ডিমের কোরমা || @shy-fox 10% beneficiary
হ্যালো আমার বাংলা ব্লগ বাসি
সবাই কেমন আছেন? আশা করছি যে যেখানে আছেন ভালো আছেন এবং সুস্থ আছেন। আমিও ভাল আছি। আজকে আমি আবারও আপনাদের মাঝে নতুন একটি রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছি। আজকে যে রেসিপিটি নিয়ে কথা বলব সেটা হচ্ছে ডিমের কোরমা। আমি এটা কিভাবে বানিয়েছি সেটা আজকে আপনাদের সাথে শেয়ার করব। আশা করি আপনাদের ভালো লাগবে। তো চলুন শুরু করা যাক।
উপকরণসমূহঃ
ডিম
টকদই
পেঁয়াজ কুচি
কাঁচা মরিচ বাটা এবং দুটি আস্ত কাঁচা মরিচ
আদা- রসুন বাটা
জিরা এবং ধনিয়ার গুঁড়া
লবন, হলুদের গুঁড়া
সাদা এলাচ, গোল মরিচ, লবঙ্গ, দারচিনি,তেজপাতা
তেল
প্রস্ততপ্রনালিঃ
প্রথমে ডিমগুলো পরিষ্কার করে নিয়ে সেদ্ধ করে নিতে হবে। তারপর ডিমের খোসা ছাড়িয়ে নিতে হবে। এরপর চুলায় একটি কড়াই বসিয়ে তাতে তেল দিয়ে দিতে হবে এবং তেলে সামান্য হলুদের গুঁড়া দিয়ে ডিম গুলো তেলের মধ্যে দিয়ে হালকা ভেজে নিতে হবে।
এরপর ডিম ভাজা হয়ে গেলে ডিমগুলো একটি বাটিতে তুলে নিয়ে একই তেলে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভেজে নিতে হবে এবং গরম মসলা দিয়ে কিছুক্ষণ ভেজে নিতে হবে। এরপর সব মসলা দিয়ে কিছুক্ষণ কষানোর পর দিতে হবে টকদই। টকদই আগে থেকে ফেটিয়ে নিতে হবে।
এরপর আরো কিছুক্ষণ কষানোর পর পানি দিয়ে দিতে হবে। পানির বলক উঠে গেলে ভেজে রাখা ডিম গুলো দিয়ে ভালোভাবে নেড়েচেড়ে মসলার সাথে মিশিয়ে রান্না করতে হবে।রান্নার মাঝামাঝি সময়ে সামান্য চিনি দিতে হবে। কেনোনা আমি রান্নায় টকদই দিয়েছি। তাই স্বাদ ব্যালেন্স করার জন্য চিনি দিতে হবে।
চিনি দিয়ে ৫ মিনিটের মতো রান্না করে নিলেই রান্নাটা সম্পন্ন হয়ে যাবে।নামানোর আগে ভাজা জিরার গুঁড়া ছিটিয়ে পরিবেশন করতে হবে।
আমার ডিমের কোরমা টি খেতে বেশ সুস্বাদু হয়েছে। আপনারা বাসায় বানিয়ে খাবেন। সবাই ভালো থাকবেন এবং সুস্থ থাকবেন।
ধন্যবাদ সবাইকে
এক কথায় অসাধারণ। আপনার ডিমের রেসিপি দেখে আমার জিভে জল চলে আসলো। অসাধারণ ভাবে ডিমের কোরমা রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। আপনি খুব সুন্দর করে প্রতিটি ধাপের বর্ণনা আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন। এই রকম সুন্দর একটি ডিমের কোরমা রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
ডিমের কোরমা রেসিপি অসাধারণ হয়েছে আপু। আমি অবশ্য ডিমের কোরমা কখনো খাইনি। তবে আপনার রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে ডিমের কোরমা খেতে খুবই সুস্বাদু। আমি অবশ্যই আপনার এই রেসিপির পদ্ধতি অনুযায়ী ডিমের কোরমা রেসিপি তৈরি করব। মজাদার রেসিপি শেয়ার করেছেন এ জন্য আপনাকে ধন্যবাদ জানাচ্ছি আপু। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল।
ধন্যবাদ সবাইকে সুন্দর মন্তব্য করার জন্য। পরবর্তী পর্বে ভিডিও আসবে, দেখার নিমন্ত্রণ রইলো।
ওয়াও আপু খুবই মজাদার একটা লোভনীয় ডিম বুনার রেসিপি তৈরি করেছেন। রেসেপির কালার টা দেখতে অসাধারণ লাগছে মনে হচ্ছে খুব মজা হয়েছে। ডিম বুনার রেসিপি খেতে আমার কাছে খুবই ভালো লাগে। এটি আমার খুবই পছন্দের একটা রেসিপি আমি প্রায় সময় খেয়ে থাকি। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
আপনার তৈরি করা ডিমের কোরমা রেসিপিটি দেখতে খুবই লোভনীয় লাগছে। আপনি ধাপে ধাপে অনেক সুন্দর ভাবে আপনার তৈরি করা ডিমের কোরমা রেসিপিটি আমাদের মাঝে উপস্থাপনা করেছেন। এখন যে কেউ ইচ্ছা করলে আপনার পোস্টটি দেখে নিজেই তৈরি করতে পারবে। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
ওয়াও আপু অনেক সুন্দর ডিমের কোরমা রেসিপি তৈরি করেছেন। ভালো লাগলো আপু আপনার রেসিপি দেখে। ডিম আমার অনেক পছন্দের। যেভাবেই হোক না কেন রান্নার প্রক্রিয়া। ডিমের কোরমা দেখে মনে হচ্ছে অনেক টেস্ট হয়েছে খেতে। ধন্যবাদ আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য।
ওয়াও আপু আপনি খুব সুন্দর করে ডিমের কোরমা রেসিপি তৈরি। ডিমের কোরমা রেখো সত্যিই খুব সুস্বাদু খেতে। আমার খুবই ভালো লাগে এই রেসিপিটি। আপনার রেসিপিটি দেখতে খুবই লোভনীয় হয়েছে। দেখে মনে হচ্ছে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। প্রতিটি ধাপ খুব সুন্দরভাবে উপস্থাপন করেছেন আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আপু এত সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য আপনার জন্য রইল অনেক অনেক শুভেচ্ছা ও শুভকামনা।
ডিমের কোরমাটা আমার কাছে খুব ভালো লাগে। বিশেষ করে পোলাও এর সাথে তবে আমার হলুদ দেওয়া হয় না।একটু সাদা সাদা থাকে।আপনার রেসিপিটা বেশ ভালো ছিলো।ধন্যবাদ আপনাকে মজার একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
অনেক সুন্দর একটি রেসিপি আপনি শেয়ার করেছেন। এই রেসিপিটি আমি বাসায় প্রায় সময় তৈরি করি। এর রেসিপিটি খেতে অনেক সুস্বাদু। আপনার রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। প্রতিটি ধাপ আপনি আমাদের মাঝে সুন্দরভাবে উপস্থাপন করেছেন। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
অনেক সুন্দর করে রেসিপিটি শেয়ার করেছেন আপু। প্রতিটি ধাপ অনেক সুন্দরভাবে উপস্থাপন করেছেন। আপনার প্রেজেন্টেশন অনেক সুন্দর ছিল। আমার কাছে অনেক ভালো লেগেছে। ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য। আপনার জন্য শুভকামনা রইল