সবাইকে আমার নতুন একটি রেসিপি ব্লগে স্বাগতম। আজকে আমি শেয়ার করবো পটল আলু টেংরা মাছ দিয়ে চচ্চড়ি। কয়েক দিন আগে যখন বাজারে গিয়েছিলাম তখন হঠাৎ অনেক গুলো শীতের সবজির মাঝে ছোট ছোট পটল দেখতে পাই। গরম পড়তে না পড়তেই পটল পাওয়া যাচ্ছে বাজারে।দেখে খুব ইচ্ছে হলো কেনার।দাম জিজ্ঞেস করলাম। দাম শুনে তো আমি অবাক। ১৬০ টাকা কেজি। পরে অনেক চিন্তা ভাবনা করে ২৫০ গ্রাম পটল কিনে বাসায় আসি। যখন দাম কমবে তখন বেশি করে কিনবো। হি হি হি।

যাইহোক এখন রেসিপি শুরু করা যাক।

ধাপ-১

প্রথমে আমি আলু এবং পটলগুলো কুচি করে কেটে ভালোভাবে ধুয়ে কড়াইয়ে নিয়েছি।

ধাপ-২

এরপর অনেকটা পেঁয়াজ কুচি এবং ফালি করে কাঁটা কাঁচামরিচ দিয়ে দিয়েছি।

ধাপ-৩

এরপর এক চা চামচ পরিমাণে গুঁড়া মসলা, বাটা মসলা এবং পরিমাণ মতো তেল দিয়েছি।

ধাপ-৪

এরপর হাত দিয়ে ভালোভাবে মসলার সাথে সবজি গুলো মেখে নিয়েছি।

ধাপ-৫

এরপর আগে থেকে কেটে ধুয়ে রাখা মাছগুলো দিয়ে পরিমাণ মতো পানি দিয়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে আমি রান্নার জন্য চুলায় বসিয়ে দিয়েছি।

ধাপ-৬

আমি প্রায় ২৫ মিনিটের মতো রান্না করার পর আমার রান্নাটি সম্পন্ন হয়েছে। এরপর আমি নামিয়ে নিয়েছি।

তরকারিটা খেতে মোটামুটি ভালো লেগেছে। তবে খুব একটা ভালো লেগেছে সেটা বলবো না কেননা পটলটা কেমন জানি পানসে পানসে ছিল। আসলে সময়ের জিনিস অসময়ে খুব ভালো লাগে না। আমি মনে করেছিলাম যেহেতু আগে আগেই পটল টা বাজারে নেমেছে তার মানে এটা খেতে অনেক ভালো লাগবে। কিন্তু আমার ধারণা পুরোটাই ভুল ছিল এটা খেতে একদমই বেশি ভালো লাগেনি।

তো যাই হোক এই ছিল আমার আজকের রেসিপি আশা করছি আপনাদের কাছে ভালো লেগেছে আর আপনাদের কার কার সাথে এমনটা হয় অবশ্যই শেয়ার করবেন। যে বাজারে নতুন কিছু দেখলেন কিনলেন কিন্তু সেটা পরে গিয়ে আর ভালো লাগলো না।

সবাই ভালো থাকবেন এবং সুস্থ থাকবেন। ধন্যবাদ সবাইকে।