আসসালামু-আলাইকুম। আশা করি সবাই ভাল আছেন। আমিও আল্লাহর রহমতে ভালোই আছি। আজ আমি আপনাদের মাঝে শেয়ার করব সুস্বাদু তালের বড়া পিঠা। তাল সাধারণত ভাদ্র মাসে পেকে থাকে। আমি আজ যে তাল পিঠে বানিয়েছি, সেই তালের রস ফ্রিজে রেখে দিয়েছিলাম আরো কয়েক মাস আগে। ফ্রিজ থেকে বের করে তারপর পিঠে বানিয়েছি। তালের বড়া পিঠা খেতে ভালোই লাগে। তালের বড়া ছাড়াও কাঁঠালের বড়া, পাকা কলার বড়া এগুলো খেতেও অনেক মজা। আশা করি এই রেসিপিটি সবার ভালো লাগবে। তাহলে দেখে নেয়া যাক আমি কিভাবে তালের বড়া পিঠা বানিয়েছি।
প্রয়োজনীয় উপকরণঃ
- পাকা তাল
- চালের গুড়ি
- সয়াবিন তেল
- গুড় বা চিনি
- লবণ।
প্রস্তুত প্রণালীঃ
ধাপ-১ঃ
- প্রথমে আমি পাকা তাল থেকে তালের রস বের করেছি। এরপর একটি বাটিতে চালের গুড়ি, গুর, লবণ এবং পাকা তালের রস একসাথে নিয়েছি।
ধাপ-২ঃ
- এবার সবগুলো উপকরণ হাত দিয়ে মিশিয়ে নিয়েছি।
ধাপ-৩ঃ
- এরপর চুলায় একটি ফ্রাইপ্যান নেই। ফ্রাইপেনের মধ্যে পরিমান মত তেল দিয়ে দেই।
ধাপ-৪ঃ
- তেল একটু গরম করে নেই। তেল গরম হয়ে গেলে হাত দিয়ে ফ্রাইপ্যান এরমধ্যে মিশিয়ে রাখা তাল এবং চালের গুড়ি ছোট ছোট করে দিয়ে দেই।
ধাপ-৫ঃ
- এক পাশ লাল বর্ণ করে ভাজা হয়ে গেলে অন্য পাশও লাল বর্ণ করে ভেজে নেই।
ধাপ-৬ঃ
- ভাজা হয়ে গেলে একটি প্লেটে উঠিয়ে নেই। হয়ে গেল আমার তালের বড়া পিঠা।
এই পিঠার রেসিপি আপনাদের কেমন লাগলো অবশ্যই কমেন্ট জানাবেন। আজ এ পর্যন্তই। আবার হাজির হব অন্য কোন পোস্ট নিয়ে। সে পর্যন্ত সবাই ভাল থাকবেন, সুস্থ থাকবেন। আমার এই পোস্টটি মনোযোগ দিয়ে পড়ার জন্য ধন্যবাদ।
| Photographer | iraniahmed |
|---|
| Device | Samsung M01s |
তালের বড়ার পিঠে খেতে খুবই সুস্বাদু এবং কি এইটাতে একটা ফ্লেভার পাওয়া যায়। নিশ্চয়ই আপনি তাল গুলো আগে থেকে সংরক্ষণ করে রেখেছেন। এবং তালের বড়া রেসিপি টি খুব সুন্দর করে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। দেখেই তো খেতে মন চাইছে। এত সুন্দর একটি রেসিপি উপহার দেওয়ার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।
আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
ওয়াও! অনেকদিন হলো তালের বড়া পিঠা খাওয়া হয়নি। আপনার তালের বড়া পিঠা দেখে তো খেতে মন চাচ্ছিল। কিন্তু কি আর করা এখানে তো খাওয়া যাবে না শুধু দেখেই যেতে হবে। যাই হোক সময় সুযোগ পেলে তাল নতুন করে আসলে তখন বানিয়ে খেয়ে নেব। অসংখ্য ধন্যবাদ খুবই সুস্বাদু একটি পিঠা রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া।
তালের বড়া আমার খুবই পছন্দের একটি রেসিপি। খুব ভালো লাগলো আপনার আজকের এই রেসিপিটি দেখে। আপনি খুব সুন্দর করে ধাপে ধাপে রেসিপিটি বানিয়ে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। সুন্দর করে সব বর্ননা করেছেন। শুভকামনা রইলো আপনার জন্য।
আপনার কাছে ভাল লেগেছে শুনে খুবই খুশি হলাম। ধন্যবাদ আপনাকে আমার পোস্টে সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
