বৃষ্টির দিনে মজাদার খিচুড়ির রেসিপি 🍲
"হ্যালো",
সবাইকে আমার নতুন একটি রেসিপি ব্লগে স্বাগতম। আপনারা হয়তো বুঝতেই পেরেছেন আজকে আমি কিসের রেসিপি শেয়ার করছি। হ্যাঁ বন্ধুরা আজকে আমি শেয়ার করব ভুনা খিচুড়ির রেসিপি। গতরাত থেকে থেমে থেমে হালকা বৃষ্টি হচ্ছে। এ বৃষ্টির কারণ হয়তো আমার জানা নেই তবে বৃষ্টির দিনে খিচুড়ি আমার খেতেই হবে। সকালবেলা ঘুম থেকে উঠে দেখলাম ঝিরিঝিরি বৃষ্টি পড়ছে বাহিরে। শুয়ে শুয়ে সিদ্ধান্ত নিলাম ঘুম থেকে উঠে গরম গরম ভুনা খিচুড়ি রান্না করব। খিচুড়ি আমি এবং আমার বাসার সবাই খেতে খুবই পছন্দ করি। তাই কারো অনুমতি নেওয়ারও অপেক্ষায় রইলাম না। চট জলদি এই মজাদার খিচুড়ি আমি বানিয়ে ফেললাম।
আমি খুবই সহজ উপায়ে খিচুড়ি বানিয়ে থাকি। আর তারই প্রত্যেকটা ধাপ আপনাদের সাথে শেয়ার করার চেষ্টা করছি।
| উপকরনসমূহঃ |
|---|
| আতপ চাল |
| মসুর ডাল |
| আলু |
| পেঁয়াজ কুচি |
| কাঁচামরিচ ফালি |
| আদা-রসুন বাটা |
| জিরা-ধনিয়ার গুঁড়া |
| হলুদ গুঁড়া |
| মরিচের গুঁড়া |
| সাদা-কালো এলাচ |
| লবণ |
| তেল |
ধাপ-১
প্রথমে পরিমাণ মতো চাল এবং ডাল নিয়েছি। এরপর চাল এবং ডাল ভালোভাবে ধুয়ে রাইস কুকারের পাএে নিয়েছি।
ধাপ-২
এবার আগে থেকে কেটে ধুয়ে রাখা টুকরো করে রাখা আলুগুলো চাল এবং ডালের মধ্যে দিয়ে দিয়েছি।
ধাপ-৩
এবার দিয়েছি পেঁয়াজ কুচি এবং কাঁচামরিচ ফালি।
ধাপ-৪
এবার দিয়েছি গুঁড়া মসলা এবং বাটা মশলা।
ধাপ-৫
এবার খিচুড়ির মিক্স মসলা এবং পরিমাণ মতো তেল দিয়েছি।
ধাপ-৭
এবার সব উপকরণ ভালোভাবে মিশিয়ে নিতে হবে।
ধাপ-৮
পরিমাণ মতো পানি দিয়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রান্নার জন্য রাইস কুকার টি অন করে দিয়ে রান্না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করতে হবে।
ধাপ-৯
এবার রান্না হয়ে গেলে গরম গরম পরিবেশন করেছি।
সত্যি কথা বলতে এই হালকা বৃষ্টির দিনে ভুনা খিচুড়ি খেতে যে কি ভালো লেগেছিল সেটা বলে বোঝাতে পারবো না। আমার বাসার সবাই খুব মজা করে খেয়েছি। বন্ধুরা এই ছিল আমার খিচুড়ি রেসিপি। আমার মতো কে কে খিচুড়ি পাগল আছেন অবশ্যই কমেন্টে জানাবেন। আজ এখানেই বিদায় নিচ্ছি। দেখা হবে পরবর্তীতে নতুন কোন রেসিপি বা অন্য কোন বিষয় নিয়ে।
সবাই ভালো থাকবেন এবং সুস্থ থাকবেন। ধন্যবাদ সবাইকে।
আমার পরিচয়
আমি হাবিবা সুলতানা হীরা । জাতীয়তাঃ বাংলাদেশী। পেশাঃ গৃহিণী। শখঃ নতুন নতুন রেসিপি বানাতে ভালো লাগে। তাছাড়া গান গাওয়া, আর্ট করা, ফটোগ্রাফি করা ও বাগান করতে আমি বেশ স্বাচ্ছন্দ্যবোধ করি। আমি স্টিমিটে ২০২০ সালের নভেম্বর মাসে যুক্ত হই।
