আসসালামু-আলাইকুম। আশা করি সবাই ভাল আছেন। আমিও আল্লাহর রহমতে ভালই আছি। আজ আমি আপনাদের মাঝে শেয়ার করব আলু ও শিম দিয়ে ছোট মাছ চচ্চড়ি। ছোট মাছের চচ্চড়ি খেতে ভীষণ ভালো লাগে। ছোট মাছে প্রচুর ভিটামিন থাকে তাই প্রত্যেকেরই ছোট মাছ খাওয়া উচিত। ছোট মাছ সাধারনত আমরা চচ্চড়ি করে থাকি। আমাদের বাসার সবাই ছোট মাছের চচ্চড়ি খেতে ভীষণ পছন্দ করে। তাই আমরা বাসায় প্রায়ই ছোট মাছের চচ্চড়ি রান্না করে থাকি। আজ আমি আলু এবং শিম দিয়ে ছোট মাছ চচ্চরি করেছি। শিম এর পরিবর্তে মাঝেমধ্যে বেগুন দিয়েও ছোট মাছ চচ্চড়ি করে থাকি। আশা করি এ ছোট মাছের চচ্চড়ি রেসিপিটি সবার ভালো লাগবে।
![20220316_124953.jpg](https://steemitimages.com/640x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmdXjzzUM59yMUhiBub5S6L3Mpw1zCEsijUQNuR5JmpSj6/20220316_124953.jpg)
প্রয়োজনীয় উপকরণঃ
- ছোট মাছ
- আলু
- শিম
- পেঁয়াজ কুচি
- কাঁচামরিচ
- সয়াবিন তেল
- হলুদের গুঁড়া
- লবণ।
![20220316_120403.jpg](https://steemitimages.com/640x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmQYWps4PwG9yKgE3jmveuq5Xj5XeHKp7BUHRKe3PukwN1/20220316_120403.jpg)
![20220316_120400.jpg](https://steemitimages.com/640x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmScncLGezdopR3RvxWW8L9p2gHPa2MfPpPbcngQsDEK9B/20220316_120400.jpg)
![20220316_120414.jpg](https://steemitimages.com/640x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmUYq7i7Zs13KsngnqeWzUHApaN61HjkYMKS2d6q9Af3sb/20220316_120414.jpg)
প্রস্তুত প্রণালীঃ
ধাপ-১ঃ
![20220316_120427.jpg](https://steemitimages.com/640x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmYEG2paNvYT2BCh1r8W73ix5FS5jXJMMJ7ELbUba41pCx/20220316_120427.jpg)
- প্রথমে পরিষ্কার একটি কড়াই নেই। কড়াই এর মধ্যে কেটে ধুয়ে পরিষ্কার করে রাখা আলু এবং শিম দিয়ে দেই।
ধাপ-২ঃ
![20220316_120600.jpg](https://steemitimages.com/640x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmZxzrNqQ5UNxpzyfT1q8SJpmSEU7wiGfTNrw8fpdVeabz/20220316_120600.jpg)
- এরপর পেঁয়াজ কুচি, কাঁচামরিচ, লবণ, হলুদের গুঁড়া এবং সোয়াবিন তেল দিয়ে দেই।
ধাপ-৩ঃ
![20220316_120749.jpg](https://steemitimages.com/640x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmU9YJ3HGPHfpFx6uN6dDGfSkQkBDjxXmSFp1r8ihJFa9e/20220316_120749.jpg)
- এবার সব মসলা দেয়া হয়ে গেলে হাত দিয়ে ভালোভাবে সবজিগুলো মাখিয়ে নেই।
ধাপ-৪ঃ
![20220316_120920.jpg](https://steemitimages.com/640x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmVoewX7gzNrWrnwrPkN2mnf4hCSkS3LWnnDTT6xF4nesH/20220316_120920.jpg)
- এবার কেটে ধুয়ে রাখা ছোট মাছগুলো সবজির মধ্যে দিয়ে দেই এবং হাত দিয়ে মিশিয়ে নেই।
ধাপ-৫ঃ
![20220316_121122.jpg](https://steemitimages.com/640x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmeBgD3UkFSYb5p7BqsCWW3LwMUiiCvrjUthtm6hrX2CAr/20220316_121122.jpg)
- এবার পরিমাণমতো পানি দিয়ে দেই।
ধাপ-৬ঃ
![20220316_121137.jpg](https://steemitimages.com/640x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmTKdprDZBZNFeGQiE5xohjTzW9H5rGRkZt1ATkBYFPhoK/20220316_121137.jpg)
- এখন কড়াই চুলার ওপর দিয়ে দেই। এবং একটি ঢাকনা দিয়ে কিছুক্ষণ রান্না করে নেই।
ধাপ-৭ঃ
![20220316_121822.jpg](https://steemitimages.com/640x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmVAe8KL3w7p8tDjtiLZ7MDqTUeJHLskzRtDbGQQEftLLZ/20220316_121822.jpg)
- এ পর্যায়ে সবজিগুলো এবং মাছগুলো সিদ্ধ হতে শুরু করেছে।
ধাপ-৮ঃ
![20220316_124700.jpg](https://steemitimages.com/640x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmVQVmADf7BwH9xxkm5FSey4DswFgYgBJJxFUX96HWbSLA/20220316_124700.jpg)
![20220316_123348.jpg](https://steemitimages.com/640x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmR5xsuEXgfqfcDfoMvm9mK4GrLfNKJRe4L7H3igPNugrp/20220316_123348.jpg)
- এবার সবজি সিদ্ধ হয়ে গেলে এবং পানি কমে গেলে চুলা থেকে নামিয়ে ফেলি।
ধাপ-৯ঃ
![20220316_124952.jpg](https://steemitimages.com/640x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmb4DjNwK1jQ95CPQSgtfXWKcvrb7DZeWFg2PD52dkVYZL/20220316_124952.jpg)
