গাজর এবং আলু দিয়ে মজার রেসিপি ||@shy-fox 10% beneficiary

হ্যালো আমার বাংলা ব্লগ বাসি,
আশা করছি সবাই ভালো আছেন এবং সুস্থ আছেন। আমিও ভাল আছি। আজকে আমি নতুন একটা রেসিপি নিয়ে আপনাদের সামনে হাজির হয়েছি। আজকে আমি যে রেসিপিটি শেয়ার করব সেটি হচ্ছে আলু দিয়ে গাজরের মজাদার একটি ভাজা রেসিপি। আমরা এটাকে চচ্চড়ি বলে থাকি। এটা খেতে খুবই মজাদার হয়। আমি এটা কিভাবে বানিয়েছি সেটাই আজকে আপনাদের সাথে শেয়ার করব।তো চলুন শুরু করা যাক।

উপকরণসমূহ

গাজর
আলু
পেঁয়াজ
কাঁচা মরিচ
লবণ এবং হলুদ গুঁড়া
তেল

প্রস্তুতপ্রনালী

প্রথমে আমি যে কাজটি করেছি সেটা হচ্ছে গাজর গুগো ভালোভাবে ধুয়ে নিয়ে আমি কুচি করে কেটে নিয়েছি। এবং আলুগুলো একই ভাবে কুচি করে কেটে ভালোভাবে ধুয়ে পরিষ্কার করে একটা প্লেটে নিয়েছি।
এরপর আমি মরিচ কুচি এবং পেঁয়াজ কুঁচি করে নিয়েছি।

তো আমি চুলায় একটি কড়াই বসিয়ে দিয়েছি রান্নার জন্য। কড়াইয়ে সামান্য তেল দিয়ে আমি কেটে গাজর এবং আলু কুচি গুলো দিয়ে কাঁচামরিচ কুচি দিয়েছি তারপর লবণ এবং হলুদ দিয়ে ভালোভাবে নেড়ে চেড়ে কিছুক্ষণ রান্না করে নিয়েছি।

এবার ঢাকনা দিয়ে ঢেকে 5 থেকে 10 মিনিটের মত রেখেছিলাম অল্প আঁচে। যখন এগুলো সেদ্ধ হয়ে যাবে তখন ঢাকনা সরিয়ে ভালোভাবে নেড়েচেড়ে ভেজে নিয়েছি।

আমি বেশ কিছুক্ষণ এটা ভেজে নিয়েছি। এই খাবারটি খেতে খুবই সুস্বাদু লাগে। আমি মাঝে মাঝে এই খাবার টি রান্না করে থাকি।আমরা খুব পছন্দ করি খেতে।
আপনারা এটা রুটির সাথে পরিবেশন করতে পারেন কিংবা গরম গরম ডাল ভাতের সাথে খেতে পারেন। অবশ্যই বাসায় চেষ্টা করবেন বানানোর।

ধন্যবাদ সবাইকে