বৃষ্টির দিনে খিচুড়ি রান্না করলে খেতে খুবই ভালো লাগে। আর আপনি বৃষ্টি হচ্ছে দেখে মজাদার খিচুড়ি রেসিপি তৈরি করেছেন দেখেই তো লোভ লেগে গিয়েছে খাওয়ার প্রতি। বাহিরে ঝিরিঝিরি বৃষ্টি পড়ছে, আর ঘরে গরম গরম বিরিয়ানি খাওয়ার মজাটাই সবথেকে আলাদা হয়। সবাই মিলে নিশ্চয়ই অনেক মজা করে খেয়েছিলেন এই খিচুড়ি। আমাদের এদিকে তো আজকে সকালে প্রচুর বৃষ্টি হয়েছে। গতকালকে রাতের বেলায় হালকা হালকা বৃষ্টি হয়েছে।
জ্বি আপু বাসার সবাই মিলে খুবই মজা করে খেয়েছিলাম এই খিচুড়ি।সুন্দর একটি মন্তব্য করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপু।
আপনি একদম ঠিক কথা বলেছেন আপু বৃষ্টির দিনে খিচুড়ি খাবার মজাটাই যেন অন্যরকমের। আমিও মাঝে মাঝেই যখন বৃষ্টি হয় তখন খিচুড়ি রান্না করতে বলি বাড়িতে। সত্য কথা বলতে খিচুড়ি খেতে আমার অনেক বেশি ভালো লাগে।
হ্যাঁ ভাইয়া বৃষ্টির দিনে খিচুড়ি খাওয়ার মজায় অন্যরকম। আমার মতো আপনিও খিচুড়ি খেতে ভালোবাসেন জেনে ভালো লাগলো।
আসলে গতকাল রাত থেকেও আমাদের এখানে মাঝে মাঝে থেমে থেমে গুড়ি গুড়ি বৃষ্টি হচ্ছিল। এই বৃষ্টির সময় আপনার চিন্তা হলো ঘুম থেকে উঠেই খিচুড়ি রান্না করবেন। আর আপনার বাসার সবাইও খিচুড়ি খেতে খুবই পছন্দ করে। তাই এরকম বৃষ্টির দিনে খিচুড়ি রেসিপি তৈরি করেছেন। খাওয়ার মুহূর্ত সুন্দর ভাবে শেয়ার করলেন। আপনার রেসিপির পরিবেশন দেখে অনেক ভালো লাগলো।
হ্যাঁ ভাইয়া আমার বাসার সবাই খিচুড়ি খেতে খুবই পছন্দ করে। তাইতো বৃষ্টি দেখে ঘুম থেকে উঠেই খিচুড়ি রান্না করে ফেলেছিলাম। ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর মন্তব্যের জন্য।
খিচুড়ির আমার খুব পছন্দের। বৃষ্টির দিনে মজাদার খিচুড়ির খাওয়ার অনুভূতি বেশ দারুন হয়ে থাকে। আপনার খিচুড়ির রেসিপি বেশ দুর্দান্ত হইছে। দেখে খিচুড়ির খেতে খুব ইচ্ছে করতেছে। এতো অসাধারণ রেসিপি পোস্ট আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ জানাই।
বৃষ্টির দিনে খিচুড়ি খাওয়ার মজাই আলাদা। আমার তৈরি এই খিচুড়ি খেতেও খুব সুস্বাদু হয়েছিল। সুন্দর মন্তব্য করার জন্য ধন্যবাদ।
বৃষ্টি দিনে খুবই ভালো একটি সিদ্ধান্ত নিয়েছেন। গুড়ি গুড়ি বৃষ্টির দিনে খিচুড়ি হলে তো দারুণ হয়, আর আপনিও সকালে উঠেই যেন এই খিচুড়ি রান্না রেসিপি শুরু করে দিলেন। আসলে বৃষ্টিময় এই দিনে এরকম রেসিপি খাবার মুহূর্ত সত্যিই অসাধারণ। আপনার রেসিপি পরিবেশন আমার খুবই ভালো লেগেছে।
খিচুড়ির রেসিপিটি আপনার কাছে ভালো লেগেছে জেনে খুশি হলাম ভাইয়া। ধন্যবাদ সুন্দর মন্তব্যের জন্য।
