হোমমেড ভেজিটেবল নুডুলস ||@shy-fox 10% beneficiary
আশা করি সবাই ভাল আছেন, সবার সময় ভালো যাচ্ছে এই কামনাই করি। সব থেকে মজার বিষয় হচ্ছে,আমরা প্রায়ই আমি কমবেশি বাড়িতে নুডুলস বানিয়ে থাকি এবং নুডুলস মোটামুটি আমাদের কাছে খুবই জনপ্রিয় একটি খাবার। কারন এটার প্রতি মনে হয়, আমাদের জন্মগত ভাবে আলাদা একটা আগ্রহ কাজ করে। যার কারণে আমরা প্রতিনিয়ত কোনো না কোনো ভাবে এই খাবারটার সঙ্গে নিজেকে একটু চেষ্টা করি পরিচিত হওয়ার জন্য ।
যদিও এখন বাজারে অনেক রকমের নুডুলস পাওয়া যায় এবং সাম্প্রতিক সময়ে কাপ নুডুলস পাওয়া যাচ্ছে , যেখানে শুধুমাত্র গরম পানি দিলেই নুডুলস হয়ে যায় । যাইহোক ব্যাপার গুলো আসলে অতিরিক্ত ইন্টারেস্টিং এর কারণেই হয়েছে এবং সময় বাঁচানোর জন্যই হয়েছে। যাইহোক আমি আসলে সেই বিষয়গুলো নিয়ে কথা বলতে চাচ্ছি না। আমি যে বিষয়টা নিয়ে আজকে লিখব, সেটা হচ্ছে আমি নিজে বাড়িতে গতকালকে ভেজিটেবল নুডুলস বানিয়েছি এই বিষয়টা নিয়ে লিখব ।
উপকরণ:
*নুডুলস
*সবজি
*ডিম
*লবণ ও তেল
*পেঁয়াজ ও কাঁচা মরিচ
*নুডুলস মসলা
প্রস্তুত প্রণালী:
আসলে এই নুডুলস বানানো বিভিন্নভাবে অনেকেই করে থাকেন, তবে আমি একদম মৌলিকভাবে করেছি । সেটা হচ্ছে প্রথমে নুডুলস একটি পাত্রে রেখে, সেখানে পানি দিয়ে তারপরে গরম করে নিয়েছি মূলত সেটা সিদ্ধ করার জন্য। তারপর নুডুলস সিদ্ধ হয়ে গেলে, সেখান থেকে পানি ঝরিয়ে নেওয়ার জন্য আলাদা একটি পাত্রে রেখেছি।
এরপর অন্য একটি পাত্রে মূলত আগে থেকে কেটে রাখা কিছু সবজি, যেমন গাজর ও টমেটো এবং পেঁয়াজ ও মরিচ একসঙ্গে মিশ্রন করে, সেইগুলোকে অন্য একটি পাত্রে প্রথমে তেল দিয়ে সেখানে ছেড়ে দিয়েছি । মূলত কিছুটা সময় রান্না করার জন্য এবং সেখানে কিছুটা লবণ দিয়েছি এবং কিছুটা আগে থেকে রেডি করে রাখা ডিম সেখানে দিয়েছি এবং তারপর সেখানে কিছুটা নুডুলস মাসালা দিয়েছি টেস্টের জন্য।
যাইহোক এভাবে কিছুক্ষণ রান্না করার পরে অবশেষে সিদ্ধ করে রাখা নুডলসগুলো, আমি সেই পাত্রে পুনরায় আবার দিলাম এবং সেগুলোকে ভালোভাবে রান্না করলাম কিছুক্ষণ। যাইহোক এইভাবেই আমার ভেজিটেবল নুডুলসটা হয়ে গিয়েছিল কিছুক্ষণ পরেই । আপনারা চাইলে আরো কিছু সবজি ও আরো কিছু নিয়ম মেনে চলতে পারেন, সেটা আপনাদের নিজস্ব অভিরুচি। তবে আমি আমার জায়গা থেকে এভাবেই রান্নাটা করার চেষ্টা করেছি।
গতকালের অভিজ্ঞতা কাছে মোটামুটি ভালই ছিল। আর সবথেকে বড় বিষয় ছিল, আমার ছোট বোন আসলে নুডুলস খেতে চেয়েছিল ,এই জন্যই মূলত আমি গত সন্ধ্যায় নুডুলস রান্না করেছি। সব মিলিয়ে আমার কাছে ও আমার ছোট বোনের কাছে ভালো একটা মুহূর্ত ছিল এবং সময়টা বেশ ভালোই কেটেছে ।
নুডুলস আমার অনেক পছন্দের একটি খাবার, অবসর সময়ে নুডুলস খেতে অনেক ভালো লাগে। আপনার ভেজিটেবল রেসিপিটি অনেক সুন্দর হয়েছে আপু।আপনার কাজের প্রতি শুভকামনা থাকলো আপু।
ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর মন্তব্য করেছেন। শুভেচ্ছা রইলো আপনার জন্য
বাহ ভাবি! আমার ও নুডলস খুব বেশি পছন্দের।
আর আপনার মতো করেই অনেকটা আমি নুডলস বানাই। কারণ এইভাবেই খেতে আমার বেশি ভালো লাগে প্রিয় একটি রেসিপি আমার।
ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর মন্তব্য করেছেন। শুভেচ্ছা রইলো আপনার জন্য
ভেজিটেবল নুডলস আমার খুবই প্রিয়। আপনি দারুন একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করেছেন আপু। প্রতিটি ধাপ দারুন ভাবে উপস্থাপন করেছেন। আপনার ভেজিটেবল নুডুলস রান্না করার অভিজ্ঞতা আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ।
ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর মন্তব্য করেছেন। শুভেচ্ছা রইলো আপনার জন্য
নুডুলস আমারও খুবই পছন্দের একটি খাবার। আপনি আপনার নুডুলস রান্নার প্রসেসিং টা খুব ভালো ভাবে উপস্থাপন করেছেন
ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর মন্তব্য করেছেন। শুভেচ্ছা রইলো আপনার জন্য
নুডুলস আমার অনেক পছন্দ আপু। আমার পছন্দের একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। আপনার উপস্থাপনা অনেক সুন্দর ছিল। ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর একটা রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর মন্তব্য করেছেন। শুভেচ্ছা রইলো আপনার জন্য
সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন।আমি প্রায় সময়ই নুডুলস খেয়ে থাকি আমার খুব পছন্দের একটি খাবার। আপনার রেসিপি দেখে খেতে ইচ্ছে করছিলো এবং বাইরে যেয়ে খেয়ে আসলাম। শুভকামনা রইল আপু
ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর মন্তব্য করেছেন। শুভেচ্ছা রইলো আপনার জন্য
ছোট বোন সহ সবাই নিশ্চয় খুব উপভোগ করেছেন কারণ দেখে বোঝা যাচ্ছে এটি অনেক সুস্বাদু হয়েছে কারণ টমেটো এবং সসসহ এ ধরনের রেসিপি খুবই চমৎকার হয়। ধন্যবাদ শেয়ার করার জন্য
হুম ভাইয়া। ধন্যবাদ আপনার মন্তব্যের জন্য।
মাশাল্লাহ ভাবি অনেক সুন্দর রেসিপি করেছেন, নুডুলস সবারি প্রিয় একটি খাবার।
সুন্দর করে রান্না করেছেন।
😍শুভকামনা