সবাইকে আবার নতুন একটি রেসিপি ব্লগে স্বাগতম।বেশ কয়েকদিন ধরে রেসিপি দেওয়ার চেষ্টা করছি কিন্তু কিছুতেই হয়ে উঠছিল না। তাই ভাবলাম আজকে দুপুর বেলা কিছু তৈরি করে আপনাদের সাথে শেয়ার করা যাক।তবে বাড়ি থেকে হালিম মিক্স এনে ছিলাম যেটা আমি আজকে রান্না করেছি এবং আপনাদের সাথে শেয়ার করছি। আশা করছি রেসিপিটা আপনাদের কাছে ভালো লাগবে।

ধাপ-১

প্রথমে প্যাকেট থেকে উপকরণ ঢেলে নিয়েছি এরপর চুলায় পানি গরম করে নিয়েছি। এরপর যে ডাল এবং শস্যগুলো ছিল তার মধ্যে গরম পানি দিয়ে ১৫ থেকে ২০ মিনিটের মতো ভিজিয়ে রেখেছিলাম।

ধাপ-২

এরপর চুলায় একটি কড়াই বসিয়ে কড়াইয়ে পরিমাণ মতো তেল দিয়ে তেলটা ভালোভাবে গরম করে নিয়ে আমি কিছু পেঁয়াজের বেরেস্তা তৈরি করে নিয়েছি।

ধাপ-৩

বেরেস্তা হয়ে গেলে একই তেলে আমি আবারো পরিমাণ মতো পেঁয়াজ দিয়ে বাদামি করে ভেজে নিয়ে আগে থেকে ধুয়ে রাখা মাংসগুলো দিয়ে হালিম এর সাথে রেডি মিক্স মসলাটা ছিল সেটা দিয়ে মাংসটা আমি ভালোভাবে পানি দিয়ে রান্না করে নিয়েছি।

ধাপ-৪

মাংসগুলো ভালোভাবে রান্না করা হয়ে গেলে আগে থেকে যে গরম পানিতে ভিজিয়ে রেখেছিলাম সেগুলোর সাথে আরো কিছু পানি দিয়ে ভালোভাবে নেড়েচেড়ে রান্না করে নিয়েছি যতক্ষণ না ডাল সেদ্ধ হয়ে যায়।

ধাপ-৫

এরপর অনবরত নাড়তে নাড়তে যখন অনেকটাই ঘন হয়ে যাবে তখন আমি এটা গরম গরম নামিয়ে পরিবেশন করেছি।

❤️পরিবেশন❤️

পরিবেশন করার সময় আমি একটা বাটিতে পরিমাণ মতো হালিম নিয়ে আদা কুচি, পেঁয়াজের বেরেস্তা দিয়ে পরিবেশন করেছি।

তো বন্ধুরা এই ছিল আমার আজকের রেসিপি। আশা করছি রেসিপিটা আপনাদের কাছে ভালো লাগবে। আর এই ঈদ মৌসুমে যদি মেহমানদের এমন সুন্দর সুস্বাদু খাবার দেয়া যায় তাহলে তো কোন কথাই নেই। যদি রেসিপিটা আপনাদের কাছে ভালো লেগে থাকে তাহলে অবশ্যই সুন্দর মতামতের মাধ্যমে আমাকে জানাতে ভুলবেন না।

দেখা হবে পরবর্তীতে নতুন কোন রেসিপি নিয়ে। ততক্ষণে আপনারা সবাই ভালো থাকবেন এবং সুস্থ থাকবেন। ধন্যবাদ সবাইকে ।