অতিরিক্ত ভাত দিয়ে ফ্রাইড রাইস || @shy-fox 10% beneficiary
হ্যালো বন্ধুরা,
সবাই কেমন আছেন? আশা করছি সবাই ভালো আছেন এবং সুস্থ আছেন। আমিও ভাল আছি। সবার সময় ভালো কাটুক এই কামনা করছি।
বন্ধুরা সবাইকে আমার রেসিপি ব্লগে স্বাগতম। আজকে আমি খুবই সহজ একটা রেসিপি আপনাদের সাথে শেয়ার করবো। যে কেউ এ ধরনের রেসিপি বাসায় বানাতে পারবেন। তো আজকে আমি রাতে খাওয়ার পর যে ভাত রয়ে যায় সেই বাসি ভাত দিয়ে ফ্রাইড রাইস রান্না করবো। আর সেটা আপনাদের সাথে শেয়ার করবো। আশা করছি এটা আপনাদের কাছে ভালো লাগবে।
উপকরণঃ
★ রাতের বাসি ভাত
★ গাজর
★ বরবটি
★ ডিম
★ পেঁয়াজ
★ কাঁচামরিচ
★ সয়া সস্
★ টমেটো সস্
★ লবণ
★ তেল
প্রস্তুতপ্রনালি
ধাপ-১
প্রথমে চুলায় একটি কড়াই বসিয়ে তেল দিয়ে তেল গরম হয়ে গেলে আমি স্লাইস করে কাঁটা পেঁয়াজ দিয়ে দিয়েছি।
ধাপ-২
এরপর দিয়েছি কাচাঁমরিচ কুচি, গাজর এবং বরবটি কুচি।
ধাপ-৩
এরপর এগুলোকে হালকা করে ভেজে নিয়েছি কিছুক্ষণ।
ধাপ-৪
সবজিগুলো ভাজার পর আমি এখানে একটা ডিম দিয়েছি এবং সামান্য লবণ দিয়ে এটাকে ভালোভাবে সবজির সঙ্গে মিশিয়ে কিছুক্ষণ ভেজে নিয়েছি।
ধাপ-৫
এরপর ভাতগুলো দিয়ে সবজি এবং ডিমের সঙ্গে মিশিয়ে নেড়ে চেড়ে আবারো কিছুক্ষণ রান্না করতে হবে।
ধাপ-৬
এরপর ভাতের অনুযায়ী পরিমাণ মতো লবণ সয়াসস এবং টমেটো সস দিয়ে ভালোভাবে ভাতের সঙ্গে মিশিয়ে নিয়েছি। এরপর কিছুক্ষণ নেড়েচেড়ে রান্নাটি পরিবেশন করতে হবে।
বিশ্বাস করুন বন্ধুরা এটা খেতে খুবই ভালো লাগে। আর আমি গাজর এবং বরবটিগুলো শীতকালে এরকম করে সংরক্ষণ রাখি এবং আমি মটরশুটি ও রেখে দেই। যা আমি পরবর্তীতে সারাবছর রেসিপিতে ব্যবহার করি। কারন এই সময় শীতের সময় ছাড়া এই সবজি গুলোর প্রচুর দাম হয়। অনেক সময় আবার পাওয়াই যায়না। তাই আমি কুচি করে কেঁটে ফ্রিজে রেখে দেই। আর এমন বাসি ভাত থাকলে আমি এভাবেই রান্না করে খাই।এটা আমরা সবাই পছন্দ করি।
তো বন্ধুরা আজ আর নয়। দেখা হবে পরবর্তী সময়ে এই রেসিপির ভিডিও নিয়ে। সবাইকে দেখার আমন্ত্রণ রইল। সবাই ভালো থাকবেন এবং সুস্থ থাকবেন।
ধন্যবাদ সবাইকে
অনেক উপকারি একটা পোস্ট আপু।অনেকে রাতের বাসি ভাত ফেলে দেয়।আপনি ঠিক বলেছেন এভাবে যদি রাতের থেকে যাওয়া অতিরিক্ত ভাত দিয়ে ফ্রাইড রাইস করা যায় তাহলে খেতে মজা হবে আর ভাত গুলো ও নষ্ট হবে না।দেখেই মনে হচ্ছে খেতে দারুণ হয়েছে।
ওয়াও আপু দারুন হয়েছে আপনার রেসিপিটি। আমি নিজেও বাসি ভাত থাকলে এরকম করে ফ্রাইড রাইস তৈরি করে নেই। আমি এটার সাথে অনেক সময় মুরগির মাংস ব্যবহার করি এতে করে খেতে আরো বেশি ভালো লাগে। দেখে বোঝা যাচ্ছে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। ধন্যবাদ এমন মজাদার এবং উপকারী একটি রেসিপি পোস্ট শেয়ার করার জন্য। আমি মনে করি এতে করে বাসি ভাত ফেলানো যাবে না। উল্টো আরো সবাই মজা করে খেয়ে নিতে পারবে।
রাতের খাবারের পর বেশি হওয়া বাসি ভাত গুলো অনেক সময় নষ্ট হয়ে যায়। কিংবা খেতে ইচ্ছা করে না। এভাবে যদি ফ্রাইড রাইস করে খাওয়া হয় তাহলে বেশ ভালো লাগে। তবে কখনো গাজর, বরবটি এসব দেওয়া হয়নি। শুধুমাত্র ডিম দিয়ে অনেকবার করে খেয়েছি। আপু আপনার কাছে রেসিপি তৈরির নতুন একটি পদ্ধতি শিখে ভালো লাগলো। অনেক অনেক শুভকামনা রইল আপু।