প্রসঙ্গঃ পেঁয়াজ ভেজে নিয়ে-মুরগি মাংসের ভুনা রেসিপি ll ১০% পে-আউট @shy-fox
হ্যালো বন্ধুরা,
আমি @hayat221 বাংলাদেশ🇧🇩🇧🇩 থেকে
হ্যালো-প্রিয় বন্ধুরা, সবাই কেমন আছেন? আশা করি সবাই ভাল আছেন। আমিও অনেক ভালো আছি। সবাইকে ধন্যবাদ জানিয়ে, আমার আজকের পোস্ট শুরু করলাম। আমার আজকের পোস্ট মুরগি মাংসের রেসিপি। আশাকরি আপনাদের সবার আমার রেসিপি ভালো লাগবে।
আজ শুক্রবার। সপ্তাহের ছুটির দিন। কেননা, প্রতিটি পরিবারের সদস্য প্রতিদিন কোন না কোন কাজে লিপ্ত থাকে। সাত দিনের মধ্যে ছুটি পায় একদিন। তা শুক্রবার।এই দিনে সবাই একসাথে হয়ে পরিবারে সুন্দর সময় কাটায়। সময় কাটানোর পাশাপাশি খাবারের ব্যবস্থাও। তাই আজকে আমি, বাজার থেকে মুরগি নিয়ে আসি। এখন সেই মুরগির রেসিপি সবার সাথে শেয়ার করব। আজকে আমি দেখাবো কিভাবে প্রথমে পেঁয়াজ ভেজে নিয়ে, ওর মধ্যে সব উপকরণ দিয়ে রান্নার পদ্ধতি।
রেসিপি তৈরির উপকরণঃ
| উপকরণঃ | পরিমাণঃ |
|---|---|
| মাংস | ১কেজি |
| মরিচ | পরিমান মত |
| পেঁয়াজ | পরিমাণ মত |
| হলুদ | পরিমান মত |
| আদা | পরিমান মত |
| লবণ | স্বাদ অনুযায়ী |
| রসুন | পরিমাণ মত |
| তেল | ১০০ গ্রাম |
ধাপ ০১
প্রথমে আমি পেঁয়াজ ভেজে নিলাম।
ধাপ ০২
তারপরে তেল যোগ করে দিলাম। পেঁয়াজ টাকে ভালোভাবে ভাজার জন্য।
ধাপ ০৩
এখন রসুন ও আদা গুলো ভালোভাবে বাটিয়ে নিলাম।
ধাপ ০৪
এখন ওই রসুন ও আদা বাটা, পেঁয়াজের সাথে যোগ করে দিলাম।
ধাপ ০৫
তারপরে যোগ করলাম হলুদ, গুড়া মরিচ, মসলা ও লবণ।
ধাপ ০৬
এখন মাংসগুলো করাই এর উপর ঢেলে দিব। এর আগে মাংস গুলোর সাথে একটু হলুদ মিশিয়ে নেব।
ধাপ ০৭
এখন মাংস ঢেলে দেওয়ার পরে একটু ভালোভাবে মিশিয়ে নিব।
ধাপ ০৮
এখন এগুলো ভালোভাবে মেশানো হয়ে গেছে। এখন শুধু কষতে হবে।
ধাপ ০৯
এখন শুধু কষা ছাড়া আর কিছু করতে হবে না। কারণ উপরে দেখেন আমি একটুও পানি ব্যবহার করিনি। যতক্ষণ না সিদ্ধ হচ্ছে, মাংস গুলোর সাথে একটু একটু পানি যোগ করে কষতে হবে।
ধাপ ০৯
এখানে আমি একটু পানি নিয়ে নিয়েছি। এখন এগুলো আমার কষতে থাকবো। ভালোভাবে না কষলে ভেতরে কিছু ঢুকবে না আর খেতেও ভালো লাগবে না।
ধাপ ১০
কষাকষি করতে করতে একসময় রান্না হয়ে যাবে।
ধাপ ১১
এখন আমার রান্না শেষে দিকে আসতে চলেছে।
ধাপ ১২
এর উপরে একটু গরম মসলা দিয়ে কষিয়ে নিলাম।
ধাপ ১৩
তারপরেই আমি নামিয়ে নিলাম চুলার উপর থেকে। আমার রান্না হয়ে গেছে। এখন শুধু পরিবেশন করে খাওয়ার বাকি।
ধাপ ১৩
এখন মাংসগুলো পরিবেশন করে খাওয়ার জন্য একটি বাটির উপরে তুলে নিলাম।
আশাকরি আপনাদের সবার ভালো লেগেছে। আজকে আমি খুব সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করেছি। আগে আমি পেঁয়াজকে ভেজে নিয়ে মুরগি মাংসের ভুনা রেসিপি তৈরি করেছি। আমার পোস্টটি ভাল লেগে থাকলে অবশ্যই কমেন্ট করে জানাবেন। আবারো ধন্যবাদ জানাতে চাই আমার বাংলা ব্লগ সকল সদস্যদের। সবার সুস্থতা কামনা করে এখানেই শেষ করলাম।
রেসিপি তৈরিতে-
@hayat221
অনেক সুন্দর হয়েছে আপনার পোস্টটি।রেসিপির উপস্থাপনা এবং ছবি গুলো সুন্দর ছিল। ধন্যবাদ আপনাকে।
আপনাকেও অসংখ্য ধন্যবাদ।
ভাইয়া আপনার রেসিপিটা অনেক সুন্দর হয়েছে ।আপনার জন্য শুভ কামনা রইল।
ধন্যবাদ ভাইয়া।