সবাইকে আমার নতুন একটি রেসিপি ব্লগে স্বাগতম। আজকে আমি একটি ডেজার্ট আপনাদের সাথে শেয়ার করব। আমি আজকে মিষ্টি কুমড়া একটি মিষ্টি ডেজার্ট বানিয়েছি সেটাই আপনাদের সাথে শেয়ার করতে চলেছি। আসলে আমি বাজার থেকে মিষ্টি কুমড়া এনেছিলাম রান্না করার জন্য কিন্তু আমার ছোট বোনের এই রেসিপিটা এত পছন্দ যে ও বারবার এই রেসিপিটা খেতে চাচ্ছিল। তাই আমি তরকারি রান্না করেছি আর কিছুটা এই রেসিপি বানিয়েছি। এটাকে আমরা মিষ্টি কুমড়ার মোরব্বা বলি।

ধাপ-১

প্রথমে আমি মিষ্টি কুমড়ার খোসা ছাড়িয়ে মিষ্টি কুমড়া গুলো একটু লম্বা করে কেটে ধুয়ে নিয়েছি।

ধাপ-২

এরপর চুলায় একটি সসপ্যান বসিয়েছি। তারপর আমি এক কাপ পানি দিয়েছি।

ধাপ-৩

এরপর আমি দিয়েছি দুটো সাদা এলাচ। তারপর পানিটা আমি ফুটিয়ে নিয়েছি। এবার আমি এখানে এক বাটি চিনি দিয়েছি।

ধাপ-৪

এরপর আমি কেটে ধুয়ে রাখা মিষ্টি কুমড়া গুলো দিয়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রান্না করে নিয়েছি যতক্ষণ না পানি শুষে নিয়েছে ততক্ষণ।

❤️পরিবেশন❤️

রান্না হয়ে গেলে একটু ঠান্ডা হওয়ার পর আমি এগুলোকে একটা পাত্র তুলে মিষ্টি কুমড়ার মোরব্বা পরিবেশন করেছি।

মিষ্টি কুমড়া এমনিতেই অনেক মিষ্টি থাকে। তারপর চিনি দিয়ে রান্না করাতে আরো বেশি মিষ্টি হয়ে যায়। যার কারণে আমার কাছে এই রেসিপিটা খেতে খুব একটা ভালো লাগে না। তবে একটা জিনিস খেয়াল করলাম বাবু এটা খুব পছন্দ করেছে এবং ও খুব মজা করে এটা খাচ্ছিল আমার ছোট বোনের সাথে। তো ভাবলাম এর পরেরবার থেকে ওকে মাঝেমধ্যে আমি এটা বানিয়ে দিবো।

তো এই ছিল আমার আজকের রেসিপি। আশা করছি আপনাদের কাছে ভালো লেগেছে। আর যদি ভালো লেগে থাকে তাহলে অবশ্যই আপনাদের সুন্দর মতামতের মাধ্যমে আমাকে জানাতে ভুলবেন না। সবাই ভাল থাকবেন এবং সুস্থ থাকবেন। দেখা হবে পরবর্তীতে নতুন কোন রেসিপি নিয়ে।

ধন্যবাদ সবাইকে।