![20220316_124917.jpg](https://steemitimages.com/640x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmVDVuuUUjXyDrVwLfn8LSSd9KfPM8NqvTbpY1BxN1cVYz/20220316_124917.jpg)
- এখন একটি প্লেটে পরিবেশন করে নিলাম। হয়ে গেল আজকের রেসিপি আলু এবং শিম দিয়ে ছোট মাছের চচ্চড়ি।
আজ এ পর্যন্তই। আবার হাজির হব অন্য কোন পোস্ট নিয়ে। সে পর্যন্ত সবাই ভাল থাকবেন, সুস্থ থাকবেন। ধন্যবাদ সবাইকে আমার পোস্টটি মনোযোগ দিয়ে দেখার জন্য। আপনাদের কেমন লাগলো অবশ্যই কমেন্টে জানাবেন। শুভকামনা রইল সবার জন্য।
Photographer | iraniahmed |
Device | Samsung M01s |
ছোট মাসের যেকোনো রেসিপি খেতে আমার কাছে অনেক ভালো লাগে। আজকে আপনি খুবই সুন্দর ভাবে আলু এবং শিম দিয়ে ছোট মাছের চচ্চড়ি তৈরি করেছেন আপু। আপনার তৈরি করা এই রেসিপিটি অত্যান্ত পুষ্টিসমৃদ্ধ একটি রেসিপি। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আপু এমন সুন্দর পুষ্টিকর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
আলু এবং শিম দিয়ে ছোট মাছের চচ্চড়ি দারুণ লাগল। আপনার উপস্থাপনাও যথেষ্ট ভালো ছিল ভাইয়া। সাজানো গোছানো উপস্থাপন করেছেন ভাই। ধন্যবাদ ভাই এতো সুন্দর একটা রেসিপি শেয়ার করার জন্য। আপনার জন্য শুভকামনা রইল ভাইয়া। 💞💞
আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
আলু ও শিম দিয়ে ছোট মাছের চচ্চড়ি বেশ ভালই লাগে। আপনি খুব সুন্দর ভাবে রেসিপিটি তৈরি করেছেন। রেসিপির পুরো প্রক্রিয়া আপনি আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন। এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে উপস্থাপন করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
আপনাকেও অসংখ্য ধন্যবাদ সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
ছোট মাছের চচ্চড়ি যেমন মজাদার তেমন ভিটামিন এ ভরপুর। ছোট মাছ কিভাবে চচ্চড়ি করতে হয় সেটা আপনার পোস্ট দেখলেই বোঝা যায়। খুব সুন্দর ভাবে ধাপে-ধাপে ছোট মাছ চচ্চড়ির মাধ্যমগুলো আমাদের মাঝে তুলে ধরার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ আপু।
আপনাকেও অসংখ্য ধন্যবাদ সুন্দর মন্তব্য শেয়ার করার জন্য।
ছোট মাছ চচ্চড়ি খেতে আমার কাছে খুবই ভালো লাগে। আপনি খুবই সুন্দর ভাবে রেসিপিটি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
আপনার জন্য রইলো শুভকামনা। ধন্যবাদ আপনাকে।
আলু এবং সিম দিয়ে এই ছোট মাছের চচ্চড়ি খেতে আমার খুব ভালো লাগে। এটি খেতে অনেক সুস্বাদু। আপনি অনেক সুন্দরভাবে রেসিপিটি তৈরি করে আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন। আপনার জন্য রইল অনেক অনেক শুভকামনা।
আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া।
যেকোনো ধরনের ছোট মাছ আমার খুবই পছন্দের। সেটা যদি আলু দিয়ে চচ্চড়ি করা হয় তাহলে তো কথাই নেই, আপনি দেখছি চচ্চড়িতে সিম ব্যবহার করেছেন এর ফলে চচ্চড়িটির মজা আরো অনেক গুণে বেড়ে গিয়েছে। ধন্যবাদ আপু আপনাকে এত সুন্দর রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
ছোট মাছ অনেক সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর একটি রেসিপি।চোখের জন্য খুবই উপকারী।এই রেসিপি আমাদের মাঝে মাঝে খাওয়া উচিত।আপনি আলু এবং সিম দিয়ে খুব সুন্দর ভাবে এই রেসিপিটি রান্না করে ধাপে ধাপে আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন।ধন্যবাদ আপনাকে।
আপনাকেও অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া।
আহা! কি দারুন রেসিপি আলু দিয়ে ছোট মাছের চচ্চড়ি। দেখে মনে হচ্ছে খেতে ভীষণ স্বাদ হয়েছে। ছোট মাছ গুলোকে আলু দিয়ে চচ্চড়ি করলে সত্যিই খুব সুস্বাদু হয়ে থাকে। আর আপনার তৈরি আলু চচ্চড়ি দেখে খুবই লোভনীয় লাগছে। এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে উপস্থাপন করার জন্য আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ জানাচ্ছি। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
আপনার জন্য রইলো শুভকামনা। ধন্যবাদ আপনাকে।
আলু ও সিম দিয়ে ছোট মাছের চচ্চড়ি খেতে অনেক ভালো লাগে। যেকোনো ছোট মাছ আমার খুব পছন্দের। ছোট মাছ আমি শুধু ভাজী খেতে পছন্দ করি। আপনার রেসিপিটি দেখে আমার খুব ভালো লাগলো। রান্না করার প্রতিটি ধাপ আপনি অনেক সুন্দর ভাবে আমাদের মাঝে তুলে ধরেছেন। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আমার পোষ্টে মন্তব্য করার জন্য।