বাসায় তৈরি মজাদার বার্গার || @shy-fox 10% beneficiary

হ্যালো বাংলা ব্লগ বাসি, আশা করছি সবাই ভালো আছেন। সবাইকে স্বাগতম আমার নতুন একটি ব্লগে। আজকে আমি সবার পরিচিত একটি রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছি। আমি আজকে বার্গার বানিয়েছি বাসায়। তো আজকে এটা আপনাদের সাথে শেয়ার করব। আসলে অনেকদিন ধরে বার্গার খেতে ইচ্ছে করছিল। বাহিরে কিনতে গিয়েছিলাম কিন্তু ভালো মানের বাজার পাচ্ছিলাম না। তাই ভাবলাম বাসায় বানাবো এবং আপনাদের সাথে শেয়ার করব। তো চলুন শুরু করা যাক।

উপকরণসমূহ

অলটাইম বান/ পাউরুটি
মুরগির মাংস
পেঁয়াজ, আদা, রসুন, কাঁচামরিচ
শুকনো মরিচের গুঁড়া, জিরার গুঁড়া
ধনিয়ার গুঁড়া, হলুদ গুঁড়া,লবণ,তেল

বার্গারের সস তৈরি করতে ব্যবহার করেছিঃ
গুঁড়া দুধ
টমেটো সস

প্রস্তুতপ্রনালী

আমি প্রথমে মুরগির ফ্রেস মাংস গুলো নিয়ে ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে নিয়েছি। তারপর পেঁয়াজ, আদা, রসুন, কাঁচামরিচ ব্লেন্ডার করে নিয়েছি। আপনারা পাটায় বেটে নিতে পারেন।
তারপর একটা বাটিতে নিয়ে তাতে একে একে গুঁড়া মসলা গুলো দিয়ে ভালোভাবে মেখে নিয়েছি।এরপর চুলায় একটি কড়াই বসিয়ে তাতে তেল দিয়ে গরম করে নিয়ে মাখানো মাংসের ডো টা তেলে গোল গোল করে ভেজে নিয়েছি ভালো ভাবে।
এরপর আমি যেটা করেছি সেটা হচ্ছে বান / পাউরুটি গুলো মাঝ বরাবর কেটে নিয়ে শুকনো কড়াইয়ে হালকা আঁচ দিয়ে নিয়েছি।

এরপর বার্গারের সস তৈরি করতে আমি একটা বাটিতে দুই চা চামচ গুঁড়া দুধ নিয়েছি এবং তাতে চার চা চামচ টমেটো সস দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিয়েছি। তারপর কালার টা যখন চেঞ্জ হবে মানে সাদার মতো হবে তখন বুঝে নিতে হবে যে সস টা তৈরি হয়েছে।
সস তৈরি হলে বানের এক পাশে ভালোভাবে মেখে নিয়ে তাতে ভেজে রাখা মাংসের পেটিগুলো দিয়ে তাতে রিং করে কেঁটে রাখা পেঁয়াজ এবং টমেটো দিয়ে দিয়েছি।

এরপর অর্ধেক কেটে রাখা বান দিয়ে ঢেকে নিলেই তৈরি বাসায় তৈরি মজাদার ও সুস্বাদু স্বাস্থ্যসম্মত বার্গার।
আমার বার্গার টা দেখতে খুব একটা সুন্দর হয়নি দেখতে তবে খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। আমি মনে বাহিরের খাবারের চেয়ে বাসায় বানিয়ে খাওয়া অনেক ভালো।আপনারা অবশ্যই বাসায় বানিয়ে খাবেন।

ধন্যবাদ সবাইকে

পরবর্তী সময়ে এই রেসিপির ভিডিও আসবে সবাইকে দেখার আমন্ত্রণ রইলো।