মুরগির মাংস দিয়ে বিরিয়ানি রান্নার রেসিপি।১০% লাজুক শেয়ালের জন্য।
আসসালামু-আলাইকুম। আশা করি সবাই ভাল আছেন। আজ আমি আপনাদের মাঝে শেয়ার করব সুস্বাদু মুরগির মাংস দিয়ে বিরিয়ানি রান্নার রেসিপি। যেকোনো মাংস দিয়ে বিরিয়ানি রান্না করলে আমার খেতে খুবই ভালো লাগে। এই রেসিপিটি আমি অনেক দিন আগে রান্না করেছিলাম। এখনো পোস্ট করা হয়নি। তাই আজ আপনাদের মাঝে সে রেসিপিটি পোস্ট করতে বসে পড়লাম। রেসিপি রান্না করা অনেক সময় লাগে। তাই সচরাচর বিরিয়ানি রান্না করে খাওয়া হয় না। তাহলে এবার চলুন দেখে নেয়া যাক আমি কিভাবে মুরগির মাংস দিয়ে বিরিয়ানি রান্না করেছি। আশা করি সবার ভালো লাগবে।
প্রয়োজনীয় উপকরনঃ
 |  |  |
|---|
 |  |  |
|---|
- পোলাওয়ের চাল
- মুরগির মাংস
- আদা বাটা
- রসুন বাটা
- জিরা বাটা
- মরিচের গুঁড়া
- টক দই
- চিনি
- রাঁধুনী প্যাকেট মসলা
- পেঁয়াজ কুচি
- কাঁচা মরিচ
- আলু
- গরম মসলা
- কিসমিস
- লবণ।
প্রস্তুত প্রণালীঃ
ধাপ-১ঃ
- প্রথমে চুলায় একটি পরিষ্কার কড়াই নেই।কড়াই এর মধ্যে পরিমাণমতো তেল দিয়ে কিছুটা গরম করে নেই। এরপর পেঁয়াজ কুচি দিয়ে দেই।
 |  |
|---|
ধাপ-২ঃ
- পেঁয়াজ লালচে হয়ে গেলে এর মধ্যে আদা বাটা, রসুন বাটা, জিরা বাটা, টক দই, চিনি, প্যাকেট মসলা এবং পরিমাণ মতো লবণ দিয়ে কিছুক্ষণ নেড়ে চেড়ে নেই। এরপর পরিমাণ মতো পানি দিয়ে দেই।
 |  |
|---|
ধাপ-৩ঃ
- মসলাগুলো কষানো হয়ে গেলে এর মধ্যে কেটে ধুয়ে রাখা মুরগির মাংসগুলো দিয়ে দেই। এরপর মাংসগুলো ভালোভাবে কষিয়ে নেই।
 |  |
|---|
ধাপ-৪ঃ
- এবার অন্য একটি করাই নেই।করাই এর মধ্যে পরিমানমত তেল দিয়ে দেই। তেল গরম হয়ে গেলে এর মধ্যে ধুয়ে রাখা পোলাওর চাল গুলো দিয়ে নাড়াচাড়া করে নেই।
|  |
|---|
ধাপ-৫ঃ
- এরপর পরিবারের মত পানি দিয়ে দেই।
ধাপ-৬ঃ
- এবার ঢাকনা দিয়ে ঢেকে কিছুক্ষণ রান্না করে নেই।
ধাপ-৭ঃ
- এবার কষিয়ে রাখা মুরগির মাংসগুলো এর মধ্যে দিয়ে দেই।
ধাপ-৮ঃ
- এরপর নেড়েচেড়ে সবকিছু ভালোভাবে মিশিয়ে নেই।
ধাপ-৯ঃ
- এবার ঢাকনা দিয়ে ঢেকে অল্প আছে কিছুক্ষণ চুলায় বসিয়ে রাখি। হয়ে গেল আমার মুরগির মাংস দিয়ে বিরিয়ানি রান্নার রেসিপি। এবার একটি মাটিতে পরিবেশন করে নেই।
আজকের মত এ পর্যন্তই। আবার কথা হবে অন্য কোন বিষয় নিয়ে। সবাই ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন এই কামনায় আজকের মতো এখানেই শেষ করছি।
| Photographer | iraniahmed |
|---|---|
| Device | Samsung M01s |
বিরিয়ানি , নামটা শুনলেই যেন কেমন লাগে। এর মধ্যে অন্যরকম স্বাদ রয়েছে। বিরিয়ানি আমার খুব পছন্দ। আপনি খুব সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন। সেই সাথে সুন্দর সুন্দর ধারাবাহিক ছবি যুক্ত করেছেন। অনেক ধন্যবাদ আপনাকে আপনার পোস্টটি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
শুভ কামনা রইলো আপনার জন্য।
বিরিয়ানি খেতে আমারও খুবই ভালো লাগে। সুন্দর মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ। আপনার জন্য রইল অনেক অনেক শুভকামনা।
ওয়াও মুরগির মাংস দিয়ে বিরিয়ানি রান্নার রেসিপি দেখে আর লোভ সামলাতে পারছিনা। সত্যি বলতে মনে হয় একটু খেয়ে আসি। আমিও মাঝে মাঝে বাসায় তৈরি করি কিন্তু আপনার রেসিপি অনেক ভালো ছিল। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
