ডিম দিয়ে তেল পিঠার রেসিপি || @shy-fox 10% beneficiary

ডিম দিয়ে তেল পিঠার রেসিপি
হ্যালো বন্ধুরা আশা করছি সবাই ভালো আছেন এবং সুস্থ আছেন। আমিও ভালো আছি। সবাইকে আমার নতুন একটি ব্লগে স্বাগতম। আজকে আমি আপনাদের সামনে নতুন একটা পিঠার রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছি। আর কিভাবে এই পিঠাটি বানিয়েছি, সেটাই আপনাদের সাথে শেয়ার করব। তো চলুন শুরু করা যাক।

উপকরণসমূহ

চালের গুঁড়া,
ডিম, চিনি,
আদা-রসুন বাটা,
জিরার গুঁড়া
হলুদের গুঁড়া,
মরিচের গুঁড়া
লবণ, তেল,পানি

প্রস্তুত প্রনালী

প্রথমে চুলায় একটি পাত্র বসিয়ে তাতে কিছুটা পানি দিয়ে পানি ফুটিয়ে নিতে হবে। তারপর মসলাগুলো পানির মধ্যে দিয়ে দিতে হবে।
আবারো পানিগুলো কিছুক্ষণ ফুঁটিয়ে নিতে হবে এবং তারপর দিয়ে দিতে হবে চিনি। চিনি দেওয়ার পর ভালোভাবে নেড়েচেড়ে মিশিয়ে নিতে হবে।
এরপর চুলা বন্ধ করে দিয়ে পানিগুলো একটা পাত্রে ঢেলে নিতে হবে এবং নেড়েচেড়ে কিছুটা ঠান্ডা করতে হবে। যেনো পানি কুসুম গরম থাকে।

পানি যখন হালকা কুসুম গরম থাকবে তখন এর মধ্যে চালের গুড়া এবং ডিম দিয়ে দিতে হবে এবং সেগুলোকে ভালোভাবে মিশিয়ে নিতে হবে। মিশ্রণটি ভালোভাবে হাতের সাহায্যে ফেটিয়ে নিতে হবে। এতে করে পিঠাগুলো তেলের মধ্যে সুন্দরভাবে ফুলে উঠবে।
এরপর চুলায় একটি কড়াই বসিয়ে পর্যাপ্ত পরিমাণে তেল দিয়ে দিতে হবে। তেল গরম হওয়ার পর একটি চামচের সাহায্যে কিছুটা মিশ্রন তেলের মধ্যে দিয়ে এপিট ওপিট ভালোভাবে ভেজে নিতে হবে। ব্যস তৈরি হয়ে যাবে মজাদার ও সুস্বাদু ডিম ও চালের গুঁড়া দিয়ে ঝাল এবং মিস্টি পিঠা।

যেহেতু এই পিঠা মরিচ এবং চিনি একএে করে তৈরি করা হয়, তাই এটা খেতে ঝাল এবং মিস্টি লাগে।এটা খেতে অসাধারণ। আপনারা অবশ্যই বাসায় বানানোর চেষ্টা করবেন।

বন্ধুরা পরবর্তীতে কিন্তু আমার এই পিঠার রেসিপির ভিডিও আসবে। দেখতে অবশ্যই কিন্তুু চোখ রাখুন।

ধন্যবাদ সবাইকে