হ্যাঁ কালকে সকালে বৃষ্টি হয়েছে আর বৃষ্টির দিন এলেই প্রথমেই এই খিচুড়ি রেসিপির কথা মনে পড়ে যায়। ইস এখন যদি বৃষ্টি হতো আর এরকম এক প্লেট খিচুড়ি ভাত সামনে পেতাম তাহলে মনের ইচ্ছাটা পূরণ হতো।
অনেকদিন পর এরকম হঠাৎ বৃষ্টির দিনে খিচুড়ি লোভটা সামলাতে পারলাম না ভাইয়া। তাইতো মজাদার ভুনা খিচুড়ি বানিয়ে ফেললাম। ধন্যবাদ সুন্দর মন্তব্যের জন্য। তবে আপনার জন্য আফসোস হচ্ছে পরবর্তীতে হালকা বৃষ্টি হলেও অবশ্যই খিচুড়ি খেয়ে ফেলবেন।
বৃষ্টি আর খিচুড়ি যেন একের সঙ্গে আর একটি অদ্ভুতভাবে জড়িত। খিচুড়ি যে আমার কি পছন্দ তা বলে বোঝাতে পারবো না। কিন্তু ভুনা খিচুড়ি আমার কেন যেন ভালো হয় না। আপনার এই খিচুড়ি দেখেই তো খেতে ইচ্ছা করছে। এখন ভাবছি যে আমিও খিচুড়ি রান্না করবো কিনা। কিন্তু এরকম হবে কিনা বুঝতে পারছি না। বেশ লবণীয় লাগছে দেখতে।
আমি তো মনে করি বৃষ্টি এবং খিচুড়ি একে অপরের পরিপূরক। খিচুড়ি আমারও খুবই পছন্দের খাবার আপু। যাইহোক অসংখ্য ধন্যবাদ সুন্দর একটি মন্তব্যের জন্য।
বাহ বৃষ্টির দিনে খিচুড়ি রান্না খেতে খুবই ভালো লাগে। যেহেতু আপনি বৃষ্টির অবস্থা দেখেই খিচুড়ি তৈরি করে নিলেন। এত দারুন হয়েছে খিচুড়ির কালার। ভুনা খিচুড়ি খেতে খুবই ভালো লাগে। আপনি প্রতিটি ধাপ খুব সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করলেন। অনেক ভালো লেগেছে অসংখ্য ধন্যবাদ।
আমার কাছে মেঘলা আকাশ বা বৃষ্টির দিন মানে খিচুড়ি। সুন্দর একটি মন্তব্য করার জন্য ধন্যবাদ আপু।
জি আপু গত রাত থেকেই কিন্তু হালকা হালকা বৃষ্টি হচ্ছে। হঠাৎ করে বৃষ্টি হওয়াটা কিন্তু বেশ ভালো লেগেছে। আরে বৃষ্টির দিনে খিচুড়ি সেটা তো আরো বেশি ভালো লাগে। আমি বরাবরই খিচুড়ি খেতে ভীষণ পছন্দ করি। আমার পছন্দের খাবারের তালিকায় প্রথম স্থানে আমি খিচুড়িকে রাখি। আপনি আজকে খুবই চমৎকার করে খিচুড়ি রান্না করেছেন। খিচুড়ি রান্নার প্রতিটা ধাপ খুব সুন্দর করে আমাদের মাঝে তুলে ধরেছেন আপনি অনেক অনেক ধন্যবাদ শেয়ার করার জন্য।
রেসিপি পোস্ট টি দেখে সুন্দর একটি মন্তব্য করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া।
সত্যি বলতে বৃষ্টির দিনে খিচুড়ি খেতে অনেক বেশি ভালো লাগে যেহেতু সকালবেলা ঝিরিঝিরি বৃষ্টি পড়ছিল তাই কারো কাছ থেকে কোন কিছু না শুনেই খিচুড়ি রান্না করার সিদ্ধান্ত নিয়েছেন জেনে ভালো লাগলো। বৃষ্টির দিনে শুকনো মরিচ ভর্তা আর খিচুড়ি কতটা যে সুস্বাদু লাগে বলে বোঝানো যাবে না। ধন্যবাদ আপনাকে আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
বাহ্ খিচুড়ির সঙ্গে মরিচ ভর্তা খেতে মনে হয় ভালই লাগবে। পরবর্তীতে ট্রাই করবো একদিন। ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর একটি মন্তব্যের জন্য।