আমার রেসিপিটি আপনার এত ভালো লেগেছে জেনে আমার খুবই ভালো লাগলো। ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
বিরিয়ানি আমার খুব পছন্দের একটি খাবার, আপনি খুব সুন্দর ভাবে চিকেন বিরিয়ানি রান্নার রেসিপিটি আমাদের সামনে উপস্থাপন করেছেন, চমৎকার ছিল আপনার উপস্থাপন করার প্রতিটি ধাপ আপনার জন্য রইল শুভকামনা।
আমার উপস্থাপন আপনার ভালো লেগেছে জেনে খুবই ভালো লাগলো। ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
দিলেন তো আপু লোভ লাগিয়ে একদম ! আপনার বিরিয়ানি দেখেই লোভ লেগে গেল । এভাবে বিরিয়ানি রান্না করে খেলে খুবই মজা হয় । আপনি খুব সুন্দর করে বিরিয়ানী রান্না দেখিয়েছেন । ধন্যবাদ আপনাকে ।
বিরিয়ানি খেতে আমারও খুবই ভালো লাগে। ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
বিরিয়ানি খেতে বেশ ভালো লাগে আমার কাছে। চিকেন বিরিয়ানি হলে তো কোন কথাই নাই। রাতের বেলা চিকেন বিরিয়ানি রেসিপি দেখে জিভে জল চলে আসলো। খুব সুন্দর করে উপস্থাপন করেছেন আপনি। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
বিরিয়ানি যেকোনো মাংসেরই হোক না কেন খেতে খুবই ভালো লাগে। ধন্যবাদ আপনাকে।
মুরগির মাংস দিয়ে বিরিয়ানি রান্নার রেসিপি করেছেন। বিরিয়ানি আমার খুব প্রিয়। আপনার রেসিপির কালার দেখে মনে হয় খুব সুস্বাদু হবে। সত্যি আমার জিভে জল এসে গেলো। অনেক সুন্দর ভাবে আমাদের মাঝে উপস্থাপনা করেছেন। এই জন্য আপনাকে অনেক অনেক শুভকামনা রইলো।
বিরিয়ানি রেসিপিটি সত্যি জিভে জল চলে আসার মতই। আপনার জন্যও রইল অনেক অনেক শুভকামনা।
মুরগির মাংস দিয়ে বিরিয়ানি খেতে আমি খুবই পছন্দকরি। এটি আমার সবচেয়ে প্রিয় একটি খাবার। আজকে আপনি আমার সেই প্রিয় খাবারের খুবই সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন। মুরগির মাংস দিয়ে বিরিয়ানি তৈরির পদ্ধতি গুলো আমাদের মাঝে উপস্থাপন করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
আমারও বিরিয়ানি খেতে খুবই ভালো লাগে। তাই মাঝেমধ্যে বাসায় রান্না করার চেষ্টা করি। ধন্যবাদ আপনাকে।
মুরগির মাংস দিয়ে বিরিয়ানি রান্নার রেসিপি আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন মুরগির মাংস দিয়ে বিরিয়ানি রান্না করলে খুবই সুস্বাদু লাগে। এত মজাদার একটি বিরিয়ানি রান্নার রেসিপি শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
মুরগির মাংস দিয়ে বিরিয়ানি রান্না করলে খেতে সত্যি অনেক সুস্বাদু লাগে। ধন্যবাদ আপনাকে।
বিরানি আমার খুবই ফেভারিট হোক সেটা মুরগির মাংস বা খাসির মাংস দিয়ে আপনার প্রস্তুত করার রেসিপিটি দেখেই জিভে জল চলে আসলো খেতে নিশ্চয়ই খুব মজা হয়েছিল সুন্দর উপস্থাপনা করেছেন শুভেচ্ছা রইল।
ঠিকই বলেছেন বিরিয়ানি মধ্যে মুরগির মাংস বা খাসির মাংস যে মাংসই হোকনা কেন খেতে খুবই মজাদার হয়।
মুরগির মাংস আমার কাছে সবচেয়ে বেশি মজা লাগে আর মুরগির মাংসের রেসিপি গুলো আমার প্রথম পছন্দের তালিকায় থাকে। আপনি মজাদার মুরগির মাংসের বিরিয়ানি রেসিপি শেয়ার করেছেন দেখতে বেশ লোভনীয় লাগছে বিশেষ করে পেঁয়াজকুচি গুলো ভাজি করার পরে যখন মুরগির মাংসের বিরিয়ানি রেসিপির উপরে দিয়েছিলেন তখন সবচেয়ে বেশি লোভ লাগছিল।
আপনার সুন্দর মন্তব্য পড়ে আমার খুবই ভালো লাগলো। ধন্যবাদ আপনাকে।