝা যাচ্ছে খেতেও বেশ মজা হবে। যে খাবার গুলো দেখতে লোভনীয় সেই খাবারগুলো খেতেও বেশ মজাদার হয়।
ধন্যবাদ আপনাকে।
আসলে ছোলা ভুনা আমাদের এখন খুবই প্রিয় একটা রেসিপি। আসলে রমজান মাস আসলে এটার সাথে আমাদের সম্পর্ক বেড়ে যায় এবং আপনি দারুন ভাবে এটি রান্না করেছেন। প্রতিটি ধাপ খুব সুন্দর করে উপস্থাপন করেছেন। আপনার জন্য শুভকামনা রইল
আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ সুন্দর মন্তব্যের জন্য।
আপনাকে ছোলা ভুনাটা আমার কাছে স্পেশাল মনে হচ্ছে। আপনি খুবই মজা করে রান্না করেছেন। দেখতে বেশ লোভনীয় লাগছে অনেক ধন্যবাদ জানাই আপনাকে।
আপনাকেও জানাই অসংখ্য ধন্যবাদ।
ছোলা ভুনা আমার খুবই পছন্দ। তার মধ্যে রমজান মাস। সময়োপযোগী পোস্ট করেছেন। আপনি খুব চমৎকার ভাবে প্রতিটি ধাপ দেখিয়েছেন। রান্নার কালার ও বেশ ভালো লেগেছে। শুভ কামনা রইল
আপনার জন্য রইল অনেক অনেক শুভকামনা। ধন্যবাদ আপনাকে।
এই রমজানে ছোলা ভুনা আমাদের জাতীয় খাবার হিসেবে পরিচিতি পেয়েছে কমবেশি সবাই প্রতিদিনই খাওয়া হয় তার এর সময় আপনি লোভনীয় হবে' ছোলা ভুনা রেসিপি প্রস্তুত করে উপস্থাপন করেছেন শুভেচ্ছা রইল আপনার জন্য
আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
বাহ সত্যি চমৎকার ছিল আপনার এই রান্না পোস্ট। বেশ ভালো লেগেছে আপনার ছোলা বুটের রান্না। দেখে সত্যি খেতে ইচ্ছে করছে 😋।আপনার উপস্থাপন ভলো ছিল এবং সাজানো গোছানো উপস্থাপন করেছেন। আপনার জন্য শুভকামনা রইল। 💞💞
সুন্দর মন্তব্যের জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে।
ইফতারে একেবারে পারফেক্ট আইটেম।আসলে রমজান মাস আসলে এটার সাথে আমাদের সম্পর্ক বেড়ে যায় এবং আপনি দারুন ভাবে এটি রান্না করেছেন। প্রতিটি ধাপ খুব সুন্দর করে উপস্থাপন করেছেন। ধন্যবাদ আপনাকে
আপনাকে ও অনেক ধন্যবাদ।
ছোলা বুট খেতে খুবিই ভালো লাগে আমি অনেক পছন্দ করি,আর অনেক খেতেও পারি হা হা।রান্নার ধাপ গুলো খুবই ভালো করে আমাদের দেখিয়েছেন ধন্যবাদ আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য
আপনাকেও অনেক ধন্যবাদ।
ছোলা বুট সব সময় আমার পছন্দের, তবে বিশেষ করে এই রমজান মাসে ইফতারের সময় ছোলা বুট ছাড়া যেনো কল্পনা করা যায় না। আর সত্যি আপনি দারুণভাবে ছোলা বুট রান্না করেছেন। ভালো লেগেছে আপনার উপস্থাপনা টি।
আপনার ভাল লেগেছে শুনে খুবই খুশি হলাম। ধন্যবাদ আপনাকে।
রমজান মাস মানেই ইফতারিতে ছোলা ভুনা,পেঁয়াজু ,বেগুনি, আলুর চপ এর এক অসাধারণ মিশ্রণ। ছোলা ভুনা আর এই চপগুলো ছাড়া যেন ইফতার কল্পনা করা যায় না। আমাদের প্রতিদিন এই ছোলা ভুনা তৈরি করা হয়। আর খুব সহজেই তৈরি করা যায় এটি।খুব সুন্দর করে উপস্থাপন করেছেন আপনি রেসিপিটি।
ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।