ভিডিও খাসির ভুঁড়ির রেসিপি || @shy-fox 10% beneficiary

আশা করি সবাই ভালো আছেন। সবার সময় ভালো যাচ্ছে , এই কামনাই করি । আমি গত পর্বে কথা দিয়েছিলাম যে, এই পর্বে আমি খাসির ভুড়ি রান্নার ভিডিও শেয়ার করব আপনাদের সঙ্গে। আমি চেষ্টা করছি, আমার ধারাবাহিকতা অনুযায়ী কথা রাখার জন্য । আশা করি আমার পাঠকদের কাছে, ব্যাপারটি ভালো লাগবে ।

যেহেতু আমি ভিডিওর মাধ্যমে আমি পুরো রান্নার প্রসেসটি দেখানোর চেষ্টা করব এবং গত পর্বে আমি রান্না সম্পর্কে লিখিত ভাবে সবকিছু তুলে ধরেছিলাম, তাই আমি এই পর্বে রান্নার বিষয় নিয়ে আমি তেমন কোন কথা বলতে চাই না। তবে আমি আমার অভিজ্ঞতার কথা গুলো বলতে চাই । যে আসলে আমার রান্না করার সময়টা কেমন ছিল ।

সত্যি বলতে কি ভুঁড়ি যদি প্রস্তুত করা থাকে তাহলে সেটা রান্না করা খুবই সহজ হয়ে যায় কিন্তু ভুঁড়ি যদি প্রস্তুত করা না থাকে, তাহলে প্রস্তুত করা খুবই কষ্টদায়ক কাজ । আশাকরি এটা আপনারা খুব ভালোভাবেই জানেন । যাইহোক এই বিষয় নিয়ে আমি খুব একটা বেশি কিছু বলতে চাই না। যেহেতু কিছুদিন আগে আমাদের বাড়িতে লোকজন এসেছিল এবং মূলত সেই সময় আর কি খাসির ভুঁড়ি কেনা হয়েছিল , সেগুলোর কিছু অংশ বাকি ছিল সেগুলোই ফ্রিজে রেখে দেওয়া হয়েছিল। মূলত সেখান থেকে গতকাল রান্না করা হয়েছিল ।

বিশেষ করে আমার প্রিয়তম তো এই রেসিপিটা খুবই পছন্দ করে । কারণ ওর সাদা রুটি দিয়ে খেতে এই রেসিপি ভীষণ পছন্দ করে। কারণ সাদা চালের রুটির সঙ্গে খাসির ভুঁড়ির আসলে আলাদা একটা মজা আছে। তা ছাড়াও এই রেসিপিটা সাদা ভাতের সঙ্গে খেতেও খুব মজা লাগে। সর্বোপরি আমরা মোটামুটি ভালো সময় কাটিয়েছি দুপুরবেলা খাবার সময় । কারণ পরিবারের সব লোকজন মোটামুটি দীর্ঘদিন পরে, ভালোভাবে এই তরকারি দিয়ে দুপুর বেলা ভাল ভাত খেয়েছে ।

যদিও রান্না করার সময় মোটামুটি আমাকে অনেকটাই কষ্ট করতে হয়েছিল। তবে দিনশেষে পরিবারের লোকজন নিয়ে যখন একসঙ্গে রান্না করা খাবার খাওয়া যায়, তখন একটা আলাদা আনন্দ কাজ করে । একটা অতিরিক্ত ভালো লাগা কাজ করে, যেটা আর কি অনেকটা কৃতজ্ঞতাবোধের মতো । যাইহোক বন্ধুরা এই ছিল আমার অভিজ্ঞতা । পরবর্তী সময়ে আমি আবার আসবো ভিন্ন কোনো রেসিপি নিয়ে, আপনাদের সামনে। ততক্ষণ পর্যন্ত আমার সঙ্গেই থাকুন, ধন্যবাদ সকলকে ।