চাল কুমড়া ভাজি রেসিপি। ১০% লাজুক শেয়ালের জন্য।
আসসালামু-আলাইকুম।
কেমন আছেন বন্ধুরা। আশা করি সবাই ভাল আছেন। আমিও আল্লাহর রহমতে ভালই আছি। আজ আমি আপনাদের সঙ্গে শেয়ার করব সুস্বাদু চাল কুমড়া ভাজি রেসিপি। চাল কুমড়া ভাজি খেতে বেশ ভালোই লাগে। তবে চাল কুমড়া ভাজি খুব একটা খাওয়া হয় না। খুবই কম চাল কুমড়া বাসায় আনা হয়। চাল কুমড়া ভাজি চিংড়ি মাছ দিয়ে করলে খেতে বেশি ভালো লাগে। চিংড়ি মাছ নেই তাই এমনিতেই চাল কুমড়া ভাজি করেছি। তবে এভাবে খেতে খুব একটা মন্দ লাগেনা। তাহলে চলুন এবার দেখে নেয়া যাক আমি কিভাবে চাল কুমড়া ভাজি রেসিপিটি তৈরি করেছি।
প্রয়োজনীয় উপকরণ
 |  |
|---|
| উপকরণের নাম | পরিমাণ |
|---|---|
| চাল কুমড়া | ১ টি |
| পেঁয়াজ কুচি | ১ কাপ |
| কাঁচা মরিচ | ৫/৬ টি |
| হলুদের গুঁড়া | ১ চা চামচ |
| জিরার গুড়া | আধা চা চামচ |
| শুকনা মরিচ | ৩-৪ টি |
| লবণ | পরিমাণমতো |
| সয়াবিন তেল | আধা কাপ |
প্রস্তুত প্রণালী
ধাপ ১ঃ
প্রথমে চুলায় একটি করাই নেই। করাই এর মধ্যে পরিমাণ মতো তেল দিয়ে কিছুটা গরম করে নেই। তেল গরম হয়ে গেলে এর মধ্যে তিন চারটি শুকনা মরিচ দিয়ে দেই।
ধাপ ২ঃ
এরপর কুচি কুচি করে কেটে ধুয়ে পরিষ্কার করে রাখা চাল কুমড়া করাই এর মধ্যে দিয়ে দেই।
ধাপ ৩ঃ
এবার পেঁয়াজ কুচি ও কাঁচামরিচ দিয়ে দেই।
ধাপ ৪ঃ
এবার হলুদের গুড়া এবং পরিমাণ মতো লবণ দিয়ে কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করে নেই।
ধাপ ৫ঃ
এবার ঢাকনা দিয়ে ঢেকে কিছুক্ষণ রান্না করি নেই।
ধাপ ৬ঃ
এবার পানি শুকিয়ে গেলে এবং চাল কুমড়া সিদ্ধ হয়ে গেলে চুলা থেকে নামিয়ে ফেলি।
ধাপ ৭ঃ
এবার এটি প্লেটে পরিবেশন করে নেই।
আজকের মত এ পর্যন্তই। আবার কথা হবে অন্য কোন বিষয় নিয়ে। সবাই ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন এই কামনায় আজকের মতো এখানেই শেষ করছি।
| Photographer | @iraniahmed |
|---|---|
| Device | Samsung M01s |
চাল কুমড়া ভাজি আমার খুবই প্রিয়। গরম ভাতের সাথে চালকুমড়া ভাজি খেতে দারুন লাগে। আপনি অনেক সুন্দর ভাবে চালকুমড়া ভাজি রেসিপি তৈরির পদ্ধতি উপস্থাপন করেছেন আপু। ধন্যবাদ আপনাকে।
চাল কুমড়া ভাজি আপনার খুবই প্রিয় জেনে খুবই ভালো লাগলো।এ ভাজি গরম ভাতের সাথে খেতে সত্যি অনেক ভালো লাগে।
চালকুমড়া আসলে কখনো এভাবে ভাজি করে খাওয়া হয়নি তবে চাল কুমড়া চিংড়ি মাছ দিয়ে রান্না করলে আমার কাছে বেশ ভালো লাগে। আপনার কাছ থেকে আজকে নতুন একটি রেসিপি শিখলাম বাসায় ট্রাই করে দেখা যাবে ধন্যবাদ আপনাকে আপু।
আপনি ঠিকই বলেছেন চাল কুমড়ো চিংড়ি মাছ দিয়ে ভাজি করলে খেতে বেশি ভালো লাগে।