আমরা একে তালের পিঠা বলে থাকি, আপনি খুব চমৎকার একটি পিঠা আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন খুবই ভালো লাগলো আপনার উপস্থাপন করার স্টাইলটা খুব চমৎকার ছিল। আপনার জন্য রইল অনেক অনেক শুভকামনা।
আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
তালের পিঠা আমার অনেক পছন্দের একটি রেসিপি। আমি বাসায় প্রায়ই পিঠা তৈরি করে থাকি। আমার আম্মু প্রায় কয়েক মাসের জন্য তাল সংরক্ষণ করে রাখে এই পিঠা বানানোর জন্য। আসলেই পিঠার মজাই আলাদা। আপনার রেসিপিটি ও অনেক লোভনীয় হয়েছে দেখতে খুবই সুন্দর লাগছে।
ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল
আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আমার পোস্ট সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
গরম গরম তালের পিঠা খেতে খুবই ভালো লাগে। আগে আমাদের বাসায় তালের পিঠা তৈরি করা হতো। যত দিন যাচ্ছে তত তাল গাছ আস্তে আস্তে বিলুপ্তির পথে যাচ্ছে। এখনো আর আগের মতোন তাল পাওয়া যায় না। আপনার পোস্ট দেখে তালের পিঠা খেতে খুব ইচ্ছে করতেছে ।এত সুন্দর রেসিপি পোস্ট শেয়ার করার জন্য আপনাকে অন্তরের অন্তস্থল থেকে আন্তরিক ধন্যবাদ জানাই। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
আপনার জন্য রইল অনেক অনেক শুভকামনা। ধন্যবাদ আপনাকে ভাইয়া।
তালের বড়া পিঠা রেসিপি আমার কাছে খুবই ভালো লেগেছে। তালের বড়া খেতে আমার অনেক ভালো লাগে। আপনি অনেক সুন্দর ভাবে তালের বড়া পিঠা রেসিপি তৈরি করেছেন। পিঠা তৈরীর পদ্ধতি অনেক ভালো ভাবে উপস্থাপন করেছেন। মজাদার তালের বড়া পিঠা রেসিপি সকলের মাঝে উপস্থাপন করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ জানাচ্ছি। সেই সাথে আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল।
আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া।
আমার আম্মু তালের বড়া পিঠা তৈরি করে দিত আমার জন্য। আমি আবার মিষ্টি জাতীয় জিনিস খুব বেশি পছন্দ করি। আপনার তালের বড়া পিঠা দেখি আম্মুর কথা মনে পড়ে গেল। আপনি খুব সুন্দর করে তালের বড়া পিঠা রেসিপি আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন। প্রতিটি ধাপের বর্ণনা সুন্দর করে আমাদের মাঝে তুলে ধরেছেন। এরকম সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
আপনার জন্য রইল অনেক অনেক শুভকামনা। ধন্যবাদ আপনাকে।
তালের বড়া তৈরীর খুবই সুন্দর একটা পদ্ধতি আজকে আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন আপু। ব্যক্তিগতভাবে তালের বড়া আমার কাছে খেতে অনেক ভালো লাগে। আপনি অনেক সুন্দর ভাবে রেসিপিটি তৈরি করার পদ্ধতি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ এমন সুন্দর একটা রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
তালের পিঠা খেতে খুবই ভালো লাগে। যখন গ্রামে যায় তখনই এটা বেশি খাওয়া হয়। আপনি আজকে তালের বড়া তৈরি করেছেন। এভাবে তালের বড়া খেতে আমার কাছে ভালো লাগে। আপনি খুবই সহজ ভাবে উপস্থাপন করেছেন অনেক ধন্যবাদ আপনাকে।