ভিডিও ছুঁড়ি মাছের শুটকি ভুনা রেসিপি || @shy-fox 10% beneficiary

আশাকরি সকলে ভালো আছেন, সবার সময় ভালো যাচ্ছে এই কামনাই করি । বন্ধুরা আমি গত দিন শেয়ার করেছিলাম ছুঁড়ি মাছের শুটকির রেসিপি । তো বন্ধুরা আজকে আমি এই পর্বে সেই রেসিপির ভিডিও আপনাদের সঙ্গে শেয়ার করব। তবে এর পিছনের কিছু কথা ও আমার নিজস্ব কিছু অভিজ্ঞতা তুলে ধরব আজকে । আশা করি আপনাদের ভালো লাগবে ।

যেহেতু গতরাত থেকেই মানসিকভাবে প্রিপারেশন নিয়েছি যে ,আজকে এই রেসিপিটি বানাবো। তাই সকালবেলায় বাবুর বাবাকে ঘুম থেকে ডাকার চেষ্টা করলাম কিন্তু বাবুর বাবা কোনভাবেই ঘুম থেকে উঠতে রাজি নয় । কারণ সে ভোররাত পর্যন্ত কাজ করেছে । অতঃপর গিয়ে আমি তার রুমের ফ্যান বন্ধ করে দিয়েছি এবং খানিকটা পরে সে নিজেই উঠেছে ঘুম থেকে। তারপরে এসে বলল ,কি হলো । তখন আমি বাবুকে দিয়ে বললাম , ধরো বাবুকে । এখন আমি রান্না করবো ।

এই মাছগুলো পাঠিয়েছিল আমার নানী । কারণ তারা কিছুদিন আগে পারিবারিকভাবে কক্সবাজার বেড়াতে গিয়েছিল এবং সেখান থেকেই এই শুটকি মাছ গুলো সংগ্রহ করেছিল । যেহেতু এই মাছগুলো সাধারণত এই এলাকাগুলোতে পাওয়া যায় না । তাই এটা খেতে বেশ ভালোই লাগে এবং বেশ সুস্বাদু ।

আমি ব্যক্তিগত অভিজ্ঞতা থেকে পরামর্শ দিতে পারি । যারা সামুদ্রিক শুটকি মাছ রান্না করেন, তারা চেষ্টা করবেন কখনই সেই তরকারিতে লবণ না দেওয়ার জন্য । কারণ এই মাছগুলোতে এমনিতেই অতিরিক্ত লবণ থাকে । তাই তরকারিতে আপনার লবণ দেওয়ার কোন দরকার নেই । কারণ লবণের স্বাদটা অটোমেটিক হয়ে যায় ।

যদিও শুটকি মাছ রান্না করতে অনেকগুলো ধাপ মেনে চলতে হয় । তবে যখন খাবার টেবিলে পরিবেশন করা হয় এবং সবাই যখন খেয়ে ভালো বলে, তখন মোটামুটি সেই রান্না করার কষ্টগুলো অনেকটাই সার্থকতায় পরিণত হয় ।

সর্বোপরি আমার অভিজ্ঞতা ভালো ছিল । তো বন্ধুরা যদি আপনারা ভিডিওটা সম্পুর্ণ ভালোভাবে দেখেন , তাহলে পুরো বিষয়টি ভালোভাবে বুঝতে পারবেন । দেখা হবে পরবর্তী পর্বে , ততক্ষণ পর্যন্ত ভাল থাকুন সুস্থ থাকুন ।

ধন্যবাদ সকলকে