যেকোনো সবজিবাজি খেতে ভীষণ ভালো লাগে। আপনি তো দেখছি খুব সুন্দর ভাবে চাল কুমড়া ভাজি করেছেন। আমাদের কালকে চাল কুমড়া রান্না করেছিল। আপনি ভাজি করেছেন দেখে মনে হচ্ছে খেতে সুস্বাদু হয়েছে। আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
চাল কুমড়া ভাজি খেতে বেশ ভালোই লাগে। ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
আপনি অসাধারণ ভাবে চাল কুমড়া ভাজি রেসিপি করেছেন। আপনি যেভাবে রেসিপি তৈরি করেছেন এই রেসিপি কালার টা সুন্দর ছিল এবং মনে হচ্ছে খেতেও খুবই সুস্বাদু হয়েছিল। অসংখ্য ধন্যবাদ আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
চাল কুমড়ো ভাজি রেসিপিটি আপনার ভালো লেগেছে জেনে খুবই ভালো লাগলো আমার। ধন্যবাদ আপনাকে।
চাল কুমড়া ভাজি খেতে আমার কাছেও খুবই ভালো লাগে। আর তাই মাঝে মাঝে বাজার থেকে চাল কুমড়া কিনে নিয়ে আসি। চাল কুমড়া শুধু ভাজি নয় ইলিশ মাছ দিয়েও চাল কুমড়ার ঝোল খেতে আমার কাছে দারুন লাগে। চাল কুমড়া সবজি হিসেবে যেভাবে রান্না করুক না কেন তা আমার কাছে ভীষণ প্রিয়। আর আমার প্রিয় রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য অনেক অনেক ধন্যবাদ।
আমাদের বাসায় চাল কুমড়া বেশি আনা হয়না। তাই অন্য কোন রেসিপি ও তেমন রান্না করে খাওয়া হয় না। ধন্যবাদ আপনাকে।
চাল কুমড়া ভাজি খেতে আমি খুবই পছন্দ করি। আজকে আপনি খুবই সুন্দরভাবে মজাদার চাল কুমড়া ভাজি রেসিপি আমাদের মাঝে তুলে ধরেছেন। যা দেখে মনে হচ্ছে খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। ধন্যবাদ জানাচ্ছি এত সুন্দর ভাবে রেসিপিটি আমাদের মাঝে উপস্থাপন করার জন্য।
এই রেসিপিটি খেতে বেশ ভালোই হয়েছিল। ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
চাল কুমড়ো ভাজি আমারও খুব ফেভারেট মাঝে মাঝেই খাওয়া হয় তবে সকাল অথবা বিকেলের নাস্তায় রুটি অথবা পরোটার সাথে হলে সবথেকে বেশি ভালো লাগে খেতে
চাল কুমড়া ভাজি রুটি দিয়ে খেতেও বেশ ভালো লাগে। ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
মজাদার একটি চাল কুমড়া ভাজি রেসিপি আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন চালকুমড়া ভাজি আমার কাছে খুবই সুস্বাদু লাগে। সকাল সকাল গরম ভাতের সঙ্গে এ ধরনের রেসিপি যেন অমৃত।
আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ সুন্দর মন্তব্য করার জন্য। আপনার জন্য রইল অনেক অনেক শুভকামনা।
ওয়াও অসাধারণ চাল কুমড়া ভাজি রেসিপি। দেখে আমার জিভে জল এসে গেলো। খুব চমৎকারভাবে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছে। আপনার জন্য অনেক শুভকামনা রইল।
চাল কুমড়া ভাজি রুটির সাথে খেতে বেশি ভালো লাগে। ধন্যবাদ আপনাকে মন্তব্য করার জন্য।