রেসিপিঃ মুরগির মাংস ভুনা / ১০% পে-আউট@shy-fox
হ্যালো বন্ধুরা,
আমি @hayat221 বাংলাদেশ🇧🇩🇧🇩 থেকে
আপনারা সবাই কেমন আছেন? আশা করি সবাই ভালো আছেন। আমিও অনেক ভালো আছি। বরাবরের মতো আজকেও আমি একটি রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছি। আশা করি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে।
মুরগি মাংস ভুনা
রেসিপি তৈরীর উপকরণঃ
| উপকরণঃ | পরিমাণঃ |
|---|---|
| মুরগি মাংস | ১কেজি |
| মরিচ | পরিমান মত |
| পেঁয়াজ | পরিমাণ মত |
| হলুদ | পরিমান মত |
| আদা | পরিমান মত |
| লবণ | স্বাদ অনুযায়ী |
| রসুন | পরিমাণ মত |
| তেল | ১০০ গ্রাম |
ধাপ ০১
প্রথমে আমি মাংস গুলো ধুয়ে নিলাম ভালো করে।
ধাপ ০২
এখন আমি একটি করাইয়ের মধ্যে পেঁয়াজ বাটা, রসুন বাটা ও আদা বাটা দিয়ে দিলাম।
ধাপ ০৩
তারপর আমি করাইয়ের মধ্যে মাংসগুলো ঢেলে দিলাম।
ধাপ ০৪
তারপর মাংসগুলোর উপর, লবণ, হলুদ, মসলা ও তেল দিয়ে দিলাম।
ধাপ ০৫
তারপর মাংস সহ সবগুলো উপকরণ ভালো করে মেখে নিলাম।
ধাপ ০৬
মাংসগুলো মেখে নেওয়ার পরে কিছু পরিমাণ পানি যোগ করলাম।
ধাপ ০৭
এখন এটা চুলায় বসিয়ে দেওয়ার জন্য প্রস্তুত করলাম।
ধাপ ০৮
চুলায় বসিয়ে দেয়ার পর ২০ মিনিট পর ঢাকনা খুলে দেখলাম কিছু পরিমাণ পানি কমে গেছে।
ধাপ ০৯
তারপর এগুলো কষা শুরু করলাম। যতো কষবেন ততো টেস্টটি হবে।
ধাপ ১০
কষার সময় একটু খেয়াল রাখতে হবে, যদি পানি কমে যায় তখন কি করবেন? এর প্রেক্ষিতে যদি মাংস সিদ্ধ হয় তাহলে পানি দেওয়ার কোনো প্রয়োজন নেই। কেননা আপনি তো ভুনা করতেছেন।
ধাপ ১১
লক্ষ্য করে দেখুন মাংসের রং লাল হয়ে গেছে।
ধাপ ১২
আমার রান্না হয়ে গেছে। এখানে সর্বশেষে স্বাদ বাড়ানোর জন্য কেউ গরম মসলা ব্যবহার করতে পারেন।
ধাপ ১৩
এটা এখন পরিবেশনের জন্য একটা বাটিতে উঠিয়ে নিলাম।
আশাকরি আপনাদের সবার ভালো লেগেছে, আমার রান্নার রেসিপি। ভালো লেগে থাকলে অবশ্যই কমেন্টে জানাবেন। ধন্যবাদ জানাই আমার বাংলা ব্লগ সকল সদস্যদের। সবার সুস্থতা কামনা করে এখানেই শেষ করলাম।
শুভেচ্ছান্তে-
@hayat221
ভুনা মুরগির মাংস খেতে খুবই সুস্বাদু হয়। আমি এই ধরনের মাংস খেতে বেশি পছন্দ করি। অনেক সুন্দর একটি রেসিপি তৈরি করেছেন ধন্যবাদ।
ধন্যবাদ ভাইয়া, সত্যি অনেক ভালো লাগে ভুনা মাংস খেতে। শুভেচ্ছা ও অভিনন্দন রইল।
এরকম বুনা মুরগির মাংস খেতে আমার খুবই ভালো লাগে।কখনো কখনো আমি রান্নার শুরু থেকেই খাওয়া শুরু করি।আপনি খুব সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন।ধাপে ধাপে খুব সুন্দর বর্ণনা দিয়েছেন।দেখেই মনে হচ্ছে খুব সুস্বাদু হয়েছে।আপনার জন্য শুভকামনা রইলো ভাই।
ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর একটি মন্তব্য করার জন্য। আপনার মন্তব্য পড়ে উৎসাহিত হলাম। আপনার জন্য শুভেচ্ছা রইল আমার পক্ষ থেকে।
মুরগির মাংস ভুনা খেতে সত্যিই অনেক মজা,আপনি অনেক সুন্দর ভাবে রেসিপি টা তৈরি এবয় উপস্থাপন করেছেন, আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্যে আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ
ধন্যবাদ ভাইয়া। এটা হচ্ছে বাঙ্গালীদের ঐতিহ্যপূর্ণ খাবার। অসংখ্য ধন্যবাদ সুন্দর মন্তব্য করার জন্য। শুভেচ্ছা রইল।