রেসিপিঃ আলু দিয়ে ছোট মাছ ভাজি ll ১০% পে-আউট @shy-fox
হ্যালো বন্ধুরা,
আমি @hayat221 বাংলাদেশ🇧🇩🇧🇩 থেকে
সবাই কেমন আছেন?
আশা করি আপনারা সবাই ভাল আছেন। আমিও অনেক ভালো আছি। আজকেও আমি একটা রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছি। আমার রেসিপিটি হচ্ছে, আলু দিয়ে ছোট মাছ ভাজি। এই ছোট মাছগুলো করতোয়া নদীর। করতোয়া নদীর মাছ- ছোট কিংবা বড় হোক না কেন এতে প্রচুর পরিমাণে স্বাদ পাওয়া যায়। আশাকরি আপনারাও অনেকে করতোয়া নদীর মাছ খেয়েছেন। খেলেই বুঝতে পারবেন করতোয়া নদীর মাছের স্বাদ।
রেসিপি তৈরীর উপকরণঃ
| উপকরণঃ | পরিমাণঃ |
|---|---|
| ছোট মাছ | আধা কেজি |
| মরিচ | পরিমান মত |
| পেঁয়াজ | পরিমাণ মত |
| হলুদ | পরিমান মত |
| লবণ | স্বাদ অনুযায়ী |
| রসুন | পরিমাণ মত |
| তেল | ১০০ গ্রাম |
রেসিপি তৈরীর জন্য আমি প্রত্যেকটা উপকরণ আমার কাছে রেখে দিয়েছি। যেন সব উপকরণ হাতের নাগালে পাই।
রেসিপি তৈরির প্রক্রিয়াঃ
ধাপ ০১
প্রথমত ভালো করে মাছ গুলো বেছে নিলাম, তারপরে এগুলো ভালো করে ধুয়ে নিলাম।
ধাপ ০২
ছোট মাছের সাথে আলু দেওয়ার জন্য, আলুকে কেটে নেওয়া হয়েছে। এই আলু গুলো ভালো করে ধুয়ে নেওয়া হয়েছে।
ধাপ ০৩
ছোট মাছ আর আলু ভালো করে ধুয়ে নেওয়ার পরে একসাথে করে নিলাম।
ধাপ ০৪
এখন মাছ ও আলুর উপরে সব উপকরণ আস্তে আস্তে দিয়ে দিলাম।
ধাপ ০৫
তারপরে সবগুলো উপকরণ দিয়ে দেওয়ার পরে, ভালোভাবে মেখে নিয়েছি। খুব সুন্দর ভাবে মেখে নিতে হবে।
ধাপ ০৬
এখন এখানে কিছু পরিমাণ পানি যোগ করে দিলাম। পানি না থাকলে সিদ্ধ হওয়ার কোন চান্স থাকবে না। তাই অবশ্যই কিছু পরিমাণ পানি দিতে হবে।
ধাপ ০৭
এখন এটা রান্নার জন্য চুলায় বসিয়ে দিলাম।
ধাপ ০৮
চুলায় বসিয়ে দেওয়ার পরে ঠিক দশ মিনিট পর ঢাকনা খুলে দেখলাম একটু একটু সিদ্ধ হতে চলেছে।
ধাপ ০৯
আবার ৫ মিনিট পর ঢাকনা খুলে দেখলাম পানি আছে কিনা। পানি একটু থাকায় আবার ঢাকনা লাগিয়ে দিলাম।
ধাপ ১০
এখন পানি সব শেষ হয়ে গেছে, এখন এগুলো বারেবারে হাত দিয়ে ধরে ঝাকিয়ে দিতে হবে। যেনো এক জায়গায় পোড়া না যায়।
ধাপ ১১
এখন বারে বারে ২ মিনিট পর পর ভালো করে ঝাকিয়ে নিতেছি।
ধাপ ১২
এভাবে দু-তিনবার ঝাকিয়ে নেওয়া হয়ে গেছে। এখন আমার রান্না পুরোপুরি হয়ে গেছে। এখন এগুলো একটি বাটিতে উঠে পরিবেশন করে খাওয়া যাবে।
ধাপ ১৩
আশাকরি আপনাদের সবার ভালো লেগেছে। ভালো লাগলে অবশ্যই কমেন্ট করে জানাবেন।এর মাঝে কোন রকম ভুল ত্রুটি হলে ক্ষমার চোখে দেখবেন। ধন্যবাদ জানাই আমার বাংলা ব্লগ সকল সদস্যদের। সবার সুস্থতা কামনা করে আজকে এখানেই শেষ করলাম।
শুভেচ্ছান্তে-
@hayat221
পুটি মাছের ভাজি আমার অনেক পছন্দের একটি খাবার। তাই এরকম রেসিপি পোষ্ট আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য আপনাকে আন্তরিক ভাবে ধন্যবাদ।
ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর একটি মন্তব্য করার জন্য। আপনারো জন্য শুভেচ্ছা রইল।
আলু দিয়ে ছোট মাছের ভাজি আমার কাছে খুবই ভালো লাগে।আপনি খুব সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন রেসিপিটা।আলু কুচি গুলো খুব সুন্দর ভাবে কেটেছেন আপনি।অনেক ধন্যবাদ আপনাকে আপনার রেসিপিটি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য।শুভ কামনা রইলো আপনার জন্য।
সত্যি ভাইয়া ছোট মাছের ভাজি সবার পছন্দ। আমারও পছন্দের একটি খাবার। ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর একটি কমেন্ট করার জন্য। শুভেচ্ছা ও অভিনন্দন।
ছোট মাছ আমার ভাজি খেতে অনেক ভালো লাগে। আপনার রেসিপি অনেক সুন্দর হয়েছে। আপনাকে ধন্যবাদ আপনার জন্য শুভকামনা রইল
সত্যি ভাইয়া ছোট মাছের ভাজি খেতে অনেক ভালো লাগে। ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর একটি মন্তব্য করার জন্য। শুভেচ্ছা রইল।
ছোট মাছ খেতে এমনিতেই খুব ভালো লাগে। বিশেষ করে ভাজা মাছ আর আলু দিয়ে মাছ ভাজি খেতে অসাধারণ লাগে। অনেক সুন্দর ছিল আপনার রেসিপিটি। ধাপে ধাপে পরিবেশন করেছেন। এটা অনেক ভালো লাগলো শুভকামনা রইল
ধন্যবাদ ভাইয়া। ধৈর্য সহকারে আমার পোস্টটি পড়ার জন্য আপনার জন্য শুভেচ্ছা ও অভিনন্দন রইল।